Name: Lasagnes aux poireaux & saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 feuilles à lasagnes (j'utilise des précuites); 6 poireaux; 50 g de beurre; 2 boîtes de saumon au naturel (2 x 160 g); 150 g d'emmental râpé; 3 CàS de crème fraîche épaisse allégée à 4%; 30 g de parmesan; 25 g de beurre; 70 g de farine; 22 cl de lait

Une recette de lasagnes aux poireaux & saumon, Made in Lolo, puisque tout droit sortie de mes placards et de mon envie du moment.

Des lasagnes bien fondantes dans lesquelles l’association poireau et saumon fait à nouveau des merveilles.

Mr Lolo a adoré et m’a d’ailleurs demandé de lui en refaire, et je ne vais certainement pas me faire prier !

Lasagnes aux poireaux & saumon

Poireaux et saumon, une alliance qui marche et qui régale toujours. Dans ces lasagnes bien fondantes, c'est un plaisir !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: crème fraîche, emmental, feuilles à lasagnes, parmesan, poireaux, saumon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 1 heure

Portions : personnes

Ingredients :

Pour la garniture :

6 feuilles à lasagnes (j'utilise des précuites)
6 poireaux
50 g de beurre
2 boîtes de saumon au naturel (2 x 160 g)
150 g d'emmental râpé
3 CàS de crème fraîche épaisse allégée à 4%
30 g de parmesan

Pour la béchamel :

25 g de beurre
70 g de farine
22 cl de lait

Instructions :

Émincer finement les poireaux.
Faire fondre les 50 g de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les poireaux sur feu très doux pendant environ 30 à 40 minutes, en mélangeant régulièrement.
Égoutter les boîtes de thon et les émietter.
Préparer la béchamel en faisant fondre les 25 g de beurre dans une casserole.
Tamiser la farine au dessus et mélanger sur feu doux.
Verser progressivement le lait en ne cessant de remuer avec un fouet.
Laisser épaissir pendant environ 10 minutes, en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois. Réserver.
Une fois les poireaux bien fondants, y ajouter le saumon émietté, la crème fraîche et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à lasagne (ou à défaut un moule à cake), étaler un peu de béchamel dans le fond.
Disposer dessus une deux feuilles à lasagnes puis recouvrir de la préparation aux poireaux et saumon.
Parsemer d'emmental râpé puis recouvrir de deux feuilles à lasagnes.
Étaler un peu de béchamel, répartir du mélange poireaux et saumon, de l'emmental râpé et renouveler l'opération une nouvelle fois en terminant par deux feuilles à lasagnes.
Recouvrir de la béchamel restante et parsemer du reste d'emmental râpé.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.

Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…

Lauren FERRIE

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

www.cuisinelolo.fr

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Commentaires

http://lestravaux2caro.blogspot.fr/

24 mars 2013 at 19 h 32 min

C’est un de mes plats favoris du moment !
Bravo pour ton “nouveau” blog ! Même si j’avoue être un peu paumée …. je vais y arriver 😉

Répondre
- LoLo
  
  24 mars 2013 at 20 h 45 min
  
  Si jamais tu as besoin d’infos sur quoi que ce soit n’hésites pas ! Bonne balade en espérant que tu finira par t’y retrouver ! Bises
  
  Répondre
Chris

23 mars 2013 at 20 h 40 min

Belle version !

Répondre
doudoute

20 mars 2013 at 18 h 49 min

un vrai délice !

Répondre

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