Name: Tarte au chorizo & butternut
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 pâte brisée; 250 g de butternut rôtie; 60 g de chorizo; 3 œufs; 20 cl de crème de soja (ou crème liquide); 3 poignée d'emmental râpé; noix

Je suis fan de l’association butternut et chorizo, alors autant vous dire que cette tarte m’a régalé !

Elle est pourtant fort simple et a été réalisée sur un coup de tête, avec un restant de butternut rôtie.

Pour le reste elle est vraiment toute simple, et se réalisera rapidement !

Bien évidemment la butternut pourra être remplacée par une autre courge 😉

Mais cette dernière, par son côté un peu sucré est vraiment top !

Tarte au chorizo & butternut

Une tarte toute simple, dans laquelle l'alliance chorizo et butternut, nous régale !

0 de 0 vote

Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: butternut, chorizo, crème de soja, emmental, noix

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 1 heure

Portions : personnes

Ingredients :

1 pâte brisée
250 g de butternut rôtie
60 g de chorizo
3 œufs
20 cl de crème de soja (ou crème liquide)
3 poignée d'emmental râpé
noix

Instructions :

Détailler la butternut en fines lamelles (après l'avoir évidée, si vous prenez un morceau avec les graines).
En retirer la peau.
Disposer ces lamelles sur une plaque en aluminium perforée recouverte d'une toile silpat.
Badigeonner d'huile et parsemer de thym.
Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Eplucher et détailler le chorizo en petits dés.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème de soja.
Une fois la butternut cuite, disposer les lamelles sur le fon de tarte.
Eparpiller dessus les dés de chorizo, puis parsemer d'emmental râpé.
Recouvrir de l'appareil à base d'œufs.
Parsemer de noix concassées.
Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.