Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tartelettes aux abricots au miel en crumble

Tartelettes aux abricots

Je me suis laissé tenter par de beaux abricots chez mon maraîcher, sans trop savoir ce que j’allais en faire.

Arrivée en cuisine et après un petit tour dans le réfrigérateur, me voici avec une pâte feuilletée dans les mains, c’est un bon début non?

Pour changer des tartes format familiales, j’ai opté pour le format tartelettes, pratique à manger et tout joli à regarder !

Envie de donner un petit côté croustillant et les voici donc « crumbélisées » !

Tartelettes aux abricots au miel en crumble

 

Tartelettes aux abricots

Tartelettes aux abricots au miel en crumble

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingredients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 450 g d'abricots
  • 1 CàS de miel de sapin
  • poudre d'amandes
  • Pour le crumble :
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de farine
  • 2 CàS de poudre d'amandes
  • 30 g de cassonade

Instructions :

  • Dénoyauter les abricots en les coupant en deux.
  • Les faire revenir sur feu moyen dans une poêle avec 1CàS de miel de sapin de chaque côtés.
  • Découper 5 ronds dans la pâte feuilletée et en foncer 5 moules à tartelettes.
  • Piquer chaque fonds à la fourchette et les saupoudrer légèrement de poudre d'amande.
  • Préparer le crumble, en émiettant du bout des doigts le beurre mou, la farine, le sucre et les 2CàS de poudre d'amande.
  • Le mélange pourrait presque former une boule, c'est normal.
  • Répartir 3 moitiés d'abricots dans chaque fond de tartelette, répartir quelques miettes de crumble dessus puis enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C.
  • Laisser tiédir et servir accompagner éventuellement d'une boule de glace.

Notes :

Choisissez des abricots bien mûrs, ils seront ainsi moins acides et bien sucrés.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tartelettes aux abricots au miel en crumble

 

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A très vite…

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Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

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