Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gratin de quinoa aux légumes & saumon

gratin de quinoa aux légumes,gratin quinoa légumes,gratin quinoa aux légumes,gratin quinoa aux legumes,recette gratin quinoa aux légumes,recette gratin de quinoa aux légumes,recette gratin quinoa légumes,gratin quinoa,gratin quinoa légumes saumon,recette gratin quinoa légumes saumon

Un repas sain et équilibré avec ce gratin de quinoa aux légumes & saumon, un gratin qui a tout bon !

On change un peu des pâtes et du riz, et on se régale aujourd’hui avec ce délicieux gratin de quinoa.

Le quinoa est une céréale que j’apprécie cuisiner de temps en temps et qui permet de varier des autres féculents. En cette saison, je la cuisine beaucoup en salade, mais je me suis dit qu’un petit gratin serait sympa aussi 😉

Je n’en avais jamais fait, et pour cette première, j’ai souhaité un gratin sain et bien complet avec des légumes et du saumon frais dedans.

Les beaux légumes du soleil sont là, alors poivron rouge et jaune, courgettes, tomate et oignon rouge était de sortie pour nous régaler les papilles !

Parce qu’en effet, ce gratin a fait plus que l’unanimité à la maison, mes deux hommes, et moi-même, ayant vraiment adoré ce gratin équilibré et parfumé.

Une recette encore une fois très simple, mais qui aidera peut-être à faire manger des légumes aux plus récalcitrants 🙂

Ce gratin est qui plus est bien pratique, puisque la cuisson de tous les ingrédients, se réalise dans une seule et même sauteuse, un gain de vaisselle non-négligeable, surtout le soir en semaine.

J’ai choisi d’utiliser du lait de coco afin de lier le tout et de lui apporter un peu d’onctuosité, mais si vous n’aimez pas, vous pourrez le remplacer par de la crème liquide classique sans aucun problème.

Une recette que je n’hésiterais pas à refaire, tant cette dernière nous a plu, et j’espère qu’elle vous régalera tout autant !

 

gratin de quinoa aux légumes,gratin quinoa légumes,gratin quinoa aux légumes,gratin quinoa aux legumes,recette gratin quinoa aux légumes,recette gratin de quinoa aux légumes,recette gratin quinoa légumes,gratin quinoa,gratin quinoa légumes saumon,recette gratin quinoa légumes saumon

Gratin de quinoa aux légumes & saumon

Un gratin complet et équilibré, une bien jolie façon de se régaler avec cette céréale !
4.50 de 2 votes
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: bouillon de légumes, courgettes, lait de coco, oignon rouge, poivron jaune, poivron rouge, quinoa, saumon, tomates
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 210 g de quinoa
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 250 g de saumon frais
  • 75 cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 80 g de parmesan râpé

Instructions :

  • Laver tous les légumes.
  • Éplucher et hacher l'oignon rouge.
  • Détailler les poivrons, la courgette et la tomate préalablement épépinée en petits dés.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon rouge dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
  • Ajouter les dés de poivron, et laisser cuire 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
  • Ajouter les dés de courgettes ainsi que les dés de tomate, mélanger et laisser cuire 15 minutes, toujours en mélangeant régulièrement.
  • Au bout de ce temps, verser le quinoa, mélanger puis verser l'eau et le cube de bouillon de légumes.
  • Laisser cuire à petit feu, jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé tout le bouillon.
  • Vérifier la cuisson du quinoa, et rajouter un peu d'eau au besoin.
  • Retirer la peau du saumon, et le détailler en cubes.
  • Une fois le quinoa cuit, ajouter les cubes de saumon et laisser cuire 5 minutes.
  • Ajouter enfin le lait de coco et mélanger intimement.
  • Répartir cette préparation dans un grand plat allant au four ou dans des plats individuels.
  • Parsemer le dessus avec le parmesan râpé.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

gratin quinoa légumes, gratin quinoa aux legumes, recette gratin quinoa légumes, recette gratin quinoa légumes saumon

 

gratin de quinoa aux légumes, recette gratin quinoa aux légumes, gratin quinoa

 

gratin quinoa aux légumes, recette gratin de quinoa aux légumes, gratin quinoa légumes saumon

A très vite…

 

 

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

4.50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Auteur/autrice de l’image

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

18,6K

abonnés

117K

abonnés

11K

abonnés

348

abonnés

Dernières recettes

Autres idées recettes

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.