J’ai reçu il y a quelques temps, un joli colis de mon partenaire Saclà, comprenant 3 pots de sauces.
J’ai donc bien évidemment cogité à l’utilisation que je pourrais en faire !
Et j’ai jeté mon dévolu pour ce premier essai, sur cette sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou.
J’avais des aubergines à ma disposition et pas de repas de prévu pour le soir…
Voici donc le résultat et ce dernier nous a régalé !
Quiche sans pâte à l'aubergine, chèvre & sauce Saclà
Une quiche sans pâte délicieuse et
bien relevée par cette sauce !
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Servings : 6
personnes
Ingredients :
- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 20 cl de farine
- 1 petite aubergine
- 3 CàS de sauce aux aubergines (olives noires et noix de cajou Saclà)
- ½ bûche de chèvre
- 2 tranches de jambon de dinde
Instructions :
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Couper l’aubergine en tranches dans la longueur.
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Les faire griller au four ou dans un poêle avec un filet d’huile d’olive puis les couper en morceaux.
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Préchauffer le four à 200°C.
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Détailler la bûche de chèvre en rondelles puis recouper les rondelles en deux.
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Détailler les tranches de jambon en dés.
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Dans le bol du speedy chef casser les œufs puis verser la crème liquide et le lait.
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Donner quelques tours de manivelle avant d’ajouter la farine.
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Tourner à nouveau la manivelle jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
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Ajouter les 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà, bien mélanger puis ajouter les morceaux d’aubergine grillés ainsi que les dés de jambon.
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Verser la moitié de la préparation dans un moule en silicone. Déposer les morceaux de chèvre puis recouvrir avec le restant de pâte.
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Enfourner pour environ 30 à 35 minutes de cuisson à 200°C.
-
Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en bois qui doit ressortir sèche.
Notes :
Si
ce moule tablette vous intéresse,
vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle :
Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon contactez moi
!
Il est bien sur tout à fait possible
de réaliser cette quiche sans pâte sans speedy chef.
Mon partenaire pour cette recette
: Saclà
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
2 réponses
Bonjour
J’ai eu un doute sur la farine que j’ai finalement fait à l’œil, on verra si l’œil est bon ! Que doit on comprendre par 20cl de farine ? Il faut mesure la farine dans la partie faite pour les liquides d’un verre doseur ?
Merci bcp
Bonjour Johanna, oui en effet c’est tout à fait ça, c’est dans la partir liquide du verre doseur. Mais 20 cl de farine correspond à 100g 🙂 J’espère que cela vous a plu ! Bonne journée, Lauren