Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Salade de lentilles au chorizo & feta

Salade lentilles chorizo feta

Une salade de lentilles toute simple et tellement savoureuse !

 

Pour changer des salades pâtes et de riz, et si on optait pour les salades de lentilles ?

La lentille est une légumineuse qui regorge de bienfaits et qu’il est vraiment intéressant de consommer.

Nous adorons l’hiver, nous réchauffer avec un bon mijoté, mais en cette saison, les salades sont les bienvenues !

Cette salade de lentilles au chorizo, avec de la feta et des noisettes pour le croquant nous a vraiment régalé.

Très facile à préparer et bien complète, un repas des plus sympathique 😉

Vous pouvez bien sûr remplacer la feta par de la mozzarella, et le chorizo par des lardons ou du bacon.

Le résultat en sera tout aussi délicieux !

 

Salade lentilles chorizo feta

Salade de lentilles au chorizo & feta

Un repas des plus sympathique que cette salade de lentilles pleines de jolies saveurs !
4.67 de 3 votes
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Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: chorizo, ciboulette, feta, huile de noisettes, noisettes, oignon nouveau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 3 personnes

Ingredients :

  • 200 g de lentilles
  • 100 g de feta
  • 2 oignons nouveaux
  • 60 g de chorizo
  • 6 brins de ciboulette
  • 2 CàS d'huile de noisettes
  • 2 poignées de noisettes torréfiées

Instructions :

  • Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
  • Les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide.
  • Egoutter à nouveau et verser dans un saladier.
  • Eplucher et émincer finement les oignons nouveaux.
  • Détailler en petits dés le chorizo et émietter grossièrement la feta.
  • Faire revenir à sec les dés de chorizo dans une poêle pendant quelques minutes.
  • Egoutter un peu les dés de chorizo afin d'en retirer l'excédent de gras.
  • Ajouter l'ensemble (chorizo et feta) dans le saladier.
  • Ciseler la ciboulette au dessus et verser l'huile de noisettes.
  • Mélanger intimement le tout et réserver au frais.
  • Au moment de déguster, parsemer la salade de noisettes torréfiées et concassées.
  • Servir bien frais.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

salade de lentilles.

 

chorizo feta recette lentilles

 

recette simple legumineuses

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

7 réponses

  1. Contente de vous retrouver avec un nouveau look . . .
    Plus de P’tit Loulou et je comprends le besoin de vie privée.
    Encore merci pour votre formidable recette de brioche/mascarpone, véritable tuerie.
    Merci aussi pour le moule brioche acheté chez Demarle, je fais cette brioche en “gros modèle” et tout le monde réclame la recette . . .
    Cette salade lentilles me plait beaucoup.
    Merciiiiiiiii.
    Jo

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Evaluation de la recette




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