Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Mijoté de saucisses confites aux poivrons

Mijoté de saucisses confites

Il y a quelques temps j’ai reçu de la part d’Arnabar, une belle boîte de saucisses confites à la graisse de canard.

Mon maraîcher avait de jolis poivrons rouges je me suis donc laissé tenter, et nous ai concocté ce petit mijoté dont nous nous sommes régalés.

Ces saucisses confites sont vraiment excellentes et je n’hésiterai pas à passer commande auprès d’Arnabar.

Mr Lolo ce gourmet-gourmand me l’ayant subtilement demandé…

Mijoté de saucisses confites aux poivrons

 

Mijoté de saucisses confites

Mijoté de saucisses confites aux poivrons

Un mijoté dans lesquelles ce saucisses confites révèlent toutes leur saveur !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: coulis de tomate, oignon, piment d'espelette, poivron rouge, saucisses
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 1 boite de 6 saucisses confites à la graisse de canard Arnabar
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 1 brique de coulis de tomate (200g)
  • 2 pincées de poudre de piment d'Espelette
  • 2 CàS de graisse de canard

Instructions :

  • Sortir les saucisses de canard de la boite en les dégraissant légèrement.
  • Les couper en rondelles d'épaisseur moyenne.
  • Détailler les poivrons rouges en petits dés. Ciseler finement l'oignon.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer la graisse de canard prélevée dans la boite de saucisses confites.
  • Y faire revenir les oignons puis y ajouter les dès de poivrons.
  • Laisser revenir environ 10 minutes en remuant. Réserver dans une assiette.
  • A leur place y saisir les rondelles de saucisses confites.
  • Une fois saisies ajouter le mélange oignons/poivrons, la poudre de piment d'Espelette ainsi que la brique de coulis de tomate.
  • Bien mélanger et laisser 5 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • Servir bien chaud accompagné de pâtes.

Notes :

J'espère que cette recette plaira à Marie, en tout cas nous nous sommes régalés et je remercie Arnabar pour cette belle découverte.
Plein de bonnes choses vous attendent sur leur site internet et la qualité est au rendez-vous alors n"hésitez pas c'est ICI.
 
Mon partenaire : Arnabar
arnabar
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Mijoté de saucisses confites aux poivrons

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

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