Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Omelette au chèvre & pomme de terre

Omelette au chèvre

Une omelette au chèvre & pomme de terre, une version très classique que je me suis concoctée lors d’une absence de Mr Lolo.

Ce n’est pas parce que l’homme n’est pas là qu’il ne faut pas se régaler non mais alors !

J’aime la manger « baveuse » comme on le dit, et pour le coup j’étais vraiment ravie de la cuisson qui était juste parfaite…

Omelette au chèvre & pomme de terre

 

Omelette au chèvre

Omelette au chèvre & pomme de terre

Une version d'omelette généreusement garnie !
4.17 de 6 votes
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: chèvre, crème fraîche, lardons, pommes de terre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 1 personne

Ingredients :

  • 3 œufs
  • 1 CàS de crème fraîche épaisse
  • 1 petite pomme de terre cuite à l’eau
  • 30 g d’allumettes de lardons
  • 4 rondelles de chèvre

Instructions :

  • Dans un saladier, battre les œufs entiers avec la crème fraîche. Réserver.
  • Faire revenir à sec dans une poêle, les allumettes de lardons, jeter l’excédent de gras et les réserver.
  • Dans la même poêle, faire dorer la pomme de terre préalablement cuite à l’eau et coupée en rondelles.
  • Rajouter les lardons, puis verser le mélange d’œufs et de crème fraîche.
  • Laisser cuire quelques minutes sur feu moyen puis ajouter les rondelles de chèvre.
  • Laisser cuire l’omelette toujours sur feu moyen selon si vous l’aimez baveuse ou bien cuite.
  • Servir et déguster bien chaud.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Omelette au chèvre & pomme de terre

 

Omelette au chèvre & pomme de terre

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

50 réponses

  1. hummmmmmmmmmmmmm oui alors ! même si j’ai eu un coup de fain en voyant tes pâtes aux fromages plus bas, ici je suis conquise, simple et trop ! en de suite j’ai eu le flash idée de remplacer le chèvre par la vache qui rit pour les filles 🙂 je prends !!
    gros bisous
    loloche

  2. Merveilleuse omelette, à la maison les oeufs c’est obligatoirement un fois par semaine, ma fille les adorent sous toutes leurs formes. Ici une omelette avec du chèvres, des lardons et des pommes de terre, un omelette bien généreuse. Pour nous s’il te plait ce sera bien baveuse, merci Lolo pour ce partage. gros bisous et bonne semaine Pascal

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