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L'Automne est arrivé, Les Clafoutis & Quiches sans pâte salés, Recettes par saison

Quiche sans pâte aux poireaux & truite fumée

Vous commencer à me connaître, moi et ma passion pour les quiches sans pâte.

Ce sont vraiment des repas que j’apprécie énormément, ces dernières étant faciles et rapides à réaliser.

Elles peuvent aussi se préparer à l’avance, et sont donc parfaites pour les soirs de semaine.

Quelques minutes au four sous couvert de papier aluminium et le repas est prêt !

Me voici donc avec une énième version, à base de poireaux et de truite fumée.

Une alliance dont je ne me lasse pas 😉

Quiche sans pâte au saumon & poireaux (2)

Quiche sans pâte au saumon & poireaux (4)

Quiche sans pâte au saumon & poireaux (1)

Quiche sans pâte poireaux truite fumée

Quiche sans pâte aux poireaux & saumon fumé

Une repas complet et équilibré, idéal pour un soir avec une belle salade !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: crème liquide, emmental, poireaux, truite fumée

Temps de préparation : 30

Temps de cuisson : 30

Temps total : 1

Portions : personnes

Ingredients :

Instructions :

Couper le vert et le pieds des poireaux pour n'en garder que le blanc.
En retirer la première peau puis les laver à l’eau claire.
Les émincer finement et les faire revenir sur feu doux, dans une sauteuse, avec les 20g de beurre.
Ces derniers doivent être bien fondus.
Pendant ce temps, détailler les tranches de truite fumée en morceaux et réserver.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec la farine.
Ajouter la crème liquide et bien mélanger.
Verser enfin petit à petit le lait tout en fouettant.
Ajouter l'emmental râpé, les poireaux revenus et les dés de truite fumée.
Mélanger rapidement le tout puis verser dans un moule à manquer en silicone ou préalablement beurré (ici le moule marguerite Guy Demarle).
Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 180°C.
Servir chaud ou tiède.

Notes :

Si ce moule tablette vous intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681.

Sinon contactez moi !

Si vous êtes nouveaux clients, je peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉

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A très vite…

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Tags : crème liquide, emmental, poireaux, saumon fumé

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

6 Responses

Nono67 dit :

27 février 2021 à 20 h 13 min

Super bon à refaire sans cuisson.
J’ai remplacé l’emmental par un peu de bûche de chèvre frais
Merci pour cette excellente recette Lolo
À très vite

Répondre
1. Lauren FERRIE dit :
  
  28 février 2021 à 15 h 09 min
  
  Avec grand plaisir Véronique ! Je suis ravie que cette quiche sans pâte vous ait régalé ! A bientôt et bon dimanche Lauren
  
  Répondre
Cécile dit :

18 février 2021 à 7 h 31 min

Je suis fan des quiches sans pâte c’est rapide et c’est une bonne façon de vider le frigo de temps en temps. Belle journée. Bises

Répondre
Chris dit :

17 février 2021 à 18 h 46 min

Rapide et efficace !

Répondre
corinnette dit :

17 février 2021 à 18 h 43 min

parfait pour un repas du soir
bises

Répondre
thithoad dit :

17 février 2021 à 8 h 23 min

je suis assez adepte de ce genre de quiches! c’est vite fait et on peut les décliner à toutes les sauces!!!
bonne journée

Répondre

5 from 1 vote

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Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

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