Name: Biscuits vanille & pépites de chocolat {au jaunes d’œuf}
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 190 g de farine; 90 g de sucre roux; 75 g de beurre fondu; 3 jaunes d’œufs; 20 g de pépites de chocolat; 30 g de pralin; 2 CàC d’extrait de vanille liquide; ½ sachet de levure chimique

Après avoir réalisé mes douceurs au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat, je me suis retrouvée avec 4 jaunes d’œufs sur les bras.

J’ai donc cherché un moyen de les écouler, et je me suis rappelé de ces biscuits vanille & pépites de chocolat que j’avais croisé chez Julie.

N’ayant pas assez de pépites de chocolat, j’ai remplacé ce qu’il manquait par du pralin…

Des biscuits qui accompagneront parfaitement une pause douceur autour d’une tasse de thé ou de café…

Biscuits vanille & pépites de chocolat {au jaunes d’œuf}

Des biscuits croustillants parfaits pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé !

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Type de plat: Goûter

Cuisine: Française

Mots clés: extrait de vanille, jaunes d'oeufs, pépites de chocolat, pralin

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 35 minutes

Portions : 20 biscuits environ

Ingredients :

190 g de farine
90 g de sucre roux
75 g de beurre fondu
3 jaunes d’œufs
20 g de pépites de chocolat
30 g de pralin
2 CàC d’extrait de vanille liquide
½ sachet de levure chimique

Instructions :

Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter les pépites de chocolat, le pralin et mélanger.
Incorporer le beurre fondu, la vanille liquide puis la farine et la levure.
Bien mélanger le tout avec une cuillère puis entreposer le saladier au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Façonner des petites boules de pâte avec vos mains, en les disposant au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d'une toile silpat.
Les aplatir légèrement avec la paume de vos mains puis enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 180°C.
Les biscuits doivent être joliment dorés.
Les décoller délicatement et les laisser entièrement refroidir avant de les déguster.

Notes :

Ces biscuits se conservent facilement une semaine dans une boîte en fer.

Matériel recommandé :

Fouet

Plaque à pâtisserie

Toile silpat

Source : Le Mercredi c’est pâtisserie

Photo réalisée sur une nappe Stof

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A très vite…

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Commentaires

Nath'

10 mai 2020 at 11 h 44 min

Recette testée hier. Le temps de cuisson indiqué correspond. Je n’ai pas pu tester la conservation, il n’en reste pas une miette ! Les biscuits ont été très appréciés 🙂

Répondre
- LoLo
  
  10 mai 2020 at 14 h 52 min
  
  Oh trop chouette ! merci beaucoup pour ce super retour très positif ! Je suis ravie que ces biscuits aient été appréciés 😉 Très bon dimanche à vous et à bientôt !
  
  Répondre
Nathalie

24 décembre 2017 at 10 h 36 min

Oh! que j’aimerais y goûter!! 🙂

Répondre
- LoLo
  
  24 décembre 2017 at 11 h 17 min
  
  Je ne peux que vous les conseiller, ils sont délicieux ! Bonnes fêtes à bientôt
  
  Répondre

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