Tarte aux courgettes, thon et parmesan

La saison des courgettes bat son plein et bien qu’elle se cuisine de bien des façons, je l’apprécie particulièrement en tarte…

J’ai donc profité des belles courgettes de mon maraîcher pour nous concocter cette tarte aux courgettes, thon et parmesan…

Une version légère et bien goûteuse…

Tarte aux courgettes, thon et parmesan (2)

 

 

Pour 4 à 6 personnes :

– 1 pâte brisée maison

– 3 courgettes moyennes

– 1 petit oignon blanc frais

– 1 petite boîte de thon au naturel (120g non égoutté)

– 2 œufs

– 100g de fromage blanc

– 50g de parmesan râpé

– huile d’olive

Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO

Laver puis détailler les courgettes en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau taillant très finement. Ciseler l’oignon et égoutter la boîte de thon.

Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les courgettes, baisser le feu, et laisser revenir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien moelleuses.

Ajouter la boite de thon, bien mélanger et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un petit saladier, battre les œufs avec le fromage blanc et le parmesan.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette.

Répartir le mélange de courgette et thon sur le fond de pâte puis verser l’appareil à base d’œuf, fromage blanc et parmesan dessus.

Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.

Démouler et déguster.

 

 

Le petit plus de Lolo :

– Si vous souhaitez réaliser cette tarte dans un moule rond, prévoyez 3 œufs et 200g de fromage blanc.

 

Tarte aux courgettes, thon et parmesan (3)

 

Tarte aux courgettes, thon et parmesan (4)

 

Tarte aux courgettes, thon et parmesan (1)

 

 

Voici d’autres versions de tartes à base de courgette qui pourraient vous plaire…

– Tarte au thon, tomates et courgettes à la provençale

– Tarte aux courgettes froides

– Tarte aux courgettes, saumon et rondelé au chèvre

– Tarte aux courgettes et aux 3 fromages

– Tarte au saumon fumé, courgettes et mozzarella

– Tarte fondante aux courgettes, lardons et curry

– Tarte aux courgettes, chèvre et pignons

Bonne journée et à demain…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.