Sablés aux amandes & fleur d’oranger

Nous entrons dans le mois de Noël, un mois que comme beaucoup j’adore, la féerie de Noël, c’est quand même génial, que l’on soit grand ou petit non?

Mon Loulou y crois encore cette année, et ce n’est certainement pas moi qui vais lui apprendre ce que toutes les grandes personnes savent bien. C’est tellement beau un enfant qui y crois vous ne trouvez pas?

Bref, outre les cadeaux gourmands, il va bien falloir songer aussi à trouver la recette de biscuit au top, que l’on déposera au pied du sapin afin de redonner quelques forces au Père Noël…

La maman gourmande que je suis ne va pas se faire prier, pour passer les dimanche à venir à confectionner toutes sortes de biscuits, les embuscades et les biscuits au rhum & sucre en grains en feront je pense parti…

Voici donc des sablés joliment parfumés à la fleur d’oranger, que nous avons pris grand plaisir, vous vous en doutez, à croquer !

 

4.6 from 11 reviews
Sablés aux amandes et fleur d'oranger
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Des sablés aux amandes et fleur d'oranger, que les petits comme les grands prendront plaisir à croquer... Ils trouveront tout à fait leur place dans vos cadeaux gourmands...
Auteur:
Nombre de part: Pour 30 biscuits environ
Ingrédients
  • 1 jaune d’œuf
  • 100g de beurre pommade
  • 180g de farine T45
  • 100g de sucre
  • 60g d'amandes en poudre
  • eau de fleur d'oranger (selon le goût)
Instructions
  1. Dans le bol du kitchenaid (ou tout autre robot), mélanger avec la feuille la farine, le sucre, les amandes en poudre, le beurre, le jaune d’œuf ainsi que l'eau de fleur d'oranger.
  2. Finir de travailler la pâte à la main jusqu'à la formation d'une boule de pâte lisse et homogène.
  3. Envelopper la boule de pâte ainsi formée dans du papier film et entreposer 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Abaisser la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  6. A l'aide d'emporte pièce de votre choix, découper des biscuits.
  7. Les disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
  8. Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 180°C.
  9. Les biscuits doivent commencer à dorer, la cuisson est à surveiller.
  10. Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les croquer...
Notes
Recette tirée du livre "Petits Biscuits"

 

Sablés aux amandes & fleur d’oranger

 

Sablés aux amandes & fleur d’oranger

 

Sablés aux amandes & fleur d’oranger

 

Sablés aux amandes & fleur d’oranger

 

A très vite…

51 Commentaires

  1. jess 9 décembre, 2018 at 15 h 56 min

    Avec de beaux biscuits comme ca au pied du sapin le père Noel ne peut que vous gâter

  2. Isabelle... 9 décembre, 2018 at 8 h 48 min

    C’est également une saveur que j’aime beaucoup 🙂

  3. Brigitte / Les filles à table 7 décembre, 2018 at 21 h 02 min

    Comme ils sont jolis et bien parfumés avec cette fleur d’oranger !! Bisous

  4. Not parisienne 7 décembre, 2018 at 19 h 30 min

    Moi aussi ma fille croit au père Noël c’est trop mignon de les voir rêver comme ça! Bisous et bonnes fêtes a toi

  5. axelle 7 décembre, 2018 at 8 h 51 min

    hum voila de beau sablés, Belle recette pour les fêtes bravo.

  6. The-FoodTrotter 7 décembre, 2018 at 0 h 54 min

    J’adore ta recette, en plus avec de l’eau de fleur d’oranger. Je les imagine en forme de sapin avec un peu de glace royale pour Noël… 🙂

  7. Chris 6 décembre, 2018 at 22 h 22 min

    Les biscuits de l’avent sont indissociables de la période de Noël.
    A croquer avec gourmandise
    http://www.laciusinefaciledechris.com/

  8. Jackie 6 décembre, 2018 at 21 h 04 min

    Avec de la fleur d’oranger et bien j’adore. Ils doivent être très parfumées. Bisous

  9. Cécile CC 6 décembre, 2018 at 19 h 02 min

    C’est ma période préférée de l’année, ma dernière n’y crois plus mais c’est tout récent, dommage mais bon la magie reste là quand même, tes biscuits sont très sympas, bises

  10. Michelle 6 décembre, 2018 at 18 h 06 min

    hum des jolis biscuits de noel, a grignoter pour toute la famille. bonne jorunée

  11. Marion 6 décembre, 2018 at 16 h 52 min

    J’adore ces petits biscuits délicatement parfumé à la fleur d’oranger ! Un parfum que j’apprécie tout particulièrement.

  12. sotis 6 décembre, 2018 at 11 h 48 min

    et hop j’en pique un juste par gourmandise!!! bisous

  13. Dine avec Sandrine 6 décembre, 2018 at 10 h 10 min

    Vive les sablés de Noël!!! Je les adore et les grignote à toutes heures de la journée la semaine de Noël, quand la famille est réunie!!!!
    Bisous, sous des trombes de pluie!
    Dine avec Sandrine

  14. Isabelle 6 décembre, 2018 at 9 h 01 min

    Je ne peux pas m’empecher de t’en chiper un. Bises

  15. Martine de LR 6 décembre, 2018 at 8 h 49 min

    Quelle chance il va avoir le père Noël;)

  16. Assia 6 décembre, 2018 at 7 h 10 min

    Je suis d’accord avec toi, laisse loulou rêver c’est tellement beau. Ils sont a croquer. Bisous

  17. kekeli 6 décembre, 2018 at 5 h 19 min

    Ils sont superbes !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  18. samar 6 décembre, 2018 at 1 h 24 min

    Avec de la fleur d’oranger je ne peux y résister c’est trop bon et de jolis motifs dans l’ambiance des fêtes
    bisous

  19. guy59600 5 décembre, 2018 at 23 h 35 min

    de jolis sables bien parfumés avec la fleur d’oranger
    une bonne soirée bises

  20. La Cuisine de Cécile 5 décembre, 2018 at 21 h 28 min

    De très beaux biscuits comme j’aime. Bises

  21. Val 5 décembre, 2018 at 20 h 42 min

    J’aime aussi bp cette période, pour tout………..y compris les bons plats réconfortants ou festifs. Bisous

  22. patricia cuisine 5 décembre, 2018 at 20 h 07 min

    hummm, merci bisous ma belle magnifique

  23. Marlyzen 5 décembre, 2018 at 18 h 39 min

    Cela sent bon Noël en effet ! Et la magie revient lorsque l’on devient maman 🙂 Tes sablés parfumés me plaisent beaucoup, parfaits à offrir ou à déguster !

  24. DAN 5 décembre, 2018 at 18 h 24 min

    MMM! délicieux biscuits! bizz

  25. Doria 5 décembre, 2018 at 17 h 12 min

    Ils sont bien beaux tes biscuits et doivent être bien délicieux.
    Bisous, Doria

  26. plaisiretequilibre 5 décembre, 2018 at 15 h 23 min

    Ils sont jolis tes emporte pièces ! Et ces petits sablés ont l’air tellement bons ! Belle journée, bises

  27. gridelle 5 décembre, 2018 at 14 h 49 min

    je craque complètement pour tes sablés!

  28. salima 5 décembre, 2018 at 13 h 31 min

    des biscuits pleins de saveurs avec la fleur d’oranger ! bises

  29. popote14 5 décembre, 2018 at 11 h 28 min

    de jolies sablés super pour les fêtes bonne journée bisous

  30. Mauricette 5 décembre, 2018 at 10 h 53 min

    Cette recette a l’air géniale !!J en veux pour le goûter!!

  31. zika 5 décembre, 2018 at 10 h 19 min

    On en mangerait toute la journée, mimi les personnages ma Lolo, c’est le petit mousse qui est content je parie, bisou à toi !

  32. bree13 5 décembre, 2018 at 9 h 55 min

    pour patienter jusqu’à noël, rien de tel que de petits sablés !

  33. delphine 5 décembre, 2018 at 9 h 48 min

    Hum avec ce petit goût de fleur d’Oranger c’est parfait pour moi
    Bises et bonne journée

  34. thithoad 5 décembre, 2018 at 9 h 30 min

    très sympa ce petit parfum!!
    bonne journée

  35. manel 5 décembre, 2018 at 9 h 20 min

    Ils sont mimi et c’est vrai que c’est toujours agréable de confectionner ce genre de biscuits..petits et grands n’ont plus qu’à se régaler !!!
    bisous…

  36. Emmanuelle 5 décembre, 2018 at 9 h 13 min

    Ils sont sympa tes sablés, Louis et le père Noël vont être comblés, bonne journée, bisous

  37. la nonna 5 décembre, 2018 at 9 h 07 min

    j ai les même emportes pièces, lol et en passant je pique un biscuits

  38. Viviane 5 décembre, 2018 at 8 h 59 min

    Joliment dorés, délicieusement parfumés, je craque aussi devant ces biscuits et je pense que le Père Noël ne se fera pas prier pour reprendre quelques forcces 😉
    Bon mercredi. Bizh

  39. Cooking & Cakes 5 décembre, 2018 at 8 h 36 min

    Ils sont mimi tes biscuits de Noyel, j’y goûterais bien à la place du Père Noël ! Bises

  40. gut 5 décembre, 2018 at 8 h 28 min

    Oh oui ma Lolo c’est beau les enfants qui croient au père Noël ! c’est magique de voir leur joie devant tous les paquets ! Chez moi c’est terminé, dommage, plus d’enfants qui y croit. Mais bon on va profiter malgré tout des cadeaux et voir la joie de tout le monde est aussi très chouette !
    Super tes petits sablés de Noël ils me parlent bien avec l’amande mais sans fleur d’oranger que j’apprécie moins. gros bisous

  41. Graine de faim kely 5 décembre, 2018 at 8 h 16 min

    Humm de beaux parfums pour tes sablés,
    Belle journée
    Bises

  42. Kakou 5 décembre, 2018 at 7 h 56 min

    Je ne doute pas que le Père Noël apprécie ces petites douceurs !
    Bisous Lolo ^^

  43. lilou25 5 décembre, 2018 at 7 h 40 min

    Très jolis ces petits sablés ! C’est tellement magique quand les enfants croient encore au Père Noël ! Profites-en, ça passe si vite ! Bisous

  44. patissi-patatta 5 décembre, 2018 at 7 h 34 min

    Jolis sablé ; moi, je crois toujours au Père Noël !

  45. LespetitsplatsdeBéa 5 décembre, 2018 at 7 h 22 min

    La magie de Noël c’est tellement beau pour les jeunes enfants profites en bien bisous

  46. papillonmyosotis 5 décembre, 2018 at 7 h 08 min

    J’en veux un là tout de suite 🙂 Bon mercredi.

  47. Barbara 5 décembre, 2018 at 7 h 05 min

    ♥♥♥
    et oui redécouvrons la saveur douce et délicate de la fleur d’oranger

  48. vanni 5 décembre, 2018 at 6 h 58 min

    Humm tout mimis ces sablés !
    Bonne journée
    Bises

  49. corinnette 5 décembre, 2018 at 6 h 47 min

    humm j’adore ces petits biscuits
    bonne journée

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