Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Curry de saumon épicé

Curry de saumon

De nouveau du poisson avec ce curry de saumon épicé qui nous a ravit les papilles.

Une vraie merveille dont k’ai trouvé l’idée sur le site de Marmiton et que j’ai quelque peu arrangé à ma sauce comme à mon d’habitude !

Un plat plein de saveurs et bien dépaysant, parfait accompagné de nouilles chinoises…

 

Curry de saumon

Curry de saumon épicé

Un curry de saumon bien relevé, un joli plat dépaysant !
No ratings yet
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Du monde
Mots clés: ail, cumin, curcuma, gingembre, lait de coco, pâte de curry rouge, saumon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 3 darnes de saumon frais
  • 2 petites tomates coupées en dés (hors saison 250 g de pulpe de tomates)
  • 1 petit morceau de gingembre frais haché
  • 2 petites gousses d'ail
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 CàC de pâte de curry rouge
  • 2 Cà thé de curcuma
  • 2 Cà thé de cumin
  • 2 CàC de coriandre ciselée
  • 2 CàS d'huile d'arachide

Instructions :

  • Retirer les arêtes puis détailler les darnes de saumon en cubes.
  • Peler et hacher finement le gingembre et les gousses d'ail.
  • Ciseler la coriandre et en réserver quelques feuilles.
  • Si la saison, couper les tomates en dés.
  • Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile.
  • Faire revenir le gingembre, l'ail et la pâte de curry en remuant quelques instants.
  • Ajouter les tomates (ou la pulpe de tomate) et les faire revenir 2 à 3 minutes en mélangeant.
  • Ajouter le poisson, le lait de coco et les épices.
  • Laisser mijoter le temps que la sauce s'épaississe.
  • Ajouter la coriandre ciselée et mélanger une dernière fois.
  • Servir accompagné de nouilles chinoises.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Curry de saumon épicé

 

Curry de saumon épicé

 

Curry de saumon épicé

A très vite…

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

12k

abonnés

38k

abonnés

5788

abonnés

312

abonnés

Dernières recettes

Recettes populaires

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.