Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tortilla pocket chorizo & légumes grillés

Tortilla pocket chorizo

Je suis tombé sur ces nouvelles tortillas pocket en faisant mes courses.

J’ai était curieuse de découvrir ce nouveau format qui me semblait bien plus pratique que les tortillas classiques.

Et c’est en effet le cas ! Pour une fois mon Loulou ne s’en ai pas mis partout !

Je les ai garnis avec du chorizo Brocéliande, (une marque de charcuterie que j’adore !) des légumes grillés et quelques billes de mozzarella.

Et bien nous nous sommes vraiment régalés, avec ces tortillas pocket que je rachèterais assurément 😉

Tortilla pocket chorizo

Tortilla pocket chorizo & légumes grillés

Des tortillas pocket pleines de bons légumes un vrai plaisir pour un repas sur le pouce !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: ail, aubergines, chorizo, courgette jaune, oignon, pesto, salade, tomates, tortilla
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps total : 38 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 8 to rtillas pocket
  • 1 petite courgette jaune
  • 1 petite aubergine
  • 3 to mates
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 8 rondelles de chorizo
  • 8 feuilles de salade
  • pesto verde

Instructions :

  • Laver puis détailler la courgette et l'aubergine en rondelles pas trop fines.
  • Les faire saisir dans une poêle grill jusqu'à ce que ces dernières soient marquées (vous pouvez aussi utiliser le four).
  • Réserver.
  • Laver et épépiner les 3 tomates. Les détailler en lamelles.
  • Émincer finement l'oignon et la gousse d'ail.
  • Faire revenir les lamelles de tomates avec l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir un mélange un peu compoté.
  • Mélanger les légumes grillés avec cette compotée et maintenir au chaud.
  • Faire réchauffer les tortillas pocket selon les indications du paquet.
  • Une fois chaude, tartiner l'intérieur avec du pesto à l'aide d'un pinceau alimentaire.
  • Disposer 1 feuille de salade, 1 feuille de chorizo et garnir de légumes en terminant par 2 à 3 billes de mozzarella.
  • Déguster aussitôt.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

Tortilla pocket chorizo & légumes grillés

 

Tortilla pocket chorizo & légumes grillés

 

Tortilla pocket chorizo & légumes grillés

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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