Gâteau invisible au potimarron et chorizo : léger, savoureux et irrésistible !
Vous le savez (ou pas !), je suis une grande adepte de ces gâteaux invisibles aussi bien salés que sucrés, vous en trouverez d’ailleurs un bon nombre de versions sur le site, pouvant l’attester.
J’ai eu envie d’en réaliser une nouvelle version et je vous propose donc ce gâteau invisible au potimarron et chorizo une version légère et parfumée, que nous avons adoré, réalisée dans le moule Cubicube Ohra Guy Demarle, pour une présentation moderne et élégante.
Une version salée bien de saison dans laquelle on retrouvera donc du potimarron, un légume de saison doux, fondant et naturellement sucré, que j’ai associé au chorizo apportant un mariage de saveurs tout en contraste : douceur et caractère, fondant et texture légère. Un vrai régal pour les papilles !
Une recette à la fois facile à préparer et suffisamment originale pour surprendre et changer un peu des classiques. Encore une fois pas besoin de techniques compliquées : on épluche, on coupe, on mélange, et hop ! On verse le tout dans le moule Cubicube pour une cuisson au four.
Le moule Cubicube Ohra Guy Demarle est vraiment parfait pour ce type de préparation. Sa forme carrée donne un gâteau facile à découper en cubes ou en parts individuelles, ce qui est idéal pour un apéritif dînatoire, un repas en famille ou un pique-nique. Et comme toujours avec les moules Guy Demarle, le démoulage est impeccable !
La texture de ce gâteau invisible salé est bien moelleuse à cœur, légère et fondante grâce au potimarron, et je l’ai simplement servi avec une salade verte, un repas du soir équilibré, sans se prendre la tête.
Ce gâteau invisible au potimarron et chorizo est une recette à garder précieusement : elle est simple, gourmande, idéale en automne / hiver, et elle change des classiques. Une belle façon de cuisiner les légumes autrement, tout en se faisant plaisir 🎃🥓🧀
Invisible au potimarron & chorizo
Equipment
Ingredients :
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 CàS d'huile d'olive
- 400 g de potimarron
- 1 oignon
- 70 g de chiffonnade de chorizo
- 100 g de gruyère râpé
- 1 CàC de curry en poudre
Instructions :
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Laver soigneusement le potimarron, puis le détailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
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Éplucher et hacher finement l’oignon.
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Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait.
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Incorporer la farine en deux fois, en mélangeant bien entre chaque ajout afin d’éviter les grumeaux.
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Ajouter ensuite l’huile d’olive, le curry et la levure chimique, puis mélanger.
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Incorporer la garniture : le gruyère râpé, l’oignon haché, le chorizo détaillé en dés et les lamelles de potimarron.
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Bien mélanger l’ensemble : vous aurez l’impression qu’il n’y a pas assez d’appareil, c’est tout à fait normal. Il faut simplement veiller à bien enrober tous les ingrédients.
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Répartir la préparation dans le moule Cubicube Ohra Guy Demarle, en tassant légèrement à l’aide du dos d’une cuillère.
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Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
Notes :
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2 réponses
Quel gâteau appétissant ! J’en ai l’eau à la bouche. De plus, la recette a l’air facile.
Impossible ici ….
et c’est bien dommage car sûrement excellent en plus d’être original et complet.