Crêpes bicolores {aux blancs d’œufs montés}

Les envies de crêpes sont très courantes chez moi et je n’essaie même pas d’y résister, d’autant plus avec mon Loustic qui est bien évidemment toujours partant !

Quoi de plus simple pour assouvir une envie gourmande qu’une bonne crêpe que l’on tartine généreusement de ce que l’on souhaite ?

J’ai voulu épater mon Loulou, en lui confectionnant une fournée de crêpes un peu plus originales que d’habitude, puisque ces dernières sont bicolores…

Une idée que j’avais croisé sur de nombreux blogs l’année dernière, et qui était restée dans un coin de ma tête.

La pâte est elle aussi différente de d’habitude, puisque dans cette dernière, les blancs d’œufs sont montés en neige… C’est chez ma douce Lyne que j’ai trouvé cette belle idée, avec laquelle l’on obtient de belles crêpes bien moelleuses et légères…

Une fournée qui ravira tout les gourmands et gourmandes !

 

4.8 from 15 reviews
Crêpes moelleuses
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour 10 à 15 crêpes environ suivant la taille
Ingrédients
  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1CàS d’huile
  • 50cl de lait tiède
  • 1 noix de beurre
  • ½CàC de sel
  • 1 bouchons de rhum (ou autre)
  • 1CàC de cacao amer en poudre
Instructions
  1. Mélanger la farine avec le sel et les jaunes d’œufs.
  2. Ajouter petit à petit le lait préalablement tiédi en mélangeant bien la préparation au fur et à mesure. Incorporer le beurre préalablement fondu, le sachet de sucre vanillé et l’huile.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige fermes et les ajouter délicatement à l’aide d’une maryse au mélange précédent.
  4. Ajouter enfin le rhum.
  5. Prélever une petite louche de cette pâte et y incorporer la cuillère à café de cacao en poudre.
  6. Bien mélanger.
  7. Dans une crêpière préalablement beurrée ou huilée suivant votre préférence, déposer de la pâte à crêpe comme à votre habitude.
  8. Avec une cuillère à café, former les formes que vous souhaitez avec la pâte cacaotée.
  9. Continuer de cuire la crêpe comme vous le faites habituellement.
  10. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des deux pâtes.

 

Crêpes bicolores {aux blancs d’œufs montés}

 

Crêpes bicolores {aux blancs d’œufs montés}

 

Crêpes bicolores {aux blancs d’œufs montés}

A très vite…

48 Commentaires

  1. Isabelle 19 novembre, 2018 at 17 h 32 min

    Vraiment très sympas tes crêpes
    Bises et bon lundi

  2. jess 16 novembre, 2018 at 21 h 22 min

    Elles doivent être bien légères

  3. Michelle 16 novembre, 2018 at 17 h 36 min

    des belles crêpes pour tous les gourmands. bonne fin de journée

  4. samar 16 novembre, 2018 at 1 h 36 min

    waaw elles sont trop belles tes crêpes j’adore ça, je réserve ces crêpes pour le week end
    bisous Lolo

  5. Martine de LR 15 novembre, 2018 at 10 h 24 min

    Nous sommes de grands fans de crêpes…J’adore le visuel des tiennes;)

  6. Aux délices du palais 15 novembre, 2018 at 10 h 07 min

    Elles ont l’air bien appétissantes et légères tes crêpes bicolores, c’est vrai avec du blanc d’oeuf montée en neige la pâte est plus aérienne je suis fan moi aussi je ramène ma Amlou et j’arrive si ton petit nous a laissé quelques unes Bises.

  7. les délices de manel 15 novembre, 2018 at 9 h 58 min

    Très jolies crêpes marbrées…..tu me donne faim !!!
    Tes pains burgers sont sur mon blog, j’ai adoré les préparer !!
    bisous…..

    1. LoLo 15 novembre, 2018 at 12 h 12 min

      Oh dis donc tu as été rapide 🙂 je file voir çà chez toi ! merci 😉

  8. Assia 15 novembre, 2018 at 6 h 47 min

    Elles m’ont l’air bien délicieuses tes crêpes marbrées. Bisous

  9. kekeli 15 novembre, 2018 at 4 h 35 min

    Une fois j’ai essayé les crêpes bicolores, mais ça ne fut pas une réussite, je devrais réessayer !!
    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

  10. La Cuisine de Cécile 14 novembre, 2018 at 21 h 44 min

    De belles crêpes. J’en avais vue des identiques sur pinterest. Belle soirée. Bises

  11. salima 14 novembre, 2018 at 21 h 27 min

    très original ! et hop dans mes favoris bises

    1. LoLo 15 novembre, 2018 at 7 h 31 min

      Merci Salima en espérant qu’elles te régaleront !

  12. josette 14 novembre, 2018 at 20 h 40 min

    c’est sur, tu me donne très envie avec tes superbe crêpés! miam!!
    bonne soirée bisous

  13. Stéph 14 novembre, 2018 at 20 h 35 min

    super sympa ces p’tites crèpes, elles sont magnifique !!!

  14. elodiesucree 14 novembre, 2018 at 20 h 29 min

    Oh que c’est joli!! Et elles sont très alléchantes, chez nous aussi on attends pas surtout sue les enfants en sont toujours friands, une belle idée, gros bisous

  15. Catalina 14 novembre, 2018 at 19 h 52 min

    quelle jolie recette, j’adore
    bisous

  16. gridelle 14 novembre, 2018 at 19 h 26 min

    oh la la c’est malin tu as réveillé chez moi une envie de crêpes!!! pffff! j’aime l’idée des blancs montés! je la garde en tête

  17. Kakou 14 novembre, 2018 at 18 h 51 min

    Tu m’étonnes que ton loulou a du être épatée !! Vous avez du vous régaler !
    Bisous ma Lolo ^^

  18. yumelise 14 novembre, 2018 at 18 h 44 min

    Moi aussi j’ai souvent des envies de crêpes ! C’est simple et gourmand. J’adore en faire un repas du soir. La version bicolore je n’ai pas encore tenté. Je mets ta recette de côté 😉

  19. zika 14 novembre, 2018 at 18 h 13 min

    Une belle idée de crêpes, çà change et c’est amusant quand on a des petits, joli partage, bisou ma Lolo

  20. Michèle 14 novembre, 2018 at 15 h 51 min

    Drôlement sympas tes crêpes!!!

  21. plaisiretequilibre 14 novembre, 2018 at 14 h 23 min

    Cette bi couleur donne beaucoup d’originalité à tes crêpes et c’est un petit plaisir que je nous offre très régulièrement ! Bises

  22. gut 14 novembre, 2018 at 14 h 04 min

    On voit que tu as l’habitude de faire des crêpes ! elles sont tout bonnement parfaites ! Je suis comme toi folles de crêpes mais je n’en fais que peu… nous ne sommes que tous les deux.. l’oeuf monté en neige m’a l’air super ! bisous lolo

  23. Emmanuelle 14 novembre, 2018 at 13 h 36 min

    C’est très original !!! J’essaierai ma prochaine pâte à crêpes avec les blancs en neige 🙂 Bonne journée, bisous

  24. Chaud devant ,je cuisine 14 novembre, 2018 at 11 h 46 min

    Gourmandes et très tentantes tes crêpes ! Hum …
    Bises

  25. Cécile CC 14 novembre, 2018 at 11 h 31 min

    Elles sont très belles, j’en croquerai bien une, jamais essayé cette recette à base de blanc d’oeuf en neige, bises

  26. laurence 14 novembre, 2018 at 9 h 50 min

    hum, elles font bien envie ces petites crêpes gourmandes et parfaites pour un mercredi !

  27. Kélou 14 novembre, 2018 at 9 h 29 min

    Sympa comme tout cette idée de crêpes bicolores! Bon mercredi à toi et à ton petit Loulou! Biz

  28. popote14 14 novembre, 2018 at 9 h 27 min

    que de belle crêpes elle font envie bonne journée bisous

  29. ma cabane aux délices 14 novembre, 2018 at 9 h 23 min

    Elles sont très belles avec cette marbrure, j’aime beaucoup, je t’en pique au passage bien sûr, bises et bonne journée

  30. delphine 14 novembre, 2018 at 9 h 16 min

    Elles sont belles, elles me font très envie
    Bises et bon mercredi

  31. joscelyne 14 novembre, 2018 at 8 h 57 min

    j’en étais restée à ta version excellente de crêpes au yaourt mais c’est à essayer si gustativement ça vaut le coup!

  32. corinnette 14 novembre, 2018 at 8 h 42 min

    de jolies crêpes bien originales
    bises

  33. Brunella 14 novembre, 2018 at 8 h 42 min

    Une superbe idée ça et en plus très originale… Merci pour ce partage… Bon mercredi… Bises Brunella

  34. Gourmandisesdelo 14 novembre, 2018 at 8 h 16 min

    Elles sont vraiment jolies tes crêpes ! et avec ces blancs montés elles doivent être très aériennes
    Merci pour ce partage gourmand dès le matin ^^
    Bise

  35. Viviane 14 novembre, 2018 at 8 h 12 min

    Mon chocovore d’Eudiant serait fan de ces superbes crêpes chocolatées, elles seraient parfaites pour son p’tit déj., !
    Belle journée. Bizh

  36. Colinette 14 novembre, 2018 at 8 h 10 min

    Ah ca il ne faut pas de prétexte pour faire des crèpes. Je suis comme toi quand j’ai envie, j’ai envie!! C’est ton loulou qui doit etre content!! une maman qui a envie de gourmandises

    1. LoLo 14 novembre, 2018 at 9 h 38 min

      Oh oui Mr est ravi tu penses bien 😉

  37. bree13 14 novembre, 2018 at 8 h 09 min

    elles sont belles et tentantes !

  38. Yasmine 14 novembre, 2018 at 7 h 40 min

    J’adore les crêpes et les tiennent sont très très très tentantes !!! bonne journée Bises

  39. Barbara 14 novembre, 2018 at 7 h 31 min

    j’avais testé à la mi carême
    beaucoup d’effets même si gustativement ça nous a pas transcendé
    mais peut être(sûrement!) que ta recette avec blancs d’oeufs nous ferait changer d’avis 🙂
    bisous

    ps pas mieux 🙁 et en plus autre soucis électrique important donc ……..à bientôt

  40. Val 14 novembre, 2018 at 7 h 16 min

    Je ne sais pas si j’aurais la patience, mais elles sont très jolies. Bisous

  41. LespetitsplatsdeBéa 14 novembre, 2018 at 7 h 01 min

    Elles sont belles et originales je retiens pour mes petits loulous bisou

  42. la nonna 14 novembre, 2018 at 6 h 19 min

    ben dis donc ,elles sont sublimes, bisous

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