Me voici avec un plat très inspiré de la parmigiana d’aubergines, un plat léger et plein de saveurs, bienvenu en cette saison.
Nous avons vraiment adoré ce plat très simple et uniquement composé de légumes.
La scamorza fumée fait des merveilles en parfumant des plus agréablement ce plat.
Si vous n’en avez pas, ou n’en trouvez pas, remplacez-la par une boule de mozzarella !
Parmigiana de courgettes & scamorza
Un savoureux plat au bon goût d'Italie !
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Portions : 4 personnes
Equipment
Ingredients :
- 1 belle courgette (ou deux petites)
- 1 oignon nouveau
- 1 boite de pulpe de tomates (ou de sauce tomate maison)
- 250 g de scamorza fumée
- parmesan
Instructions :
- Détailler la courgette en rondelles fines à l'aide d'une mandoline.
- Émincer finement l’oignon et détailler la scamorza en dés.
- Huiler légèrement un plat allant au four à l’aide d’un pinceau alimentaire.
- Disposer des rondelles de courgettes dans le fond du plat.
- Parsemer de quelques oignon émincés, puis recouvrir de pulpe de tomate (ou de sauce tomate).
- Déposer enfin quelques dés de scamorza.
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant par de la sauce tomate.
- Parsemer le dessus du plat de parmesan râpé.
- Enfourner pour 40 minutes environ de cuisson à 180°C.
Notes :
Pour information, je trouve facilement de cette scamorza à grand frais ou en fromagerie.
Source d'inspiration : Mamina
Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
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J\'adore ces tartes rustiques avec leurs croûtes épaisses et leurs garnitures fondantes 😋
Cette version est réalisée un peu sur le principe d\'une pizza 🍕
En base de la ricotta, et dessus un peu de pesto 🌱, du potimarron et plein de pignons de pin 😁
C\'était vraiment délicieux !
Et vous les tartes rustiques, vous aimez ça aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"tarte rustique potimarron lolo\\" et lien direct dans mon profil et en story ou lien ci dessous 👆
https://www.cuisinelolo.fr/2021/01/18/tarte-rustique-potimarron/
Belle soirée les loulous 😊 ici une journée passée à vitesse grand V et merci à tous ceux qui ont participé à ma story vrai/faux 😉
Des bisouilles 😘
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La brioche su dimanche matin, la brioche qui fait toujours du bien 😁
Surtout quand il fait un temps aussi affreux qu\'aujourd\'hui 🙈
Succès assuré avec ce chinois, une brioche bien gourmande et moelleuse comme on les aime ❤
Quoi de prévu chez vous aujourd\'hui ?
🔎 pour la recette, tapez \\"chinois lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Beau dimanche les loulous 😊 ici repas de famille ce midi en petit comité 😉
Des bisouilles 😘
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18H, tout le monde à la maison !
Mais quitte à être enfermé, autant le faire en bonne compagnie 😁
Je vous propose donc ces petits cakes avec 5 saveurs différentes grâce au moule 5 cakes longs @guydemarle 😉
Hyper pratique et vachement sympa pour faire plaisir à tout le monde !
La base de cake est celle que j\'utilise tout le temps à savoir :
📍180g de farine
📍3 oeufs
📍10cl de lait
📍10cl d\'huile d\'olive (il m\'arrive de baisser à 5cl)
📍1 sachet de levure chimique
📍 100g d\'emmental râpé
On mélange tous les liquides (œufs, lait + huile).
On incorpore la farine, la levure puis l\'emmental et on mélange sans trop travailler la pâte.
Place à la garniture et là vous avez le choix !
Ici 5 saveurs différentes, les voici :
😋 jambon/fromage
😋 anchois/ciboulette
😋 tartinade courgette-curry/feta
😋 bacon/pesto rosso
😋 pesto verde/poivron/feta
Vous trinquez avec moi ???
📍si ce moule vous intéresse, contactez-moi en MP. 5 euros de réduction si vous êtes nouveaux clients 😉
🔎 la recette plus détaillée est sur le site, tapez \\"cakes apéritifs lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici soirée à deux en n\'amoureux, cela va nous faire un bien fou 🥰
Des bisouilles 😘
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![](https://instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/e35/138576339_835438773963267_7733184521706053217_n.jpg?_nc_ht=instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=103&_nc_ohc=sV531Ue90uoAX9YBBtC&tp=1&oh=e137402c3ec6f70e6dcd6da91a50f393&oe=60317D48 "Galette aux pralines roses 🍥
Certainement la dernière galette de l\'année, réalisée à l\'occasion de l\'anniversaire de Mr Lolo le 6 Janvier dernier 😉
Et je la publie aujourd\'hui à l\'occasion de my Birthday, histoire de boucler la boucle 😁
Bon honnêtement, on est sur une galette hyper gourmande, et si vous aimez les pralines, allez-y les yeux fermés 🙈
Une des meilleurs galettes réalisées jusqu\'à présent, dixit Mr Lolo (et niveau sucré, Mr est compliqué 🤣)
Et vous, les pralines roses, vous aimez ça aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"galette pralines roses lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici je met les pieds sous la table ce soir, et c\'est Mr qui cuisine 😁
Des bisouilles 😘
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![](https://instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/e35/139310672_250734953090824_4099003836465354475_n.jpg?_nc_ht=instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=104&_nc_ohc=vtPY4UyiqikAX-i7a9A&tp=1&oh=1a7485e30ad3f263673939541a6ef333&oe=6031FE68 "Gratin de pâtes brocolis & Montbéliard 🥦
L\'hiver est propice aux gratins en tout genre, et je ne me fais pas prier pour m\'en régaler 😉
Cette version saine et équilibrée était délicieuse !
Les brocolis mariés à ces saucisses de Montbéliard, un délice, qui plus est avec plein d\'emmental dedans 😋
Même Louis qui ne court pas après les brocolis s\'est régalé 😁
Et vous, quel est votre gratin de pâtes favoris ?
🔎 pour la recette, tapez \\"gratin pâtes brocolis lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici après une petite nuit et une journée à bosser d\'arrache pied je suis KO 😴
Des bisouilles 😘
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![](https://instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/e35/138952799_124769966156176_1117396649097682313_n.jpg?_nc_ht=instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=104&_nc_ohc=aOktuNfQmTkAX-YoT9h&tp=1&oh=672360d3dae4c851b0458066f4694515&oe=6030EA41 "Moelleux poires 🍐& frangipane 👑
Vous en avez marre des galettes mais vous aimez le bon goût de frangipane ?
Restez par ici, j\'ai ce qu\'il vous faut 😁
Ce gâteau bien moelleux et bien parfumé, et un petit délice 😋 (swipe pour la découpe !)
Une base de pâte à gâteau, une crème frangipane et quelques poires 🍐et hop le tour est joué !
Dans le nouveau moule couronne torsadée @guydemarle, cela en jette non ?
📍 Si ce moule vous intéresse, contactez-moi en MP ! Je peux vous faire bénéficier d\'un bon de réduction de 5 euros si vous êtes nouveau client 😉
Allez, qui ramène son assiette ???
🔎 pour la recette, tapez \\"moelleux poires frangipane lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici on attend que loulou est fini son cours de piscine, dans la voiture sous la pluie ☔ !
Des bisouilles 😘
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![](https://instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/e35/136794693_441079080404010_9104626014114553552_n.jpg?_nc_ht=instagram.flux1-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=106&_nc_ohc=CeIis-w4f78AX8v8db5&tp=1&oh=a9e5608ab87f2db2a4a9bfabac02fee3&oe=602FF3DC "Curry de légumes 🥕🍠
On m\'a demandé un peu plus de plats végétariens, alors je m\'exécute 😁
Bon, c\'est un concept un peu difficile à comprendre pour mon homme 🤣 mais j\'arrive tout de même à en glisser quelques uns de temps en temps 💪
Ce curry est composé de carottes 🥕, de patates douces 🍠, de lait de coco 🥥 et de plein d\'autres petites choses qui le rendent vraiment délicieux et très parfumé 😋
Et vous, plutôt curry de légumes ou de viande ?
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Belle soirée les loulous 😊 ici on se caille 🥶 vivement l\'été, j\'vous l\'dit 😂
Des bisouilles 😘
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Nouvelle version de cette cuajada que j\'aime tant 😋
Pour ceux qui découvre, la cuajada est à la base un dessert Espagnol, qui détourné en salé, se rapproche d\'une quiche sans pâte 😉
Je ne m\'en lasse pas 😁
Les amateurs de poireaux et de chorizo se régaleront à coup sûr avec celle-ci👌
📍 J\'ai utilisé les empreintes grands ronds @guydemarle, qui conviennent parfaitement !
Si vous êtes intéressés je peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
Contactez moi en MP !
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Belle soirée les loulous 😊 ici entre popotte et boulot, je n\'ai pas vu passer la journée 🙈
Des bisouilles 😘
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Voilà qui me tente bien
Un gratin estival bien gourmand !
Bonne journée, bises.
A faire très vite. merci lolo. Bisous
Voici un de mes plats préférés
J’ai réalisé mon 1er parmigiana pendant le confinement, ça faisait des années que je devais le faire et bien j’en étais plus que ravi que je l’ai réalisé il y a peu de temps
Ta version avec le scamorza me met l’eau à la bouche, je n’ai jamais eu l’occasion d’en gouter, ça me tente vraiment bien
bravo pour ce plat
bisous
une jolie recette que je découvre
très bonne soirée bises
jolie recette j’adore et ces couleurs ça donne envie merci.
voilà un beau plat aux saveurs de saison
bises
J’ai oublié de te signaler une faute de frappe sur “équipement”……..tu a oublier le E de equipEment
Belle recette. je regarderais à grand frais sur ma région pour la “Scarmosa”
Bonne semaine,
j’aime beaucoup la scarmoza mais pas facile d’en trouver, super ton gratin….bises et bonne journée
trop bon cette recette merci beaucoup c’est toujours un plaisir de réaliser vos recettes saines et délicieuse
Merci à vous d’être présente par ici ! En espérant vous régaler encore longtemps 😉 Belle journée
ce plat a tout pour me plaire…
belle semaine
prends soin de toi
Merci toi aussi !
♥♥ désolée si je passe beaucoup en coup de vent actuellement mais …. bref
mais c’est un plaisir de venir chez toi
et je me rattraperai dès que possible encore MERCI
pour tout
ps je reçois pas de notification alors si un jour je ne te réponds pas c’est juste que j’ai pas vu par par impolitesse
…