Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tartelettes aux tomates séchées & yaourt à la Grecque

Tartelettes aux tomates séchées

Toujours à la recherche de nouveautés quand il s’agit d’apéritifs, et n’ayant pas réalisé de tartelettes depuis un moment, j’ai imaginé cette version simple mais néanmoins bien savoureuse.

J’essaie souvent de trouver des dérivés à la crème fraîche et j’ai testé cette fois un appareil à base de yaourt à la Grecque qui s’est avéré être une réussite !

Les quichettes sont moelleuses à souhait, une très bonne alternative que je réutiliserais 😉

J’ai utilisé mes tomates séchées maison ainsi qu’une pâte brisée rapide pour les réaliser…

 

Tartelettes aux tomates séchées

Tartelettes aux tomates séchées & yaourt à la Grecque

De savoureuses tartelettes pour un apéro réussi !
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Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Mots clés: parmesan, pâte brisée, pignons de pin, thym, tomates séchées, yaourt à la grecque
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 24 mini tartelettes

Ingredients :

Instructions :

  • Réaliser une pâte brisée rapide.
  • Découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre dans la pâte brisée préalablement étalée.
  • Foncer les moules à bouchées avec la pâte brisée et réserver.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le yaourt puis incorporer le parmesan.
  • Égoutter soigneusement les tomates séchées sur du papier absorbant et les détailler en dés.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Disposer dans le fond de chaque mini tartelette, un morceau de tomate séchée puis répartir dessus 1CàS environ de l’appareil précédent.
  • Déposer quelques pignons de pin sur chaque tartelette.
  • Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson à 180°C.
  • Déguster chaudes ou tièdes.

Notes :

Pour les amateurs, vous pourrez également y ajouter quelques dés d'olives noires c'est tout aussi délicieux !
 
Matériel recommandé :
Moule à bouchées en silicone
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tartelettes aux tomates séchées & yaourt à la Grecque

 

Tartelettes aux tomates séchées & yaourt à la Grecque

 

Tartelettes aux tomates séchées & yaourt à la Grecque

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

37 réponses

  1. elles sont croquer et tellement bien présentées! quand je fais des clafoutis salés j’utilise une boîte de lait concentré (non sucré bien sûr), il y a bien longtemps que je ne mets plus de crème dès que je peux substituer! le yaourt à la grec est une bonne alternative!

  2. Le yaourt à la grecque est une bonne alternative pour remplacer la crème ! par forcément pour que ce soit plus léger car il y a de la crème légère, mais pour avoir un bon crémeux. Ils sont top ces yaourts et je ne suis pas étonnée que tes tartelettes soient top aussi ! gros bisous

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Evaluation de la recette




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