Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Mini tartelettes aux tomates cerises

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Une idée apéritive toute simple et toujours un grand succès avec ces tartelettes aux tomates cerises !

 

Je suppose que tout comme chez moi, les apéritifs vont bon train chez vous, il faut dire que la saison s’y prête fortement, et on ne va pas se mentir, c’est quand même un moment des plus agréable.

De retour de vacances depuis lundi, on a un peu de mal à arrêter cette petite routine, et puis il faut bien trouver un peu de réconfort après 3 semaines de superbes vacances entre la Baule, Royan et l’Aveyron !

J’ai réalisé ces tartelettes aux tomates cerises avant de partir en vacances, et l’ai conservé au chaud pour vous la proposer à mon retour 😉

Une recette vraiment très simple, mais qui fait toujours fureur, aussi jolies que délicieuses à croquer, ces tartelettes sont un classique de la saison.

Elles m’ont permis d’écouler, je l’avoue, une bonne partie de mes tomates cerises avant de partir, mes pieds étant très abondants comme tous les ans.

Avec une partie d’entre elles, j’ai également réalisé des tomates cerises rôties au four, que je mets un peu partout en cette saison, comme vous l’aurez remarqué avec la recette des Bruschettas, partagée la semaine dernière 🙂

Pour relever un peu ces tartelettes, j’ai ajouté un peu de pesto rosso dans l’appareil, ce dernier leur apporte qui plus est une jolie couleur.

Vous pourrez remplacer ce dernier par du pesto verde sans aucun problème ou par un peu de moutarde si vous n’avez ni l’un, ni l’autre sous la main !

J’ai bien évidemment utilisé les empreintes 30 mini tartelettes Ohra Guy Demarle, un moule vraiment génial qui vous permet d’obtenir 30 mini tartelettes en un rien de temps.

Vous trouverez déjà sur le site plusieurs versions de tartelettes apéritives, comme celles-ci au chèvre & miel ou encore celles-ci aux poireaux & roquefort, il faut dire que c’est tellement pratique et tellement bon 😉

Je vous laisse avec la recette qui vous allez le voir est vraiment toute simple !

 

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Mini tartelettes aux tomates cerises

Colorées et savoureuses, ces mini tartelettes aux tomates cerises vont devenir un grand classique chez vous !
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Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Mots clés: crème liquide, pâte brisée, pesto rosso, thym, tomates cerises
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 30 mini tartelettes

Ingredients :

  • 1 pâte brisée
  • 15 tomates cerises de couleurs différentes
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 1 CàC de pesto rosso (ou verde ou moutarde)
  • du thym séché

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte brisée et y découper des ronds à l'aide du découpoir rond cannelé de 6 cm.
  • Déposer chaque rond dans les empreintes 30 mini tartelettes Ohra et bien foncer la pâte à l'aide de l'outil de fonçage.
  • Laver et couper les tomates cerises en deux.
  • Dans le pichet verseur, fouetter l'oeuf entier avec la crème liquide.
  • Ajouter le pesto rosso et fouetter à nouveau.
  • Verser un peu de ce mélange dans chaque empreinte.
  • Déposer une moitié de tomate cerise face coupée vers le haut.
  • Parsemer de thym.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
  • Servir les tartelettes de préférence tièdes.

Notes :

Si ces empreintes 30 mini tartelettes, ce découpoir 6 cm, cet outil de fonçage et ce pichet verseur vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte, indiquez [email protected] dans la case mail du parrain et Lauren Ferrié en tant que conseillère !
N'hésitez pas à me contacter au besoin 😉
Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

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A très vite…

 

 

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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