Avant de passer à la recette du jour, je tenais à vous remercier mes chers lecteurs et lectrices…
Lolo et sa Tambouille compte depuis hier 1000 inscrits à sa newsletter (1003 pour être exact)…
Un succès que je n’aurai jamais imaginé il y a trois ans lorsque je me suis lancée dans cette aventure…
Un énorme Merci à vous tous et toutes…
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Il y a quelques temps j’ai reçu de la part de mon partenaire Saclà un joli colis contenant 3 pots de sauces…
Je n’ai bien sûr par tardé à imaginer une petite recette avec une de ces sauces…
J’ai profité de quelques jours de soleil pour réaliser cette quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce Saclà qui s’est révélée délicieuse…
Quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce Saclà
- 3 œufs
- 10cl de crème liquide
- 40cl de lait
- 20cl de farine
- 1 petite aubergine
- 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà
- ½ bûche de chèvre
- 2 tranches de jambon de dinde
- Couper l’aubergine en tranches dans la longueur.
- Les faire griller au four ou dans un poêle avec un filet d’huile d’olive puis les couper en morceaux.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Détailler la bûche de chèvre en rondelles puis recouper les rondelles en deux. Détailler les tranches de jambon en dés.
- Dans le bol du speedy chef casser les œufs puis verser la crème liquide et le lait. Donner quelques tours de manivelle avant d’ajouter la farine. Tourner à nouveau la manivelle jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Ajouter les 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà, bien mélanger puis ajouter les morceaux d’aubergine grillés ainsi que les dés de jambon.
- Verser la moitié de la préparation dans un moule en silicone. Déposer les morceaux de chèvre puis recouvrir avec le restant de pâte.
- Enfourner pour environ 30 à 35 minutes de cuisson à 200°C.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en bois qui doit ressortir sèche.
Quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce Saclà
Quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce Saclà
Quiche sans pâte à l’aubergine, chèvre et sauce Saclà
Cette sauce à relevée à merveille cette petite quiche sans pâte…
Mon partenaire pour cette recette : Saclà
Bonne journée…
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