Un petit riz pilaf au safran & chorizo que je me suis préparé pour moi toute seule un jour ou le chéri n’était pas là.
Un petit riz rapide mais plein de saveurs ensoleillées !
J’ai beaucoup aimé alors je vous le présente aujourd’hui…
Riz pilaf au safran et chorizo
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: Pour 1 personne
Ingrédients
- 80g de riz long grain
- 1 échalote
- 1 petit poivron rouge
- 1 tomate
- 2 tranches de chorizo épaisses
- 25cl d'eau chaude
- ½ cube de bouillon de légumes
- du safran en poudre (suivant le goût)
- parmesan râpé
- 1CàS d'huile d'olive
Instructions
- Émincer finement l'échalote.
- Couper le poivron et la tomate en dès.
- Diluer le ½ cube de bouillon dans les 25cl d'eau chaude.
- Dans une cocotte, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.
- Ajouter le poivron en dès et le faire revenir quelques minutes, puis ajouter les dès de tomate.
- Verser le riz, bien mélanger puis verser l'eau et ajouter le safran.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes environ en mélangeant.
- Pendant ce temps, couper les tranches de chorizo en dès et les faire revenir à sec dans une petite poêle.
- Les rajouter au riz environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Juste avant de servir parsemer de parmesan, mélanger et déguster.
A très vite…
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