J’ai refait dernièrement des cannelés salés, c’est tellement bon à grignoter ce genre de chose…
Tous mes proches aiment tellement çà, que je me fais plaisir à leur en faire en en variant bien sûr les garnitures…
J’ai repris ma recette de base, que je trouve vraiment parfaite, comparée à d’autres que j’ai eu l’occasion de tester, en y ajoutant simplement quelques petits dès de chorizo et de la belle et parfumée ciboulette du jardin…
Une petite version Olé qui a ravie nos papilles…
Cannelés salés au chorizo
Cannelés salés au chorizo
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: Pour 16 cannelés
Ingrédients
- 100g de farine
- 60g de beurre à 38%
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 50cl de lait
- 130g d'emmental râpé
- ½ chorizo doux ou mi-fort
- ciboulette
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Porter le lait avec le beurre à ébullition.
- Dans un saladier, battre l'œuf et le jaune d'œuf.
- Incorporer la farine puis verser le mélange lait/beurre en plusieurs fois.
- Mixer le tout au blender puis verser cette préparation dans un saladier.
- Incorporer l'emmental râpé puis le chorizo préalablement coupé en dès.
- Répartir l'appareil dans des moules à cannelés en silicone en vous arrêtant à 1 cm du bord puis enfourner pour 35 minutes de cuisson à 210°C.
- Laisser tiédir avant de démouler puis les laisser refroidir à température ambiante.
Cannelés salés au chorizo
Cannelés salés au chorizo
Cannelés salés au chorizo
Bonne journée…
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