Voici un dip de pistache & coriandre, une sorte de tartinade que j’ai servie en apéritif en accompagnement de gnuddi aux épinards frais & ricotta de mon partenaire Issimo.
Pour celles et ceux qui ne connaîtrait par ces gnuddis, il s’agit de boulettes à base de ricotta et le plus souvent d’épinards, qui se rapprochent un peu des gnocchis. Le principe est tout simplement de manger des « raviolis nus » c’est-à-dire juste la farce sans la pâte, vraiment une très belle découverte !
L’alliance de la pistache et de ces gnuddis aux épinards à vraiment régalée nos papilles, une idée originale d’apéritif que je referai c’est certain !
Ce dip pourra également être servi plus communément avec des gressins ou encore en base pour des wraps, une idée que je testerais sans tarder 😉
Merci à mon partenaire pour cette belle découverte et pour ces beaux produits que je prends grand plaisir à mettre en avant…
- 100g de pistaches décortiquées
- 4 carrés frais 0%
- 3CàS de ricotta
- 1 petite gousse d’ail
- 1 poignée de coriandre fraiche ciselée
- Le jus d’1/2 citron jaune
- 5cl d’huile d’olive
- Dans le bol d’un mixeur, disposer la gousse d’ail épluchée et dégermée, les pistaches ainsi que les carrés frais.
- Mixer pendant environ 30 secondes.
- Incorporer la coriandre ciselée, le jus du ½ citron ainsi que l’huile d’olive.
- Ajouter enfin la ricotta.
- Servir frais avec des gressins.
A très vite…
Gagaie
6 mai 2019 at 22 h 08 minBelle idée pour l’apéritif. En plus, tu me fais découvrir ces petites “boulettes” dont je ne connaissais pas du tout le nom.
Bises et bonne semaine à vous 😉
Isabelle
6 mai 2019 at 17 h 32 minTrès chouette idée ta recette. Je me la mets de côté pour la tester. Bises
LoLo
6 mai 2019 at 17 h 49 minJ’espère qu’elle te plaira Isa 😉
gridelle
5 mai 2019 at 19 h 30 minje suis fan de ton dip! qu’il doit être bon avec des légumes à l’apéro!
Lolo
4 mai 2019 at 22 h 28 minhum, parfait pour un apéritif originale et étonnant !
une-petite-faim
4 mai 2019 at 17 h 35 mincoucou, une excellente idée gourmande, pour l’apéritif, j’adore 😀 bisous et bon week end
zika
4 mai 2019 at 12 h 32 minUne trempette festive, merci du partage, bisou ma Lolo
Dan
4 mai 2019 at 11 h 14 minUne bonne idée pour l”apéro! Je me régalerais avec ce dip!! bizz
Marie/aggietlili
4 mai 2019 at 10 h 31 minQue de saveurs dans cette préparation !
bon we bisous 🙂
Brigitte / Les filles à table
4 mai 2019 at 9 h 28 minIl est excellent ton dip, je note l’idée !! Quant aux produits Issimo, j’ai eu la chance d’y goûter l’an dernier, ils sont très bons !! Bises et bon week-end
Jackie
3 mai 2019 at 23 h 11 minUne trempette vraiment gourmande et ces produits sont excellents pour avoir eu l’occasion de les tester. Bisous
salima
3 mai 2019 at 18 h 35 minune délicieuse recette ! bises
Marion
3 mai 2019 at 18 h 31 minUne idée de trempette vraiment originale et gourmande ! À tester des le prochain apéro…
Bonne soirée, bises.
patricia
3 mai 2019 at 18 h 00 minmerci, connais pas merci bisous
plaisiretequilibre
3 mai 2019 at 17 h 30 minLes gnudis c’est un délice et ce dip aussi ! J’en fais une version pistaches-feta très similaire. Je te souhaite un très bon week-end, bisous
Dine avec Sandrine
3 mai 2019 at 15 h 54 minJe ne connais pas les gnuddis, et je trouve ta sauce méga top originale!
Dine avec Sandrine
sotis
3 mai 2019 at 15 h 21 minj’adoooooore!!! bisous
Emmanuelle
3 mai 2019 at 13 h 43 minQuelle bonne idée, ça change de ce que l’on a l’habitude de manger. Bonne journée, bisous
delphine
3 mai 2019 at 10 h 20 minHum extra une belle façon de savourer ces délicieux gnuddi
Belle journée
Bises
joscelyne
3 mai 2019 at 9 h 46 minça a l’air trop bon cette mixture, je ne connais pas les gnuddis mais des raviolis sans pâte trempés dans une bonne sauce originale, ça doit faire son effet à l’apéro!
Sylvie et Marc
3 mai 2019 at 9 h 29 minVoilà un dip bien savoureux! Bravo! Bises.
elodiesucree
3 mai 2019 at 9 h 00 minUne délicieuse association des saveurs bien alléchante recette !! Merci pour ce partage très appétissant, gros bisous à toi et très bonne journée
Viviane
3 mai 2019 at 8 h 44 minC’est très original ces saveurs de pistaches mariées à la coriandre. A tester au plus vite pour découvrir gustativement !
Bon vendredi. Bizh
lilou25
3 mai 2019 at 8 h 22 minJe ne connaissais pas, mais c’est une super idée apéro en effet ! Bisous
patissi-patatta
3 mai 2019 at 7 h 20 minTa recette me plait beaucoup. Bonne journée
LespetitsplatsdeBéa
3 mai 2019 at 7 h 06 minUne bonne tartinade que je verrais bien sur un bon pain maison légèrement toasté bon week-end
kekeli
3 mai 2019 at 6 h 47 minjolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
La cuisine de poupoule
3 mai 2019 at 6 h 37 minVoilà un dip original mais je n’aime pas trop la coriandre
Bonne journée bisous