Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle idée pour cuisiner la butternut !
Vous le savez, il s’agit de ma courge favorite, alors je la décline sous toutes ces formes 😉
La voici donc, sous la forme de petits paillassons, autrement dit sous la forme de galettes.
Et ces dernières ont fait un tabac, en guise de repas du soir accompagnées très simplement de jambon.
Mais, l’on commence à penser aux fêtes de fin d’année, et ces dernière seront parfaites en guise d’accompagnement pour votre viande ou poisson !
Ici aromatisées avec des épices cajun, une superbe découverte, que je compte bien réutiliser d’ici peu…
Paillassons de butternut & épices cajun
Ingredients :
- 1/2 courge butternut
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 1 CàC d'épices cajun (ou curry, ras-el-hanout etc.)
- huile d'olive
Instructions :
- Retirer le centre de la butternut.
- La détailler en tronçons pour faciliter l'épluchage. En retirer la peau.
- La râper finement.
- Dans un saladier, mélanger la butternut râpée avec les œufs, la farine et les épices.
- Former des galettes avec vos mains de la taille voulu (le mélange colle beaucoup au doigts, c'est normal (si vous le souhaitez, vous pouvez fariner un peu vos mains avant de former les paillassons. Je ne l'ai pas fait.).
- Faire chauffer 1 beau filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Y faire saisir à feu assez fort les paillassons pendant 5 minutes en les retournant.
- Baisser le feu sur feu doux et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. (Attention à bien surveiller la cuisson et à les retourner souvent, les paillassons ont tendance à colorer très vite).
- Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.
- Servir chaud avec l'accompagnement que vous désirez.
Notes :
A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
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Après une journée de pause, je vous retrouve avec une recette toute simple 😉
Une belle et bonne quiche avec des champipi 🍄, un peu d\'ail 🧄, des oignons 🧅, du bacon 🥓 et un peu de moutarde pour le peps 😁
Bref que du basique mais que du bon !
Et vous les champignons, vous aimez ça aussi ?
📍 tarte réalisée dans le moule couronne @guydemarle ! 5 euros de réduction en me contactant en MP 😉
🔎 Pour la recette, tapez \\"quiche champignons lolo\\" dans Google et lien direct en profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici et ben une nouvelle semaine qui commence, et pour l\'instant tout est sous contrôle (à part l\'humeur de mon fils 🤣)
Des bisouilles 😘
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Au menu ce soir du fromage 🧀😁
De bons croques-monsieur composés de camembert, de pesto 🌱 et de coppa, autant vous dire que c\'est juste mega trop bon 🤤
Réalisés avec le camembert @les300etbio on s\'est tout bonnement régalé 👌
Pour la recette c\'est vraiment tout simple !
Il vous faudra pour 5 croques :
🧀 10 tranches de pain de mie complet
🧀 5 tranches de coppa
🧀 du pesto verde
🧀 environ 1/2 camembert @les300etbio
Étaler une couche de pesto sur 5 tranches de pain de mie.
Recouvrir chaque tranche d\'une rondelle de coppa puis de 2 lamelles de camembert.
Recouvrir d\'une tranche de pain de mie.
Beurrer un.peu le dessus et faire cuire dans une poêle grill pendant quelques minutes.
Régalez-vous !
🔎 La recette est aussi dispo sur le site, tapez \\"croques camembert lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici une super journée en famille durant laquelle j\'ai revu ma Sister pas vu depuis 2 ans 😱 (elle habite au Canada) et c\'était trop chouette 🥰
Des bisouilles 😘
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Vous aimez les carottes ? Vous aimez les gratins ?
Alors vous allez aimer cette recette !
Sur les photos deux versions, l\'une avec chèvre 🐐, l\'autre sans pour Louis 😉
Dans les deux cas on se régale 😋
Et vous les carottes, vous les aimez comment ?
🔎 pour la recette, tapez \\"gratin carottes lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici RAS tout va bien, vivement demain !
Des bisouilles 😘
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On est mercredi, il fait gris et il est 16h30, toutes les conditions sont réunies pour se régaler de bonnes crêpes 😋
C\'est vraiment le goûter qui fait toujours l\'unanimité, et accompagné de pâte à tartiner, le carton plein est assuré 😁
Ici on a opté pour la pâte à tartiner cacao & noisettes @lechocolatpoulain (sans huile de palme) qui est vraiment topissime 👌
Louis ne veut d\'ailleurs plus manger que celle-là 😅
Et vous, quoi de bon au goûter aujourd\'hui ?
🔎 pour la recette, tapez \\"crêpes Cyril Lignac lolo\\" dans Google et lien direct en profil et en story 👆
Belle fin de journée les loulous 😊 ici plus de piscine pour Louis, du coup on a fait une petite balade et maintenant boulot pour maman et lego pour loulou 😅
Des bisouilles 😘
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Merci @lechocolatpoulain pour ce produit reçu gratuitement 😉")
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Un peu d\'exotisme cela fait toujours du bien au moral et aux papilles 😋
Je vous propose donc ce soir, ce joli wok qui nous a beaucoup plu 😉
Accompagné de nouilles de riz rouges @ayamfrance reçues dans une @degustabox_fr, on a vraiment adoré, et j\'espère qu\'il en sera de même pour vous !
D\'ailleurs, vous aimez les woks vous aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"wok cabillaud lolo\\" dans Google, et lien direct dans mon profil et en story 👆
https://www.cuisinelolo.fr/2021/01/19/wok-cabillaud-lait-de-coco/
Belle soirée les loulous 😊 ici une bonne matinée cuisine et une après midi boulot, la routine quoi 😂
Des bisouilles 😘
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J\'adore ces tartes rustiques avec leurs croûtes épaisses et leurs garnitures fondantes 😋
Cette version est réalisée un peu sur le principe d\'une pizza 🍕
En base de la ricotta, et dessus un peu de pesto 🌱, du potimarron et plein de pignons de pin 😁
C\'était vraiment délicieux !
Et vous les tartes rustiques, vous aimez ça aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"tarte rustique potimarron lolo\\" et lien direct dans mon profil et en story ou lien ci dessous 👆
https://www.cuisinelolo.fr/2021/01/18/tarte-rustique-potimarron/
Belle soirée les loulous 😊 ici une journée passée à vitesse grand V et merci à tous ceux qui ont participé à ma story vrai/faux 😉
Des bisouilles 😘
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La brioche su dimanche matin, la brioche qui fait toujours du bien 😁
Surtout quand il fait un temps aussi affreux qu\'aujourd\'hui 🙈
Succès assuré avec ce chinois, une brioche bien gourmande et moelleuse comme on les aime ❤
Quoi de prévu chez vous aujourd\'hui ?
🔎 pour la recette, tapez \\"chinois lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Beau dimanche les loulous 😊 ici repas de famille ce midi en petit comité 😉
Des bisouilles 😘
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merci pour ces délicieuses galettes ! bises
des belles galettes de courge, une belle idée pour faire aimer ce légume d’hiver, bonne journée
Une façon originale de cuisiner la butternut ! Cette courge se marie très bien avec les épices et notamment cajun.
Bonne journée, bises.
Jolie association que celle-ci. Butternut et épices cajun, je suis fan vraiment. Tes paillassons sont tentants. Bisous Lolo. Belle journée à toi 😉
c’est aussi une très bonne idée pour accompagner une volaille, merci pour cette idée !
comme ce doit être bon
voilà une belle idée
bonne journée
une jolie idée bien appétissante!!
bonne journée