Name: Riz pilaf au safran & chorizo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 80 g de riz long grain; 1 échalote; 1 petit poivron rouge; 1 to mate; 2 tranches de chorizo épaisses; 25 cl d'eau chaude; 1/2 cube de bouillon de légumes; du safran en poudre (suivant le goût); parmesan râpé; 1 CàS d'huile d'olive

Un petit riz pilaf au safran & chorizo que je me suis préparé pour moi toute seule un jour ou le chéri n’était pas là.

Un petit riz rapide mais plein de saveurs ensoleillées !

J’ai beaucoup aimé alors je vous le présente aujourd’hui…

Riz pilaf au safran & chorizo

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Type de plat: Accompagnement

Cuisine: Française

Mots clés: chorizo, parmesan, riz, safran

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions :

Ingredients :

80 g de riz long grain
1 échalote
1 petit poivron rouge
1 to mate
2 tranches de chorizo épaisses
25 cl d'eau chaude
1/2 cube de bouillon de légumes
du safran en poudre (suivant le goût)
parmesan râpé
1 CàS d'huile d'olive

Instructions :

Émincer finement l'échalote.
Couper le poivron et la tomate en dès.
Diluer le 1/2 cube de bouillon dans les 25cl d'eau chaude.
Dans une cocotte, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.
Ajouter le poivron en dès et le faire revenir quelques minutes, puis ajouter les dès de tomate.
Verser le riz, bien mélanger puis verser l'eau et ajouter le safran.
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes environ en mélangeant.
Pendant ce temps, couper les tranches de chorizo en dès et les faire revenir à sec dans une petite poêle.
Les rajouter au riz environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Juste avant de servir parsemer de parmesan, mélanger et déguster.