Des moelleux aux myrtilles légers et gourmands, sans beurre mais ultra fondants !
Ces moelleux aux myrtilles sans beurre sont une belle alternative pour se faire plaisir avec une recette à la fois gourmande et plus légère. Une douceur fruitée qui met à l’honneur la simplicité et le goût.
Vous le savez, j’aime beaucoup remplacer le beurre par du fromage blanc, ce dernier apporte tout le moelleux nécessaire à ces petits gâteaux et l’on obtient une texture tendre, légère et particulièrement agréable en bouche, sans rien perdre en gourmandise.
Les myrtilles viennent parfumer délicatement l’ensemble et apportent cette touche fruitée légèrement acidulée que j’aime tant, et je ne suis pas la seule à la maison, Louis en raffolant tout autant que moi 🙂
C’est d’ailleurs pour ce dernier que j’ai réalisé ces moelleux, en guise de goûter, et j’ai donc jeté mon dévolu sur le moule 12 cabosses Ohra Guy Demarle, un moule dont j’aime beaucoup la forme, à la fois originale et classe.
Une présentation originale qui change des cakes classiques et qui apporte une petite touche en plus à ces gourmandises maison 😉
Une douceur à la fois moelleuse, légère et fruitée, idéale pour se faire plaisir simplement, avec une pâtisserie maison facile et pleine de saveurs.
Moelleux aux myrtilles {sans beurre}
Equipment
Ingredients :
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage blanc
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de myrtilles
- 1 filet d'extrait de vanille liquide
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter la farine et la levure et mélanger énergiquement.
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Incorporer le fromage blanc et le lait petit à petit.
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Ajouter l'extrait de vanille liquide ainsi que les myrtilles et mélanger brièvement.
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Répartir la préparation dans le moule 12 cabosses Ohra Guy Demarle à l'aide de la mini louche.
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Déposer une toile de cuisson sur le moule avant d'enfourner, afin que les gâteaux ne gonflent pas trop lors de la cuisson, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
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Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
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Démouler tièdes et déguster à température ambiante.
Notes :
A très vite…
14 réponses
Tout petits mais très gourmands !!
Bonne journée, bises.
trop trop bon j’adore les myrtilles
bonne soirée
Qu’ils sont jolis dans ces petites empreintes! bizz
Voila qui me plait
de superbes moelleux et excellent fruit
bonne fin de journée bises
Le bonheur d’avoir des myrtilles au congélateur….Bisous.
Très sympa ces petits moelleux !
Bonjour Laureen,
Faites vous décongeler les fruits avant de les incorporer à la pâte ?
Belle journée à vous
Bonjour Sandrine, non absolument pas je les incorpore encore surgelés dans la pâte bon weekend Lauren
une gourmandise bien ensoleillée!
bonne journée
De biens beaux moelleux, je suis contente de voir ces empreintes revenir au catalogue elles sont prévues dans ma prochaine commande. Belle journée. Bises
Elles sont vraiment toutes jolies à bientôt Lauren
hum très tentant ça 🙂
Moule au top et ca doit etre super bon. Je retient la recette . Il me reste des groseilles au congel.
Donc merci davoir partagé ce gouter gourmand