Un gâteau léger aux poireaux et truite fumée : une recette saine, moelleuse et pleine de saveurs !
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de gâteau salé léger et ce gâteau aux poireaux et truite fumée au fromage blanc, une recette facile à préparer qui devrait vite trouver sa place dans vos menus du quotidien.
Moelleux, parfumé et tout en douceur, il est parfait pour un repas léger, un dîner accompagné d’une salade ou même pour un déjeuner sur le pouce. Une recette saine et gourmande qui change des quiches et des cakes salés traditionnels.
Le mariage des poireaux et de la truite fumée n’est plus à présenter, il fonctionne toujours à merveille. Les poireaux apportent une texture fondante, tandis que la truite fumée offre une touche délicatement salée et parfumée.
L’ajout de fromage blanc permet d’obtenir une texture légère et aérienne, tout en apportant du moelleux sans alourdir la préparation. On obtient ainsi un gâteau salé léger, parfait pour se faire plaisir tout en restant dans une cuisine équilibrée.
Ce type de préparation est idéal lorsque l’on recherche une alternative plus légère aux plats traditionnels. Facile à déguster chaud, tiède ou même froid, ce gâteau salé aux poireaux et truite fumée s’adapte à toutes les envies.
J’ai choisis de le réaliser dans le moule à parts Ohra Guy Demarle, ce gâteau salé bénéficie ainsi d’une cuisson homogène et d’un démoulage facile. Ce type de moule permet d’obtenir des parts régulières et bien formées, idéales pour un service soigné et gourmand.
Le résultat est un gâteau salé à la texture fondante et légère. Chaque part se tient parfaitement, ce qui le rend aussi pratique à servir qu’à emporter 😉
Un plat facile, sain et gourmand qui s’intègre parfaitement dans une cuisine du quotidien, conviviale et accessible à tous.
Gâteau léger aux poireaux & truite fumée
Equipment
Ingredients :
- 300 g de fromage blanc (0% possible)
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- 40 g de maïzena
- 350 g de poireaux
- 170 g de truite fumée
- 60 g de parmesan râpé
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180 °C.
-
Émincer finement les poireaux.
-
Détailler la truite fumée en petits dés.
-
Faire revenir les poireaux dans un filet d’huile d’olive pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Réserver.
-
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le fromage blanc.
-
Incorporer la farine et la Maïzena : le mélange doit être lisse et homogène.
-
Ajouter à cette préparation les dés de truite fumée, les poireaux revenus ainsi que le parmesan. Bien mélanger.
-
Verser la préparation dans le moule à parts OHRA Guy Demarle.
-
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180 °C.
-
Servir chaud, tiède ou froid.
Notes :
<
p style= »text-align: center; »>A très vite…
