L’hiver est propice aux après-midi popotte avec mon petit Lou, nous avons donc profité une nouvelle fois d’une journée bien pluvieuse, pour réaliser ces Muffins à la pomme, noix & spéculoos…
La pomme est un fruit qui s’accommode avec beaucoup de choses et j’aime tout particulièrement l’associer au spéculoos, un biscuit que j’adore et que mini moi en digne fils de sa mère adore aussi !
Il a donc était ravi de déguster au goûter, de délicieux muffins bien moelleux et tout fruités, au bon goût de ce biscuit, tant aimé par les petits et les grands enfants 😉
Je commence tout doucement à prendre possession de mon nouvel appareil photo, je m’amuse beaucoup à tester de nouvelles prises de vue, d’où l’avalanche de photos que comporte ce post !
Muffins à la pomme, noix & spéculoos
Ingredients :
- 50 g de spéculoos
- 200 g de farine
- 120 g de beurre demi sel
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 100 g de sucre en poudre
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pomme
- 30 g de noix
Instructions :
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Déposer les biscuits spéculoos dans le bol d’un mixer, et les mixer en une fine poudre.
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Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole sur feu doux.
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Mélanger la poudre de biscuit et le beurre fondu ensemble et réserver.
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Préchauffer le four à 180°C (sans chaleur tournante).
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Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre.
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Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.
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Incorporer la farine ainsi que la levure puis le beurre mélangé aux spéculoos.
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Détailler une pomme en dés et concasser grossièrement les noix.
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Les ajouter à la préparation précédente et mélanger rapidement à l’aide d’une cuillère.
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Déposer de la préparation dans des moules à muffins en silicone, ou comme moi dans des caissettes en papier préalablement déposer dans des empreintes à muffins.
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Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C (toujours sans chaleur tournante).
Notes :
A très vite…
54 Responses
Ils sont bien gourmands tes muffins, moi qui aime les noix je me régalerai à coup sur!! Profites bien de ton appareil , tes photos sont très jolies, bises!
Testés cet après midi et très appréciés!!! lls ont un goût subtil de spéculos, de la pomme pour le moelleux et du croquant qui sont très agréables au palais, ça change de ceux que je fais habituellement!!! merci LOLO
Avec plaisir Joscelyne 🙂 Des bises
Merci Joscelyne 🙂 Bien contente que vous vous soyez à nouveau régalée et merci de venir me faire part de votre avis ici ! Belle soirée et à bientôt !
c’est super sympa de cuisiner avec les petits, ça leur fait apprécier la nourriture le fait de participer! il est choucart sur les photos!!! Bon j’ai des pommes, des noix aussi, je pense qu’il y a encore un sachet de spéculos dans les réserves, je vais tester!
Pommes et spéculoos, qu’est-ce qu’ils doivent être bons tes petits muffins !!
Ton « mini »moi » est mignon comme tout;) On a souvent besoin d’aide pour cuisiner et goûter ensuite!
Ces petits gâteaux auraient un beau succès chez moi en tout cas;) Il faut dire que les photos sont ultra tentantes…
Bisous, et bonne soirée…Le week-end approche alors profitez en bien
Merci Martine 😉 A tout bientôt ! Bises
Bravo a vous deux pour ces beaux muffins.
Merci Jess 😉
J’en prendrai bien un pour mon petit déjeuner ! ils m’ont l’ai bien moelleux comme je les adore
de délicieux muffins et les photos sont vraiment belles ! ton loulou est trop mignon ! bises
Merci beaucoup Salima 😉
Coucou Lolo,
Tes petites gourmandises me tentent bien car j’aime tout ce qu’il y a dedans.
Bisous et bonne soirée
il est un peu tard pour prendre un café mais pourquoi pas au dessert, juste par gourmandise 🙂 bisous
Comme ils sont mignons. Et j’adore la saveur du spéculoos dans les pâtisseries. C’est très agréable et çà sent si bon lors de la cuisson. Ces odeurs épicées çà rend la maison chaleureuse et on ne peut pas résister à être gourmands !
de superbes muffins c’est vrai que c’est délicieux les spéculoos j’adore aussi
excellent après-midi
Moi aussi je suis fan de spéculoos et ça s’accorde parfaitement bien aux pommes, en tout cas ton ptit ou à l’air ravi, bisous
des muffins très gourmands, très sympa de les réaliser avec ton petit bonbonne. Bonne journée
Et bien il a du se régaler et être impatient de les gouter 🙂 Il est trop mimi ton fiston. Bises
Terribles tes muffins…j’en chiperais bien un pour le gouter
Tes muffins sont très appétissants. L’association pomme spéculoos fait toujours des merveilles ^^ !
Une belle association de saveur et bravo a ton prince je suis certaine que c’est lui qui a fait le plus gros dans la recette 😉
bisous
superbe tes petites gourmandises, je vois que ton petit lou, est bien assidue a sont travail!!
bonne journée bisous
coucou
il est bien mignon ton petit Lou .
bravo a vous deux pour cette
jolie recette gourmande . bisous
hum, jolies petites gourmandises !
Un savoureux mélange de saveurs, j’aime bien!!!
Dine avec Sandrine
Quel beau sourire du petit loup qui se régale à l’avance, Bisous à vous 2.
Ca sent bon d’ici et ton petit a dû bien se régaler , bises .
Oh oui et les grands aussi !
A crouer sans moderation tes muffins pommes noix et surtout spéculoos!! miam
Tes muffins sont extras!
Une association gagnante, pomme et spéculoos!
Ton appareil photo est une petite merveille, tu vas encore cuisiner plus pour faire encore plus de photos!
Bizz
Oui enfin va falloir y aller doucement parce que depuis que j’ai repris le blog, j’ai aussi repris quelques kilos ! lol Bises !
On ne résiste pas devant de si jolis muffins !!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises
Ton petit loulou à l’air de prendre beaucoup de plaisir en cuisine ! Tes petits muffins plairaient beaucoup aussi à mes garçons qui sont beaucoup plus pommes que chocolat ! Bonne journée, bisous
Un gourmand gouter que je retiens pour mes minettes 😉
Belle journée
Bises
Lova
Hum les délicieux muffins, il n’y a pas mieux pour se régaler.
Des muffins qui accompagnerait bien le thé du Mercredi après midi !
Oh ils doivent être excellents tes muffins, j’ai juste envie de t’en piquer un..Mais je dois arriver trop tard Sniff
Bises et bon mercredi
Ils ont l’air trop bons tes muffins! Chez nous, tout le monde aime les spéculoos alors ils auraient plu!! bisous!
Eh bien les deux petits complices ont super bien travaillé !! quand on aime c’est toujours fait avec amour du coup c’est réussi !! Pomme spéculoos, j’avoue que cette association est super ! Pas de sucre Muscovado ? J’ai hâte de voir ce que tu vas faire avec !! Gros bisous ma Lolo et bisous à ton petit Loulou bien mignon !!
Et non pas encore ma Gut… Mais çà va venir promis ! 😉 Des bises 🙂
Mmm tes muffins ont tout pour me plaire, l’association pommes noix et spéculoos un régal !!! Ton petit Lou à l’air très content de participer c’est chouette !!! Gros bisous Lolo et bravo pour tes photos elles sont très belles
Merci beaucoup Elodie 🙂 Oui il adore mettre la main à la pâte, nous passons de très bons moment de partage tous les deux 😉
Super je suis la première donc je suis certaine qu’il en reste au moins un ! merci pour cette dégustation. Très belles photos, mais la dernière est vraiment superbe car il y as juste un point de lumière qui donne tout son effet.
Bonne journée
hihihi gourmande ! Je t’en offrirais un avec plaisir si je pouvais te l’envoyer par écrans interposés 😉 Merci pour les photos c’est tout gentil ! Des bises et belle journée, ici sous le soleil (enfin!)
C’est trop bon avec du spéculoos! Bisous
Moi, j’aime bien ce mélange, bisous…
une association qui fonctionne très bien je confirme
ben chouettes photos avec un titou tout mignon en prime
bravo et merci
Merci à vous Barbara 😉 C’est gentil tout plein… Des bises
bisous aussi
Quelle bonne idée ça change du chocolat!
Trop mimi loulou
Bon mercredi
Bises
Merci Anne 😉 Des bises et bon mercredi à toi !
ils sont divins !