Les blettes (ou bettes) sont un légume peu connu et pourtant plein de bienfaits, et surtout très économique.
Elles se rapprochent des épinards, et j’aime beaucoup les cuisiner quand la saison arrive 😉
Les feuilles et les côtes de blettes, se travaillent différemment, et cette fois ce sont les feuilles de blettes que j’ai utilisé.
Les côtes quant à elles, pourront se cuisiner en gratin par exemple.
Associées au chèvre, l’on obtient, comme avec les épinards un super résultat !
Quiche aux blettes & chèvre
Une quiche vraiment savoureuse et qui vous permettra de changer un peu des épinards !
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Portions : 6 personnes
Ingredients :
- 1 pâte brisée à l'huile d'olive
- 500 g de feuilles de blettes
- 3 œufs
- 90 g de ricotta
- 200 g de fromage blanc (ou crème fraîche)
- 1 bûche de chèvre
- 1 filet d'huile d'olive.
Instructions :
- Préparer la pâte brisée à l'huile d'olive selon cette recette.
- Nettoyer les feuilles et côtes de blettes.
- Réserver les côtes pour un autre usage.
- Bien égoutter les feuilles de blettes, et les faire tomber comme pour les épinards, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Laisser tiédir avant de les hacher grossièrement au couteau.
- Répartir le tout sur le fond de tarte et réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la ricotta et le fromage blanc.
- Verser cette appareil sur les feuilles de blettes, sur le fond de tarte.
- Détailler la bûche de chèvre en rondelles.
- Les déposer sur la tarte.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
- La tarte ne va pas trop se colorer, dû à la présence de ricotta dans l'appareil.
- A déguster chaude ou tiède.
Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
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Après une journée de pause, je vous retrouve avec une recette toute simple 😉
Une belle et bonne quiche avec des champipi 🍄, un peu d\'ail 🧄, des oignons 🧅, du bacon 🥓 et un peu de moutarde pour le peps 😁
Bref que du basique mais que du bon !
Et vous les champignons, vous aimez ça aussi ?
📍 tarte réalisée dans le moule couronne @guydemarle ! 5 euros de réduction en me contactant en MP 😉
🔎 Pour la recette, tapez \\"quiche champignons lolo\\" dans Google et lien direct en profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici et ben une nouvelle semaine qui commence, et pour l\'instant tout est sous contrôle (à part l\'humeur de mon fils 🤣)
Des bisouilles 😘
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Au menu ce soir du fromage 🧀😁
De bons croques-monsieur composés de camembert, de pesto 🌱 et de coppa, autant vous dire que c\'est juste mega trop bon 🤤
Réalisés avec le camembert @les300etbio on s\'est tout bonnement régalé 👌
Pour la recette c\'est vraiment tout simple !
Il vous faudra pour 5 croques :
🧀 10 tranches de pain de mie complet
🧀 5 tranches de coppa
🧀 du pesto verde
🧀 environ 1/2 camembert @les300etbio
Étaler une couche de pesto sur 5 tranches de pain de mie.
Recouvrir chaque tranche d\'une rondelle de coppa puis de 2 lamelles de camembert.
Recouvrir d\'une tranche de pain de mie.
Beurrer un.peu le dessus et faire cuire dans une poêle grill pendant quelques minutes.
Régalez-vous !
🔎 La recette est aussi dispo sur le site, tapez \\"croques camembert lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici une super journée en famille durant laquelle j\'ai revu ma Sister pas vu depuis 2 ans 😱 (elle habite au Canada) et c\'était trop chouette 🥰
Des bisouilles 😘
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Vous aimez les carottes ? Vous aimez les gratins ?
Alors vous allez aimer cette recette !
Sur les photos deux versions, l\'une avec chèvre 🐐, l\'autre sans pour Louis 😉
Dans les deux cas on se régale 😋
Et vous les carottes, vous les aimez comment ?
🔎 pour la recette, tapez \\"gratin carottes lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici RAS tout va bien, vivement demain !
Des bisouilles 😘
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![](https://scontent-frx5-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/140795566_832198497630197_916984123742794617_n.jpg?_nc_ht=scontent-frx5-1.cdninstagram.com&_nc_cat=105&_nc_ohc=2sclwllgOBkAX_Ts2u-&tp=1&oh=78bea449c321374a6a7879ab17c6c819&oe=60376B24 "Crêpes 🥞
On est mercredi, il fait gris et il est 16h30, toutes les conditions sont réunies pour se régaler de bonnes crêpes 😋
C\'est vraiment le goûter qui fait toujours l\'unanimité, et accompagné de pâte à tartiner, le carton plein est assuré 😁
Ici on a opté pour la pâte à tartiner cacao & noisettes @lechocolatpoulain (sans huile de palme) qui est vraiment topissime 👌
Louis ne veut d\'ailleurs plus manger que celle-là 😅
Et vous, quoi de bon au goûter aujourd\'hui ?
🔎 pour la recette, tapez \\"crêpes Cyril Lignac lolo\\" dans Google et lien direct en profil et en story 👆
Belle fin de journée les loulous 😊 ici plus de piscine pour Louis, du coup on a fait une petite balade et maintenant boulot pour maman et lego pour loulou 😅
Des bisouilles 😘
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Merci @lechocolatpoulain pour ce produit reçu gratuitement 😉")
![](https://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/139765216_164448452122914_3834881461701702834_n.jpg?_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=106&_nc_ohc=r2qT2se5cJkAX_Wx5Bj&tp=1&oh=9a398c52aa8ad818588cf0ccd7afdf61&oe=6038EBD8 "Wok de cabillaud au lait de coco 🥥
Un peu d\'exotisme cela fait toujours du bien au moral et aux papilles 😋
Je vous propose donc ce soir, ce joli wok qui nous a beaucoup plu 😉
Accompagné de nouilles de riz rouges @ayamfrance reçues dans une @degustabox_fr, on a vraiment adoré, et j\'espère qu\'il en sera de même pour vous !
D\'ailleurs, vous aimez les woks vous aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"wok cabillaud lolo\\" dans Google, et lien direct dans mon profil et en story 👆
https://www.cuisinelolo.fr/2021/01/19/wok-cabillaud-lait-de-coco/
Belle soirée les loulous 😊 ici une bonne matinée cuisine et une après midi boulot, la routine quoi 😂
Des bisouilles 😘
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![](https://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/140384485_2447250228754087_6579133853187655190_n.jpg?_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=GWVkIPj4yyQAX-G00cW&tp=1&oh=5868f4f808fb20b23839528f3ac0e695&oe=603AD079 "Tarte rustique au potimarron 🧄
J\'adore ces tartes rustiques avec leurs croûtes épaisses et leurs garnitures fondantes 😋
Cette version est réalisée un peu sur le principe d\'une pizza 🍕
En base de la ricotta, et dessus un peu de pesto 🌱, du potimarron et plein de pignons de pin 😁
C\'était vraiment délicieux !
Et vous les tartes rustiques, vous aimez ça aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"tarte rustique potimarron lolo\\" et lien direct dans mon profil et en story ou lien ci dessous 👆
https://www.cuisinelolo.fr/2021/01/18/tarte-rustique-potimarron/
Belle soirée les loulous 😊 ici une journée passée à vitesse grand V et merci à tous ceux qui ont participé à ma story vrai/faux 😉
Des bisouilles 😘
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![](https://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/139135453_243259734106015_2640929982160658076_n.jpg?_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=roxt_oQ0suYAX-zDts6&tp=1&oh=735bd68c4833750e0585324477ae92f8&oe=60379F25 "Chinois crème pâtissière & pépites 🍫
La brioche su dimanche matin, la brioche qui fait toujours du bien 😁
Surtout quand il fait un temps aussi affreux qu\'aujourd\'hui 🙈
Succès assuré avec ce chinois, une brioche bien gourmande et moelleuse comme on les aime ❤
Quoi de prévu chez vous aujourd\'hui ?
🔎 pour la recette, tapez \\"chinois lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Beau dimanche les loulous 😊 ici repas de famille ce midi en petit comité 😉
Des bisouilles 😘
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jolie quiche et bonne garniture
une bonne soirée bises
une belle tarte salée avec ces blettes et le fromage de chèvre , un délice pour les papilles. bonne fin de journée
Moi aussi j’adore les blettes à toutes les sauces. Belle soirée. Bises
J’adore l’association blettes et chèvre ! Ta tarte est bien appétissante.
Bonne journée, bises.
une jolie quiche! bonne journée
une belle quiche mais mes hommes n’aime pas ce légume
bises
Je ne connais pas du tout que l ont pouvait cuisiner les feuilles de blettes, par quoi remplacer le chèvre svp et avez-vous d autres recettes avec les feuilles ?
Merci
Bonne journée