Un peu de douceur et de gourmandise cela vous dit?
Voici des bouchées aux noisettes & caramel, réalisées sur un coup de tête et comme souvent maintenant au feeling !
Je prends de plus en plus plaisir à laisser libre cours à mon imagination.
J’ai toujours l’appréhension que cela ne soit pas réussi, mais j’adore me laisser guider par mes envies…
Je venais juste de décortiquer 2kg de noisettes, une partie que j’ai réduite en poudre et l’autre que j’ai faite torréfiée.
Celle réduite en poudre n’est pas aussi fine que celle du commerce, mais je la préfère ainsi, et le goût n’a tellement rien à voir !
Elle a justement apportée un peu de croquant à ces bouchées, qui sont croyez-moi, vraiment terribles !
Bouchées aux noisettes & caramel
Des bouchées dont on ne fait qu'une
bouchée ! Un délicieux plaisir gourmand !
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Portions : 20
bouchées environ
Ingredients :
Pour la base :
- 40 g de sucre muscovado
- 2 œufs
- 100 g de compote de pommes (sans sucre ajoutés)
- 100 g de noisettes en poudre
- 40 g de farine
- 1 CàC d’extrait de vanille liquide
Pour la garniture :
- caramel au beurre salé
- 20 noisettes entières
Instructions :
Préparer la base :
-
Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre muscovado.
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Incorporer la compote de pommes, puis la poudre de noisettes et la farine.
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Terminer par l’extrait de vanille liquide.
-
Répartir la préparation dans des petits moules à saint honoré en silicone.
-
Disposer une toile silpat sur le dessus du moule.
-
Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson.
-
Une fois les gâteaux cuits, les laisser reposer quelques minutes avant de les démouler.
Pour la garniture :
-
Verser dans le creux de chaque saint honoré, un peu de caramel au beurre salé.
-
Déposer dessus une noisette entière.
-
Dégustez !
Notes :
Si
ce moule mini saint honoré vous
intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy
Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon
contactez moi ! Et si vous êtes nouveau client, profitez d'une
réduction de 5 euros !
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
13 Responses
Rien que l’intitulé de ta recette je succombe sans résister à tes bouchées : noisettes, caramel, tout ce que j’aime
Ton imagination a dû bon ^^ Tout comme toi, depuis quelques temps, j’improvise, je testes .. tellement meilleur 😉
bises
belle idée !
Hum qu’elles sont bien tentantes ces bouchées. Belle journée. Bises
wouha quelles gourmandises qui tombent à pique avec mon thé
bises
des bouchées biens délicieuses
une bonne soirée bises
de délicieuses gourmandises ! bises
A croquer !
des jolies bouchées pour accompagner mon café, belle recette
Trop sympa ces petites bouchées !
Des petits gateaux que je vois bien pour ma collation !
Il n’y a chez Demarle que les moules mis sur la note d’information ?
Bonne journée et attention à la tempête, on a donné mais en Bretagne on connait…
Bonjour Chantal, oh non chez Guy Demarle vous avez toute une panoplie de moules, de formes différentes ! Il vous suffit de vous rendre sur leur site internet pour y jeter un œil 😉 https://boutique.guydemarle.com/ Si jamais n’hésitez pas à me contacter à mon adresse email: [email protected] Bonne journée !
Belles mignardises!! bizz
et bien tu as bien raison non seulement c’est très réussi ,joli mais je ne doute pas du gout !délicieux
bravo
et bonnes vacances à Louis bon courage pour la tempête