Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu constater que vendredi dernier j’ai régalée mon petit bonhomme (et le papa au passage !) en lui confectionnant de savoureuses gaufres pour le goûter.
Une recette signée Cyril Lignac, le chef chouchou des français, et donc forcément une recette au top !
Les gaufres sont moelleuses et croustillantes, encore une bien jolie version qui me permet de participer comme tous les mois au petit jeu « Test Recettes entre blogueurs » organisé par Sonia et qui avait pour thème ce mois-ci « Les gaufres, beignets & crêpes ».
Le choix était large et les recettes proposées nombreuses, mais n’aimant pas spécialement tout ce qui est frit (d’où le manque total de recette de beignets sur le blog, hormis une recette de beignets au four) et ayant déjà fait pas mal de crêpes, c’est naturellement vers des gaufres que je me suis dirigée et c’est chez Isabelle que j’ai trouvé mon bonheur !
Servies avec une sauce au chocolat Démoniak, croyez-moi qu’on entendait pas une mouche volée lors de la dégustation !
Gaufres de Cyril Lignac
Ingredients :
- 250 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 20 g de sucre blanc
- 2 œufs
- 50 cl de lait entier
- 125 g de beurre fondu
- 1 petit bouchon de rhum (mon ajout)
Instructions :
-
Dans un saladier (ou au robot), mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
-
Former un puits au centre et y verser les œufs, préalablement battus et commencer à m »langer doucement au fouet.
-
Verser petit à petit le lait tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
-
Incorporer enfin le beurre fondu.
-
Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
-
Faire chauffer le gaufrier.
-
Graisser légèrement les plaques avec de l’huile ou du beurre selon votre préférence.
-
Mélanger rapidement la pâte au fouet puis verser une bonne louche par gaufre dans le gaufrier.
-
Faire cuire environ 2 minutes. Retourner le gaufrier et prolonger la cuisson de 2 minutes.
-
Déguster les gaufres tièdes afin que ces dernières soient bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Notes :
A très vite…
65 Responses
Top
je m’aperçois que ça fait super longtemps que je n’ai pas fait de gaufres ! j’imprime pour tester et voir la différence avec ma recette à moi ! qui sait ………………. bizzzzzzzzzzz
Elles font vraiment très envie tes gaufres. En plus avec le chocolat fondu dessus je craque complètement
une tuerie ces gaufres !
Merci encore pour ton clin d’oeil. Ce sera un plaisir de te mettre à l’honneur sur le blog. Bises
Merci Isabelle 😉
tes gaufres sont extra et avec ce chocolat hyper gourmand que tu y mets c’est vraiment irrésistible
bises
de très jolies gaufres j’adore
une bonne soirée bises
Il n’y a pas mieux que de bonnes gaufres pour faire des heureux au goûter.
Quel délice avec ce chocolat fondu, miam
bonne soirée
bises
sonia
Tes gaufres sont en effet digne d’un pro ! Superbe résultat 🙂 Moelleux et croustillant, je fonds ! Bises.
coucou j’ai déjà réaliser ces crêpes, maintenant il faut tester ces superbes gaufres 😀 bisous
Ah et moi il me faudra tester ses crêpes alors 😉
De belles gaufres qui tombent à pic c’est bientôt mardi gras. Moi les gaufres maintenant c’est direct au four avec mon empreinte Demarle. Belle après-midi. Bisous
Je n’ai pas la chance d’avoir cette empreinte et c’est vrai qu’elle me fait de l’œil depuis pas mal de temps 😉 tellement pratique !
Miam ! Ton gaufrier fait de grandes gaufres dis donc !
J’ai la recette des gaufres parfaites chopée dans un bouquin qui est vraiment pas mal aussi !
Des bisous
Ça fait tellement longtemps que je n’ai pas mangé de gaufres… Ça me donne tellement envie 🙂
Superbes tes gaufres de chef, ça donne vraiment l’eau à la bouche!
bisous
mmmmh, avec la sauce au chocolat, un régal !!!!! bises
De belles gaufres qui donnent envies ….
Bises
C’est le mois où l’on fait chauffer Crêpière et gaufrier… J’adore !
Bisous.
Je me serais bien invitée au goûter !
Bises
des gaufres ultra appétissante qu’il me tarde d’essayer !!!!
Ayayyy la tentation ils sont terriblement gourmands ces gaufres de Cyril Lignac ils m’ont déjà fait de l’oeil à tester absolument bises.
Comme ta photo est gourmande ! Biz.
Un régal cette recette
Bisous
Oh oui Catalina 😉 Merci de ta visite bises
Elles sont très réussies, j’en croquerai bien une, bises
Rhooo, tes gaufres sont plus qu’alléchantes !!
Elles sont super jolies et hyper gourmandes tes gaufres..bisous
Il va falloir que je ressorte mon gaufrier pour tester ta recette, avec ta sauce chocolat, c’est gourmand !! bisous
faut dire qu’elles sont superbe, bisous
elles sont superbe et bien appétissante tes gaufres!!
bonne soirée bisous
Quel régal pour tout le monde!
Bizz
Hummmm les bonne gaufres, ça donne envie!!
Elles sont superbes tes gaufres, et avec ta sauce au chocolat ça doit être très très bon. Tu as gâté tes hommes. Bonne journée, bisous
Oui tu trouves toi aussi ? Je me suis fait plaisir aussi au passage 🙂 bonne soirée !
Elles sont vraiment très belles et je t’en piquerai bien une au passage bises
un délice ces gaufres, je n’en fait pas souvent mais j’aime beaucoup…bises
C’est vrai que je n’en fais souvent non plus, surtout parce que je trouve un gaufrier pénible à nettoyer lol 😉
c’est MA recette de gaufres!!! j’en ai essayé plusieurs et celle de cyril est parfaite, je ne fais plus que celle-là! faut que j’essaie la sauce chocolat car mon homme adore quand il y a du chocolat dessus LOL
C’est vrai que ces gaufres sont vraiment un délice et je la garde moi aussi bien précieusement pour la refaire dés qu’une envie pointera le bout de son nez ! Votre homme sera sans nul doute heureux alors parce que les deux ensemble nous ont vraiment régalés !
Mmmhh, que c’est sympa. Dommage, je n’ai pas de gaufrier… Effectivement, c’est une idée pour mardi gras, mais peut-être aurez-vous envie de nous régaler d’une recette de bugnes ou de beignets (aux pommes ou autres) ? Sait-on jamais? Merci pour toutes ces jolies recettes! Bonne journée
Bonjour Helga, n’aimant pas tout ce qui est frit (je n’ai d’ailleurs pas de friteuse !) je vais bien avoir du mal à vous en proposer si ce n’est une nouvelle version de beignets au four 😉 Merci pour votre mot et vos visites et à tout bientôt.
Elles sont superbes tes gaufres…. J’ai un appareil à gaufres dont je ne me sers plus, à chaque fois, la pâte à gaufres terminait en pâte à crêpes tellement je n ai jamais réussi à faire de belles gaufres?!!!!
Bises, Dine avec Sandrine
C’est vrai qu’il faut le coup de main quand même. Avec cette recette c’est 2 minutes d’un côté et 2 minutes supplémentaires après avoir retourné le gaufrier 😉
Elles ont l’air sympa tes gaufres, en tout cas je n’ai jamais été déçue par une recette de Cyril Lignac!! Bisous!
Moi non plus, j’étais donc certaine que l’on se régalerais 😉
Tes gaufres sont magnifiques.
hum, j’ai déjà testé cette recette et c’est vrai qu’elles sont superbe ces gaufres !
Elles sont top je trouve…c’est celles que je prépare également…
merci du partage gourmand avec cette belle sauce au chocolat !
bisous..
Un goûter qui aurait ravi l’Etudiant, chocovore gand (amateur) dévoreur de gaufres. Celles que tu nous proposes sont appétissantes, très joliment dorées elles semblent bien moelleuses.
Belle journée. Bizh
Superbes tes gaufres. Une pour moi au passage ma Lolo c’est pas de refus hummmm. Bisous
ces gaufres doivent être délicieuses et en plus peu sucrées, c’est parfait!
bonne journée
bises
Oui du coup on peut se lâcher un peu plus sur la garniture;) !
J’ai justement fait des gaufres dimanche… ça faisait une éternité ! Les tiennes sont très belles ! Bisous
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises
Hum les belles gaufres tu as fait un superbe choix, bravo et avec cette sauce c’est terrible
Bises et belle journée
Cela fait très longtemps que je n’ai pas fait de gaufres !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Un très bon choix!! Bisous
parfait pour le gouter
bises
De très belle gaufres
Bonne journée bisous
merci ça m’intéresse
à suivre pour mardi gras peut êrte 🙂
bon courage pour ta journée à bientôt
elles sont sublimes ça se voit via l’écran
Merci Barbara , tant mieux si cela se voit via l’écran, ce n’est pas toujours évident à prendre en photo 😉 Bonne journée à toi également 😉
Avec ta sauce au chocolat ça doit être terrible !!! bravo bonne journée Bises