J’ai reçu il y a quelques temps, un joli colis de mon partenaire Saclà, comprenant 3 pots de sauces.
J’ai donc bien évidemment cogité à l’utilisation que je pourrais en faire !
Et j’ai jeté mon dévolu pour ce premier essai, sur cette sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou.
J’avais des aubergines à ma disposition et pas de repas de prévu pour le soir…
Voici donc le résultat et ce dernier nous a régalé !
Quiche sans pâte à l'aubergine, chèvre & sauce Saclà
Une quiche sans pâte délicieuse et bien relevée par cette sauce !
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Portions : 6 personnes
Ingredients :
- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 20 cl de farine
- 1 petite aubergine
- 3 CàS de sauce aux aubergines (olives noires et noix de cajou Saclà)
- ½ bûche de chèvre
- 2 tranches de jambon de dinde
Instructions :
- Couper l’aubergine en tranches dans la longueur.
- Les faire griller au four ou dans un poêle avec un filet d’huile d’olive puis les couper en morceaux.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Détailler la bûche de chèvre en rondelles puis recouper les rondelles en deux.
- Détailler les tranches de jambon en dés.
- Dans le bol du speedy chef casser les œufs puis verser la crème liquide et le lait.
- Donner quelques tours de manivelle avant d’ajouter la farine.
- Tourner à nouveau la manivelle jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Ajouter les 3CàS de sauce aux aubergines, olives noires et noix de cajou Saclà, bien mélanger puis ajouter les morceaux d’aubergine grillés ainsi que les dés de jambon.
- Verser la moitié de la préparation dans un moule en silicone. Déposer les morceaux de chèvre puis recouvrir avec le restant de pâte.
- Enfourner pour environ 30 à 35 minutes de cuisson à 200°C.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en bois qui doit ressortir sèche.
Notes :
Si ce moule tablette vous intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon contactez moi !
Il est bien sur tout à fait possible de réaliser cette quiche sans pâte sans speedy chef.
Mon partenaire pour cette recette : Saclà
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
