De savoureux biscuits, fourrés d’une ganache au chocolat, je vous présente les thumbprints !
Mais késako ces petites choses ?
Littéralement, « Thumbprints » se traduit par « l’empreinte du pouce ».
Il s’agit donc de biscuits sablés en forme de rond, dans lesquels l’on va venir former un creux à l’aide de notre pouce, le nom de ce gâteau prend alors tout son sens 😉
Et forcément, nous allons venir remplir ce petit creux avec une ganache gourmande au chocolat noir ou au lait, selon votre préférence.
De sympathiques biscuits gourmands, qui feront le bonheur de vos têtes blondes pour le goûter, et même pour une petite gourmandise sucrée en guise de dessert.
La pâte se réalise très rapidement et facilement et ne contient pas d’oeuf, ce n’est pas un oubli de ma part 🙂
La quantité de ganache indiquée, est pour réaliser deux fournées de ces biscuits, mais vous pourrez également les remplir avec de la pâte à tartiner, du caramel, de la pâte de spéculoos, confiture, etc. si vous souhaitez gagner du temps !
En-tout-cas une chose est sûr, c’est que ces petites gourmandises se laissent très facilement et agréablement dévorées.
Une recette facile et rapide pour le goûter que je vous conseille, si tout comme nous, vous aimez ce genre de petits sablés gourmands !
Thumbprints
Equipment
Ingredients :
Pour la pâte à biscuits (à réaliser en double pour utiliser toute la ganache) :
- 50 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 3 CàS de lait
- 160 g de farine
Pour la ganache chocolat :
- 125 g de chocolat au lait
- 40 g de beurre
- éclats d'amandes hachées (facultatif)
Instructions :
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Préchauffer le four à 200°C.
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Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pommade.
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Ajouter le lait, mélanger, puis incorporer la farine jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
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Prendre un peu de pâte dans vos mains et en former une boulette.
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Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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Déposer les boules obtenues sur une plaque de cuisson en aluminium perforée recouverte d'une toile silpat.
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Enfoncer le pouce au centre de chaque boule afin d’y creuser un puits.
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Enfourner pour environ 10 à 15 minutes de cuisson (les gâteaux ne doivent pas trop dorer car ils continueront de durcir en refroidissant).
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Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre sur feu doux en mélangeant au fouet.
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Une fois les gâteaux cuits, attendre quelques minutes avant de les décoller.
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Garnir le creux avec un peu de chocolat puis laisser figer.
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Les surmonter de quelques éclats d'amandes hachées (optionnel).
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Déguster.
Notes :
A très vite…
75 réponses
Hello Lolo, je me suis inspirée de ta recette pour le défit du goûter des écoliers 😉
Un vrai régale j’ai adoré
Bisous
C’est vraiment tout mimi et surtout bien gourmand. Je prends. Bises et bon week-end
ça oui, terriblement gourmand!! J’avais fait un peu la même chose avec de la pâte de dattes une fois, des « maamouls faciles » un peu, et tellement bons!! Je vais essayer au choco, c’est tout simple, et ça plait à coups sûrs!
Miam ! ça doit être top !
je note tout de suite ta recette , car ma petite dernière est allergique aux oeufs !
Je ne connaissais pas du tout ces biscuits, et ils sont vraiment très gourmands avec cette petite touche chocolatée !
A très bientôt !
Ce sont des petits gâteaux gourmands et très tentants. Bises. Sylvie.
On ne peut que craquer pour ces biscuits fondants 🙂
Merci ma belle pour le clin d’oeil :ils sont superbes ! Hop je t’en chipe un ! bonne soirée, bises !
faudrait que j’en refasse car les garçons avaient beaucoup aimé
Bonjour Y’a un moment que je ne suis pas passée par ici Donc j’en profite pour te présenter mes meilleurs vœux et te souhaiter un bon anniversaire ^^ Ton petit Loulou a dû bien grandir ? Mon petit fils (toujours au Brésil) a déjà 10 mois et 1/2 et il marche !!! Ça passe trop vite ! Ça va ils reviennent nous voir en Avril ! Bonne fin de semaine Bisous
Ces petites douceurs sont une pure gourmandise !
Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
J’espère qu’il n’est pas trop tard pour te souhaiter un heureux anniversaire!!!!
Et j’adore tes petits biscuits avec l’empreinte du pouce comme signature…. Extra!
bises, Dine avec SANDRINE
Merci beaucoup Sandrine 😉
Oh oui, ils ont l’air délicieux ces petits biscuits!
Je l’avais repéré aussi mais pas encore testé…Merci de me rappeler cette belle recette
mais eeee !! t’arrêtes de publier des recettes qui me font de l’oeil !
re joyeux anniv ma lolo !!
bisous
Quelle belle gourmandise ! Tu as eu raison de te faire plaisir, non mais ^^
Aussi je te souhaite un superbe anniversaire, en espérant que tu as passé une merveilleuse journée et été bien gâtée 🙂
Bonne soirée, bises.
merci beaucoup Mely !
J’arrive encore à temps pour te souhaiter un joyeux anniversaire!!
Bises!
merci beaucoup !
Quelle gourmandiiiiiise! Et un JOYEUX ANNIVERSAIRE. T’as bien raison de te faire plaisir!!! Bisou
je ne connaisais pas du tout!!
mai j’en ai bien envie!!
je teste dés que possible et viens te dire ^^
belle soirée
big bisous
ils sont sur le livre de martha steward, je les trouve super gourmand.
bizou
ah je ne savais mais cela ne m’étonnes pas que ces petites douceurs viennent d’elle !
Ils ont l’air divins! Bon anniversaire ma toute douce! Gros bisous!
merci ma Ana !
des délicieux biscuits pour fêter ton anniversaire. on a envie de les croquer. bonne soirée Lolo
Ca me plait bien ces petites gourmandises. Elles doivent se manger toutes seules, avec un bon café …. mmmm. Bisous
mmm comme j’adore le sucre je ne vais pas dire non a tes petits thumbprints ils sont magnifiques et irresistibles
grosse bise ma belle
très gourmand effectivement !
Mais oui ça a l’air délicieux!! J’en prendrais volontiers avec mon thé!! Bises
T’as bien raison de te faire plaisir surtout aujourd’hui !!! bisous
ça me plaît beaucoup, je note ta recette, c’est biscuits comme qui dirait m’inspire ma lolo 🙂
gros bisous
loloche
Très très bon anniversaire avec plein de bonnes douceurs à croquer ! Superbe recette à nouveau. Merci.
C’est très gentil Merci beaucoup !
De délicieuses gourmandises 🙂 je te souhaite un joyeux anniversaire ainsi qu’une bonne journée ! bisous
Merci beaucoup ! Bonne journée à toi aussi !
Je t’en piquerais deux pour mon goûter ^^
Bonne journée
ils sont à croquer ces biscuits , j’aime beaucoup
joyeux anniversaire ma lolo
bon mercredi
bises
Merci beaucoup 😉
Hmmm! Tu me donnes faim de bon matin! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!
Ils ont l’air bon ces petits biscuits ! Facile à faire et a dévorer 🙂
bisous Lolo
Oh, je sens que je vais bientôt y goûter, hi!!!! Bisous
humm ils sont à croquer, bisous
Astucieux ces biscuits et terriblement gourmand avec ce chocolat! Bisous et bonne journée.
C’est vrai que c’est super gourmand ces petits biscuits ! Parfaits avec mon thé 😉
Très bon anniversaire ! Passe une très bonne journée, bisous
Merci !
je ne connaissais pas merci pour cette decouverte bizz
Avec plaisir 😉
Vraiment très jolis ces biscuits…
JOYEUX ANNIVERSAIRE
BISOUS
Merci pour vos recettes
Merci beaucoup c’est très gentil ! Bonne journée 🙂
miam ces gourmandises, mais pour moi ce sera du chocolat noir, le chocolat au lait c’est pas du chocolat pour moi hihihi Joyeux anniversaire, passe une très bonne journée ponctuée de jolies surprises!
Merci 😉
Gourmande découverte pour moi, et je pense que je me laisserais bien tenter ?! Je vois que beaucoup te souhaite un joyeux anniversaire, je vais donc à mon tour te souhaiter beaucoup de bonheur pour ce nouvel age, joyeux anniversaire Lolo. Bises et bonne journée.
Et oui en effet je prends un an aujourd’hui 😉 Merci beaucoup et bonne journée
Je ne connaissais pas, mais qu’est-ce que ça a l’air bon !
rho c’est bien gourmand ça!!!
Je ne connaissez pas mais j’en mangerais bien 😉
je te souhaite un joyeux anniversaire ; passe une bonne journee remplie de bonnes gourmandises comme celle ci !!! recette mise de cote …
Merci beaucoup 🙂
hum, ils sont parfait pour mon petit déj’ ! je t’en pique un ou deux !!!
Moi je veux bien venir en croquer quelques un et même les tremper dans mon café. merci pour cette gourmandise, un mercredi idéal avec les chérubins qui courent dans les cuisines. Bisous Lolo
Après une fin d’année quelque peu agitée au niveau informatique, ça fait du bien de se promener à nouveau sur les blogs des copines ! Surtout lorsque je commence par saliver 😉 Oh oui, j’imagine bien que ces petites choses sont trop bonnes !!
Joyeux Anniversaire, ma Lolo ! Plein de jolies choses en cette journée. 😉 Mais tu la commences délicieusement bien avec ces biscuits. 😉
Plein de bisous et une belle journée !
Merci beaucoup miss 😉 ravie de te retrouver dans ma cuisine et j’espère que l’informatique ne te joueras plus de mauvais tours ! Gros bisous
Des biscuits à croquer !
Je te souhaite un très bon anniversaire et merci pour cette recette que je vais tester dès ce matin car mon fiston vient me rendre visite.
Bises.
Merci beaucoup ! J’espère que ces petites gourmandises le régaleront 😉 j’attends ton retour 😉 bises
délicieux
Je te souhaite un bon anniversaire, mais c’est toi qui nous gâte avec cette très belle recette gourmande !!! J’espère que cette journée sera riche en attention à ton égard !
Gros bisous !!!!
Je l’espère aussi hihihi ! En tout cas merci beaucoup !
Joyeux anniversaireee!!!! je te souhaite tout plein de bonheur!!,et bien évidemment que tu as le droit de te faire plaisirs! et pour l’occasion je m’inviterais bien en dégusté avec un bon thé ou chocolat chaud! bisous
Merci beaucoup ! 🙂 belle journée à toi également !
bravo, ça me plait bien ! Je te souhaite une bonne journée de mercredi. Bisous