Poêlée de courgettes au chorizo & thon

Courgettes, chorizo et thon, un trio qui pourrait surprendre ! Et pourtant dans cette poêlée complète et savoureuse, il nous régale les papilles !

Un heureux mariage que celui du chorizo et du thon, un mariage terre et mer que nous avons beaucoup apprécié.

L’idée de ces alliances m’est venu au feeling, en fouillant dans mes placards et mon réfrigérateur.

J’aime beaucoup cuisiner à l’instinct en essayant de tester de nouvelles alliances 😉

Et la plupart du temps, je dois dire que l’on se régale !

On y ajoute quelques courgettes bien fondantes et un peu d’emmental râpé parce que l’on est gourmand.

Et voilà une jolie poêlée bien savoureuse, idéale pour un repas rapide en semaine…

Poêlée de courgettes au chorizo & thon

Une poêlée repas facile et rapide pour se régaler en toute simplicité !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: chorizo, courgettes, crème fraîche, emmental, oignon

Temps de préparation : 15 minutes minutes

Temps de cuisson : 25 minutes minutes

Temps total : 40 minutes minutes

Portions : 2 personnes

Ingredients :

• ▢ 2 courgettes
• ▢ 1 oignon
• ▢ 70 g de chorizo
• ▢ 1 boîte de thon au naturel de 190g
• ▢ 3 CàS de crème fraîche allégée à 4%
• ▢ emmental râpé
• ▢ 1 filet d'huile d'olive

Instructions :

• Émincer l'oignon et couper les courgettes en rondelles fines (J'utilise cette mandoline).
• Détailler le chorizo en rondelles fines également et recouper ces rondelles en deux.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis ajouter l'oignon et le faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter le chorizo, le laisser dorer légèrement puis ajouter les rondelles de courgettes.
• Faire cuire environ 20 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
• Ajouter un peu d'eau si elles accrochent.
• Une fois les courgettes bien tendres, incorporer la boîte de thon préalablement égouttée, et bien mélanger avant d'ajouter la crème fraîche et l'emmental râpé.
• Mélanger une dernière fois et servir aussitôt.

Notes :

Mon ustensile indispensable :

Mandoline

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A très vite…