Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Bouchées aux noisettes & caramel

Bouchées noisettes caramel

Un peu de douceur et de gourmandise cela vous dit?

Voici des bouchées aux noisettes & caramel, réalisées sur un coup de tête et comme souvent maintenant au feeling !

Je prends de plus en plus plaisir à laisser libre cours à mon imagination.

J’ai toujours l’appréhension que cela ne soit pas réussi, mais j’adore me laisser guider par mes envies…

Je venais juste de décortiquer 2kg de noisettes, une partie que j’ai réduite en poudre et l’autre que j’ai faite torréfiée.

Celle réduite en poudre n’est pas aussi fine que celle du commerce, mais je la préfère ainsi, et le goût n’a tellement rien à voir !

Elle a justement apportée un peu de croquant à ces bouchées, qui sont croyez-moi, vraiment terribles !

 

Bouchées noisettes caramel

Bouchées aux noisettes & caramel

Des bouchées dont on ne fait qu'une bouchée ! Un délicieux plaisir gourmand !
4.67 de 3 votes
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots clés: caramel au beurre salé, compote, extrait de vanille, muscovado, noisettes, noisettes en poudre
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 20 bouchées environ

Ingredients :

Pour la base :

  • 40 g de sucre muscovado
  • 2 œufs
  • 100 g de compote de pommes (sans sucre ajoutés)
  • 100 g de noisettes en poudre
  • 40 g de farine
  • 1 CàC d’extrait de vanille liquide

Pour la garniture :

Instructions :

Préparer la base :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre muscovado.
  • Incorporer la compote de pommes, puis la poudre de noisettes et la farine.
  • Terminer par l’extrait de vanille liquide.
  • Répartir la préparation dans des petits moules à saint honoré en silicone.
  • Disposer une toile silpat sur le dessus du moule.
  • Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson.
  • Une fois les gâteaux cuits, les laisser reposer quelques minutes avant de les démouler.

Pour la garniture :

  • Verser dans le creux de chaque saint honoré, un peu de caramel au beurre salé.
  • Déposer dessus une noisette entière.
  • Dégustez !

Notes :

Si ce moule mini saint honoré vous intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon contactez moi ! Et si vous êtes nouveau client, profitez d'une réduction de 5 euros !
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Bouchées aux noisettes & caramel

 

Bouchées aux noisettes & caramel

 

Bouchées aux noisettes & caramel

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

13 réponses

  1. Rien que l’intitulé de ta recette je succombe sans résister à tes bouchées : noisettes, caramel, tout ce que j’aime
    Ton imagination a dû bon ^^ Tout comme toi, depuis quelques temps, j’improvise, je testes .. tellement meilleur 😉
    bises

  2. Des petits gateaux que je vois bien pour ma collation !
    Il n’y a chez Demarle que les moules mis sur la note d’information ?
    Bonne journée et attention à la tempête, on a donné mais en Bretagne on connait…

  3. et bien tu as bien raison non seulement c’est très réussi ,joli mais je ne doute pas du gout !délicieux
    bravo
    et bonnes vacances à Louis bon courage pour la tempête

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Evaluation de la recette




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