Une salade de lentilles toute simple et tellement savoureuse !
Pour changer des salades pâtes et de riz, et si on optait pour les salades de lentilles ?
La lentille est une légumineuse qui regorge de bienfaits et qu’il est vraiment intéressant de consommer.
Nous adorons l’hiver, nous réchauffer avec un bon mijoté, mais en cette saison, les salades sont les bienvenues !
Cette salade de lentilles au chorizo, avec de la feta et des noisettes pour le croquant nous a vraiment régalé.
Très facile à préparer et bien complète, un repas des plus sympathique 😉
Vous pouvez bien sûr remplacer la feta par de la mozzarella, et le chorizo par des lardons ou du bacon.
Le résultat en sera tout aussi délicieux !
Salade de lentilles au chorizo & feta
Un repas
des plus sympathique que cette salade de lentilles pleines de
jolies saveurs !
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Portions : 3
personnes
Ingredients :
- 200 g de lentilles
- 100 g de feta
- 2 oignons nouveaux
- 60 g de chorizo
- 6 brins de ciboulette
- 2 CàS d'huile de noisettes
- 2 poignées de noisettes torréfiées
Instructions :
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Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
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Les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide.
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Egoutter à nouveau et verser dans un saladier.
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Eplucher et émincer finement les oignons nouveaux.
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Détailler en petits dés le chorizo et émietter grossièrement la feta.
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Faire revenir à sec les dés de chorizo dans une poêle pendant quelques minutes.
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Egoutter un peu les dés de chorizo afin d'en retirer l'excédent de gras.
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Ajouter l'ensemble (chorizo et feta) dans le saladier.
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Ciseler la ciboulette au dessus et verser l'huile de noisettes.
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Mélanger intimement le tout et réserver au frais.
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Au moment de déguster, parsemer la salade de noisettes torréfiées et concassées.
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Servir bien frais.
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
7 Responses
j’adore la salade lentilles et celle ci me plait beaucoup
bises
une très belle salade!
bonne soirée
une salade avec les lentilles, on n’y pense pas assez et pourtant c’est délicieux. bonne fin de journée
Contente de vous retrouver avec un nouveau look . . .
Plus de P’tit Loulou et je comprends le besoin de vie privée.
Encore merci pour votre formidable recette de brioche/mascarpone, véritable tuerie.
Merci aussi pour le moule brioche acheté chez Demarle, je fais cette brioche en « gros modèle » et tout le monde réclame la recette . . .
Cette salade lentilles me plait beaucoup.
Merciiiiiiiii.
Jo
Quelle bien belle salade! elle doit être trop bonne.
Trop bon en cette saison. Bon lundi ensoleillé. Bises
rafraichissante salade bonne semaine à tous les 3