Deux gratins express de patates douces gourmands, prêts en un rien de temps : une délicieuse façon de cuisiner la patate douce tout en variant les plaisirs !
Je mets à nouveau les patates douces à l’honneur aujourd’hui avec ces gratins express aux patates douces, réalisés en deux versions gourmandes grâce au Combo Cook Guy Demarle. Une idée parfaite pour un repas facile qui change un peu des gratins classiques.
Vous le savez, j’aime beaucoup cuisiner la patate douce : son petit goût sucré et sa texture fondante me font craquer à chaque fois. Pour cette recette, les patates douces sont coupées en fines rondelles à l’aide de la mandoline verticale Guy Demarle, ce qui permet d’obtenir des tranches fines et régulières en un clin d’œil 😉
J’ai souhaité réaliser deux versions de ces petits gratins afin que mon Louis, qui n’aime toujours pas le fromage, puisse aussi s’en régaler : une version au chèvre, pour Mr Lolo et moi, qui apporte une touche crémeuse et légèrement parfumée, et une autre au gruyère, plus classique mais tout aussi gourmande.
Le principe est très simple : il suffit de réaliser des couches de rondelles de patates douces, d’ajouter quelques allumettes de bacon qui viennent relever le tout avec une note légèrement fumée, de parsemer un peu de thym et de verser un peu de crème liquide, puis de recouvrir de rondelles de chèvre ou de gruyère. On renouvelle l’opération une fois avant d’enfourner le tout au four !
Le résultat est un plat à la fois fondant, gourmand et très parfumé, parfait pour un dîner rapide accompagné d’une salade. Ces gratins ont été un vrai coup de cœur.
J’aime beaucoup le principe de ces gratins réalisés en portions individuelles grâce au Combo Cook : chacun peut choisir sa version préférée et se servir facilement. C’est aussi une excellente idée pour varier les repas du quotidien tout en restant dans une cuisine simple et savoureuse.
Une recette facile, chaleureuse et pleine de gourmandise, qui devrait séduire tous les amateurs de gratins maison !
Gratins express de patates douces : 2 versions gourmandes
Ingredients :
- 600 g de patates douces
- 100 g d'allumettes de bacon
- 180 g de bûche de chèvre
- 60 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème liquide
- 1 CàS de thym
Instructions :
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Éplucher les patates douces à l’aide de l’éplucheur XL.
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Les détailler en fines rondelles à l’aide de la mandoline verticale.
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Dans le fond de deux contenants Combo Cook Ohra Guy Demarle, disposer une couche de rondelles de patates douces en les faisant se chevaucher.
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Répartir quelques allumettes de bacon, parsemer de thym, puis recouvrir, pour un contenant, de la moitié des rondelles de bûche de chèvre et, pour l’autre contenant, de la moitié du gruyère râpé.
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Arroser avec un peu de crème liquide (environ 5cl par contenant).
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Renouveler l’opération une fois en ajoutant de nouveau une couche de rondelles de patates douces, des allumettes de bacon, du thym, puis le reste des rondelles de chèvre et du gruyère râpé.
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Répartir le restant de crème liquide.
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Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
Notes :
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p style= »text-align: center; »>A très vite…
Une réponse
j’en ai fait un le mois dernier
on aime beaucoup les patates douces ici aussi
Merci