Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tarte aux petits pois & poulet

Tarte aux petits pois,tarte petits pois,quiche petits pois

Au menu du jour, une tarte bien complète avec cette tarte aux petits pois & poulet !

 

Une bonne tarte maison, généreuse et bien garnie comme on les aime.

On ne voit que rarement des tartes à base de petits pois alors que c’est pourtant très bon 😉

J’en avais déjà fait l’expérience dans cette quiche au saumon fumé & petits pois, que nous avions à l’époque beaucoup aimé.

Sur une base de pâte brisée aux petits suisses, cette tarte est somme toute assez légère puisque ne contenant que très peu de matières grasses.

En garniture du blanc de poulet et des petits pois, mais aussi un mélange de champignons et d’oignon, afin de bien la parfumer.

L’on obtient une belle tarte joliment dorée et savoureuse à souhait !

Concernant les petits pois, je vous conseille hors saison, d’utiliser des petits pois surgelés, qui ont une bien meilleure tenue à la cuisson que ceux achetés en boîte.

Pareil pour les champignons, rien ne vaut un de bons champignons frais, la différence se sent tout de suite, mais vous pouvez utiliser des champignons surgelés.

Concernant l’appareil, j’ai réalisé un appareil classique que je réalise généralement pour mes quiches et qui donne toujours un très bon résultat 😉

En repas du soir ou du midi, cette tarte sera parfaite accompagnée de quelques feuilles de salade.

 

Tarte aux petits pois,tarte petits pois,quiche petits pois

Tarte aux petits pois & poulet

Une tarte originale qui fera manger un peu de légumes aux plus récalcitrants !
5 de 1 vote
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: basilic, champignons, confiture d'oignon, crème fraîche, emmental, escalopes de poulet, pâte brisée, petits pois
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 1 pâte brisée aux petits suisses ()
  • 1 escalopes de poulet
  • 250 g de champignons de paris frais
  • 1 oignon
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse (allégée ou non)
  • 5 feuilles de basilic (facultatif)
  • 2 poignées d'emmental râpé

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Réaliser une pâte brisée aux petits suisses en suivant cette recette.
  • En foncer un moule à tarte et réserver.
  • Faire cuire le blanc de poulet dans une poêle avec 1 filet d'huile d'olive puis le détailler en lamelles.
  • Nettoyer et émincer finement les champignons. Emincer finement l'oignon également.
  • Dans la même poêle que celle ayant servi à cuire le blanc de poulet, faire revenir oignon et champignons ensemble, jusqu'à ce que toute l'eau de végétation des champignons se soit évaporée. Laisser dorer quelques minutes le tout.
  • Faire cuire les petits pois selon les indications du paquet.
  • Disposer les lamelles de poulet sur le fond de tarte.
  • Ajouter les petits pois ainsi que le mélange de champignons et d’oignon.
  • Dans un saladier, battre les œufs entiers avec la crème fraîche et le basilic ciselé, si vous en mettez.
  • Verser cet appareil sur le fond de tarte et parsemer d’emmental râpé.
  • Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson à 180°C.
  • Le dessus de la tarte doit être joliment doré.

Notes :

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tarte poulet petits pois

 

tarte aux petits pois, quiche petits pois

 

tarte salée avec poulet et petits pois, recette légère, recette Lolo et sa Tambouille

 A très vite…

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

2 réponses

  1. bonjour lauren
    je vois que cette recette date de 2014
    il n’y a pas de commentaires , c’est étonnant
    je viens de la réaliser sauf que je n’ai pas mis de pâte
    j’ai versé la préparation dans un moule à tarte généreusement beurré
    et hop au four
    c’est simple , efficace et délicieux

    1. Bonjour François, et oui certaines recettes n’ont pas de commentaires, suite à un changement d’interface à l’époque, durant lequel j’ai perdu tous les anciens commentaires 😉 Je suis en tout cas ravie que vous ayez pris plaisir à déguster cette tarte, même sans pâte ! Très belle journée à vous, Lauren

Répondre à Lauren FERRIE Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

14k

abonnés

62,7K

abonnés

6219

abonnés

340

abonnés

Dernières recettes

Autres idées recettes

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.