Käsekuchen {Tarte au fromage blanc}

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de tarte au fromage blanc.

Vous le savez, c’est avec les cheesecakes, une véritable addiction !

Mr Lolo et moi en sommes friands et toute nouvelle version est bonne à tester.

Aujourd’hui nous fêtons l’anniversaire de Mr Lolo qui fête ses 30 ans.

Un vrai cap pour lui, qu’il aborde avec beaucoup de nostalgie…

J’ai trouvé qu’il serai dans le ton de publier cette tarte aujourd’hui, un de ses dessert préféré, généreusement nappée de confiture de lait 😉

Et je lui souhaite bien sûr un excellent anniversaire…

Käsekuchen {Tarte au fromage blanc}

Voici la recette traditionnelle de la tarte au fromage blanc, un vrai délice il va sans dire !

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Mots clés: blancs d'oeufs, crème liquide, fromage blanc, jaunes d'oeufs, sucre vanillé

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Temps total: 1 heure 40 minutes

Portions : 6 personnes

Ingredients :

• 1 pâte sablée
• 750 g de fromage blanc
• 1 paquet de sucre vanillé
• 25 cl de crème liquide
• 1 sachet de puddings parfum vanille
• 150 g de sucre
• 2 jaunes d'œufs
• 3 blancs d'œufs

Instructions :

• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'œufs et les sucres.
• Y ajouter la crème liquide ainsi que le sachet de pudding et bien mélanger.
• Monter les blancs d'œufs en neige bien fermes.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Les ajouter à la préparation précédente très délicatement, en prenant soin de ne pas les casser. Cette étape est relativement longue. Compter environ 20 bonnes minutes.
• Foncer un moule à manquer à bords hauts avec la pâte sablée.
• Verser la préparation sur le fond de tarte puis enfourner pour 1 h 30 de cuisson à 180°C.
• Couvrir la tarte d'une feuille de papier aluminium en court de cuisson afin qu'elle ne noircisse pas trop.
• Attendre son complet refroidissement avant d'entreposer au frais pour une nuit.
• Démouler et servir bien frais nappé de confiture de lait, miel ou confiture.

Notes :

Matériel recommandé :

Batteur électrique

Spatule

Moule à charnière 28cm

Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…