Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}

Gâteau fromage blanc

Vous le savez peut-être mais je suis une inconditionnelle des gâteaux au fromage blanc.

Et cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas fait !

Ayant reçu du super miel dans ma Degustabox, je me suis dit que c’était l’occasion d’en tester une nouvelle version 😉

Un régal à chaque bouchée, accompagné de miel ou de caramel au beurre salé

 

Gâteau fromage blanc

Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}

Une bien jolie version de gâteau au fromage blanc, un vrai câlin !
3.58 de 14 votes
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots clés: citron, fromage blanc
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 8 personnes

Ingredients :

  • 850 g de fromage blanc (0% possible)
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre blond de canne
  • 6 CàS bombées de farine
  • le zeste d’1 citron (ou de la vanille liquide etc.)

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Séparer le blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec le sucre et les jaunes d’œufs.
  • Ajouter la farine et fouetter vivement le mélange.
  • Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes.
  • Les ajouter délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une maryse.
  • Ajouter enfin le zeste du citron (ou l'arôme de votre choix).puis
  • Verser le mélange dans un moule à manquer préalablement beurré ou en silicone (attention ce dernier doit être à bords hauts).
  • Enfourner pour 50 minutes de cuisson à 180°C.
  • Couvrir le gâteau d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson si le dessus du gâteau dore trop vite.
  • Le laisser refroidir à température ambiante avant de le réserver au frais.
  • Le déguster bien froid accompagné de miel, de coulis de fruits ou de caramel au beurre salé.

Notes :

J'ai accompagné ce gâteau avec le miel de la Champagne reçu dans ma Degustabox, et qui est une vraie merveille !
Profitez de 5% de réduction sur votre première Degustabox avec mon code 4WDNM. Tous les mois de supers produits à découvrir !
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}

 

Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}

 

Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}

 

Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}

 

Gâteau fromage blanc {comme un Saint Amour}

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

31 réponses

  1. j’ai fait le gâteau comme précité le temps est trop long la texture était granuleuse, je pense que le temps de cuisson est trop long, pour un appareil à base d’oeuf, revoir la copie et nous donner le temps réel pour avoir le même rendu que dans l’assiette…

    1. Bonjour, la recette stipulée et le temps de cuisson sont bien les bons, après peut être avez vous utilisé un moule différent du mien, je ne sais pas mais dans tout les cas dans mon four le temps de cuisson était bien de 50 min.
      Les clafoutis sont aussi des gâteaux à base d’œufs et leurs cuissons est de 40 minutes en moyenne, je ne vois donc pas ce qui vous choque. Peut être n’avez vous pas assez bien travaillé le mélange d’où la texture grumeleuse. Bonne journée

    1. Ah celui là aussi s’effondre un peu après cuisson mais il reste quand même avec une tenue 😉 En espérant qu’il te réconciliera avec ces gâteaux que j’affectionne tant ! Belle journée !

  2. Oh il est beau ce gâteau, bien épais, bien moelleux, il est tentateur.
    Perso, je n’en ai jamais réalisé et pourtant cela doit être bien bon avec une confiture maison aux fraises ou fruits rouges!
    Bonne journée. Bizh. Viviane

  3. Il a l’air d’avoir une belle texture ce gâteau au fromage blanc ! C’est une bel alternative pour faire un bon petit déjeuner ! merci ma lolo ! gros bisous

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Evaluation de la recette




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