Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Pizza au saumon fumé & mozzarella

Pizza au saumon fumé

Voici la première recette réalisée avec les produits Delpierre que je vous présentais dernièrement.

Mr Lolo a un travail très prenant actuellement. En plus de ces horaires de nuit, ce dernier monte souvent le weekend, je me retrouve donc parfois seule les vendredis et samedis soirs.

Je ne suis pas du genre à me laisser abattre, et ayant de délicieux produits au réfrigérateur, je n’allais pas me contenter d’un malheureux plat de pâtes !

Je me suis rappelée une Pizza au saumon & mozzarella que ma Loloche avait publiée il y a peu, et qui m’avait bien mise l’eau à la bouche.

C’était donc le bon moment de la tester, et de me régaler en solitaire 😉

Une pizza qui m’a bien réconfortée avec laquelle je me suis tout bonnement régalée…

J’avais peur que le coté salé du saumon fumé ressorte à la cuisson, comme cela m’est parfois arrivé avec d’autres saumons de moins bonne qualité, mais il n’en a rien été.

Merci ma Loloche pour ce régal, mais tu me connais, je n’ai pu m’empêcher d’y apporter ma petite touche perso, en ajoutant un peu de mozzarella

Pizza au saumon fumé & mozzarella

 

Pizza au saumon fumé

Pizza au saumon fumé & mozzarella

No ratings yet
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: fromage frais, levure de boulanger, mozzarella, origan, saumon fumé
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 1 pizza

Ingredients :

Pour la pâte :

  • 250 g de farine T55 (j’ai dû en rajouter)
  • 3 CàS d’huile d’olive Terre 2 Crète
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 25 cl de l’eau
  • Origan (mon ajout)

Pour la garniture :

  • 1 paquet de saumon fumé tranché fin Delpierre de 200g
  • 3 àS environ de fromage frais type Boursin échalote et fines herbes (ou ail est fines herbes)
  • 1 boule de mozzarella
  • origan
  • grains de poivre Delpierre

Instructions :

Préparer la pâte à pizza :

  • Verser la farine, l’origan, l’huile d’olive ainsi que la levure dans le bol du pétrin Kitchenaid.
  • Commencer à pétrir en versant l’eau petit à petit.
  • Laisser pétrir 15 minutes en rajoutant un peu de farine si nécessaire, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  • Laisser la pâte reposer et gonfler, couverte d’un linge, dans un endroit chaud pendant une bonne ½ heure.
  • Au bout de ce temps, dégazer légèrement la pâte et l’étaler au rouleau à pâtisserie, en rond ou en rectangle.
  • Disposer la pâte dans un moule spécial pizza ou sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  • Préchauffer le four à 210°C.

Préparer la pizza :

  • Détailler la mozzarella en rondelles fines.
  • Tartiner la pâte à pizza de fromage type boursin puis disposer les rondelles de mozzarella.
  • Recouvrir avec les tranches entières de saumon fumé de manière à recouvrir toute la superficie de la pizza.
  • Enfourner pour 20 minutes environ de cuisson à 210°C.
  • Avant de servir, saupoudrer la pizza d’un peu d’origan et répartir quelques grains de poivre.
  • Servir bien chaud.

Notes :

  • La pâte est très moelleuse et épaisse, si vous préférez les pâtes fines optez pour votre recette de pâte habituelle.
- Vous pouvez aussi réaliser une pâte magique ou une pâte à pizza express.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Pizza au saumon fumé & mozzarella

 

Pizza au saumon fumé & mozzarella

 

Pizza au saumon fumé & mozzarella

A très vite…

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

12k

abonnés

38k

abonnés

5788

abonnés

312

abonnés

Dernières recettes

Recettes populaires

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.