Tarte aux oignons & chèvre

Je n’avais jusqu’à présent, jamais réalisé de tarte aux oignons, une tarte pourtant très classique et connue de tous…

Il était donc temps que je m’y colle et pour cette première, j’ai décidé de marier ces derniers avec du fromage de chèvre

J’ai bien entendu, et comme souvent, profité de cette tarte pour vider un peu mon frigo, d’où la présence de chorizo dans la recette, bien que ce dernier reste bien évidemment facultatif…

J’ai trouvé qu’il apportait néanmoins un petit goût en plus dans cette tarte aux oignons & chèvre, mais vous pourrez le remplacer par du bacon par exemple ou le supprimer complètement…

Dans tous les cas, cette tarte ravira les amateurs de ces saveurs, le duo oignons & chèvre étant bien souvent gagnant…

Je participe avec cette tarte au défi gourmand des 2B, dont ce mois ci Michèle est la marraine, et elle a choisi pour thème les tartes sucrées & salées !

Un thème qui me botte bien, vous savez que j’adore les tartes !

Pour petit rappel, le groupe des 2B est un groupe d’amateur de cuisine créé par Poivre et Seb et géré d’une main de maître par Lyne  du blog Epices & moi et Ma cuisine à moi (sans oublier Ramène ta Popotte qui gère la page Facebook)…

Les marraines précédentes étaient :

1 – Janvier 2018 – Valérie du blog 123Dégustez   –  Soupe et velouté
2 – Février 2018 – Sabrina du blog Sab’n’Pepper  –  Agrumes
3 – Mars 2018 – Patou du blog Karibo Sakafo! –  L’Afrique Enchantée
4 – avril 2018 – Ingrid du blog Les Voyages de Gridelle – La Cuisine de Bistrot
5 – mai 2018 – Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand – Les tartes sucrées ou salées

Assez de blabla et place à la recette…

Tarte aux oignons & chèvre

 

4.5 from 8 reviews
Tarte aux oignons & chèvre
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée rapide (réalisée avec de la farine de seigle et un mélange de 6 graines)
  • 3 gros oignons
  • 1 bûche de chèvre
  • 8 rondelles de chorizo
  • 30cl de crème liquide allégée à 12%
  • 3 œufs
  • 50g de parmesan
  • 1 filet d’huile d’olive
Instructions
  1. Eplucher puis émincer finement les oignons.
  2. Les faire suer sur feu doux pendant environ 20 à 25 minutes dans un filet d’huile d’olive. Réserver.
  3. Pendant ce temps, réaliser une pâte brisée rapide et en foncer un moule à tarte.
  4. Répartir sur le fond de tarte les rondelles de chorizo et réserver.
  5. Détailler la bûche de chèvre en rondelles pas trop fines.
  6. Dans un petit saladier, battre les œufs avec la crème liquide et le parmesan.
  7. Répartir les oignons revenus sur le fond de tarte contenant les rondelles de chorizo.
  8. Verser l’appareil à base d’œufs/crème et parmesan dessus, puis disposer des rondelles de bûche de chèvre.
  9. Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
  10. Déguster chaud.

 

Tarte aux oignons & chèvre

 

Tarte aux oignons & chèvre

 

Tarte aux oignons & chèvre

 

A très vite…

48 Commentaires

  1. Isabelle 15 mai, 2018 at 11 h 01 min

    J’aime beaucoup l’oignon dans les tartes salées. ta version oignons chèvre m’aurait régalé. Bises

  2. elodiesucree 13 mai, 2018 at 12 h 13 min

    Une délicieuse tarte avec tout ce que j’aime!!! Voilà qui met en appétit, merci pour ta très alléchante recette, gros bisous à toi, très bon dimanche

    1. LoLo 13 mai, 2018 at 16 h 49 min

      Merci Elodie ! bon dimanche à toi également !

  3. Marlyzen 11 mai, 2018 at 12 h 54 min

    Ton ajout de chorizo est si gourmand ! J’adore la tarte aux oignons, un régal !

  4. Marion 11 mai, 2018 at 8 h 46 min

    Une association bien sympa pour ta tarte !

  5. jess 10 mai, 2018 at 19 h 22 min

    C’est une bonne idée l’jout de chorizo dans cette tarte. Il se marie hyper bien avec le chèvre

  6. lespetitsplatsdeBéa 10 mai, 2018 at 8 h 54 min

    Toute dorée comme ça elle est super tentante

  7. kekeli 10 mai, 2018 at 4 h 05 min

    Ta tarte me plait beaucoup !!
    Mon blog sera en pause à partir de demain !! Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  8. samar 10 mai, 2018 at 3 h 26 min

    une bien jolie et appetissante tarte j’aime beaucoup la tarte aux oignons et tu l’as sublime avec du chevre
    bisous

  9. guy59600 9 mai, 2018 at 23 h 00 min

    une tarte bien gourmande et bons fromage
    une bonne soirée bisous

  10. lolo 9 mai, 2018 at 22 h 15 min

    hum, une belle tarte salée bien parfumée !

  11. La Cuisine de Cécile 9 mai, 2018 at 21 h 48 min

    C’est vrai que les tartes moi aussi j’adore. Je pars en vacances lundi sinon j’aurai participé mais là je suis un peu courte.ta tarte est top. Belle soirée. Bises

  12. salima 9 mai, 2018 at 21 h 22 min

    avec du fromage de chèvre c’est trop bon !

  13. Toque de choc 9 mai, 2018 at 20 h 59 min

    c’est une de mes préférées ! je la sers avec du miel !

  14. Val 9 mai, 2018 at 20 h 07 min

    Je viens de manger, mais si tu m’en proposes, je veux bien en prendre un bout pour goûter! Bisous

  15. Assia 9 mai, 2018 at 19 h 01 min

    J’aime le chevre et les tartes, je suis servie. Bisous

  16. yumelise 9 mai, 2018 at 18 h 45 min

    Oh qu’elle doit être bonne ! En plus avec un fond de tarte aux graines c’est original !

  17. zika 9 mai, 2018 at 18 h 42 min

    Je viens dîner ce soir, j’arrive attends moi lol, c’est tout ce que j’aime, bisou !

  18. Emmanuelle 9 mai, 2018 at 18 h 20 min

    Elle est trèèèèès appétissante, j’dore !!! Bisous

  19. Maryse 9 mai, 2018 at 17 h 54 min

    Moi j’en fait souvent des tartes à l’oignon, je rajoute simplement un peu de vin blanc quand je fait cuire les oignons, je trouve qu’ils ont plus de goût. Bonne soirée

  20. josette 9 mai, 2018 at 17 h 20 min

    hum!! elle est très appétissante ta superbe tarte!
    bonne soirée bisous

  21. Sandrine 9 mai, 2018 at 17 h 19 min

    Tu me prends par les sentiments, j’ai envie d’y goûter de suite. Miam

  22. Carmen 9 mai, 2018 at 16 h 11 min

    C’est parfait pour moi il y a tout ce que j’aime, bises

  23. Michèle 9 mai, 2018 at 16 h 07 min

    Une tarte qui est tout à fait à mon goût. Je te remercie de la présenter à mon défi gourmand. Je te souhaite de belles vacances. Bisous

  24. joscelyne 9 mai, 2018 at 16 h 00 min

    j’adore la quiche aux oignons avec du fromage, le chèvre est un excellent choix, quant au chorizo je n’y aurais pas pensé mais c’est une très bonne idée qui doit apporter un peu de de goût supplémentaire!

  25. jackie 9 mai, 2018 at 14 h 19 min

    J’éviterai les oignons pour mon gourmand, sinon un délice. Bisous et belle jouée

  26. lilou25 9 mai, 2018 at 13 h 36 min

    Huummm…. voilà une association de saveurs que j’adore ! Bisous

  27. Soraya 9 mai, 2018 at 12 h 52 min

    J’aime trop la tarte oignons chèvre c’est un délice ! Avec une salade c’est parfait !
    Merci ma belle. Bises.

  28. sandra 9 mai, 2018 at 12 h 31 min

    humm ta tarte est extra saveur chèvre miam

  29. les délices de manel 9 mai, 2018 at 11 h 50 min

    Une tarte aux oignons et au chèvre…..je ne résiste pas là !!!!!!!
    merci
    bisousle

  30. la cuisine de poupoule 9 mai, 2018 at 11 h 05 min

    Elle est belle ta tarte j’aurais volontiers croquer dedans
    Bonne journée
    bises

  31. Mauricette 9 mai, 2018 at 9 h 56 min

    Tout ce que j’aime! bon mercredi..

  32. Chaud devant ,je cuisine 9 mai, 2018 at 9 h 12 min

    J’échange une part de ma tarte tomate chèvre avec un morceau de ta tarte oignons chèvre …
    Ci cela te dis ? Bises bonne journée

    1. LoLo 9 mai, 2018 at 10 h 27 min

      oh oui avec grand grand plaisir 🙂

  33. gut 9 mai, 2018 at 9 h 01 min

    Coucou ma Lolo !! Comme tu avais attisé ma curiosité je me suis précipité pour voir la recette qui venait de chez moi (je pense que c’est pour cela que tu disais que je serais à l’honneur) et là .. je tombe sur cette tarte qui, si elle est superbe, ne vient pas de chez moi. C’est bel et bien toi qui l’as créée et elle me ravit car j’adore la tarte à l’oignon alors si tu y ajoute en plus du chèvre et du chorizo deux ingrédients que j’adore je suis sous le charme !! Merci ma lolo ! gros bisous

    1. LoLo 9 mai, 2018 at 10 h 29 min

      toutes mes excuses ma Gut… je me suis trompée de quelques jours car la recette que j’ai piochée chez toi sera publiée vendredi… Etant en vacances, je suis complètement décalée lol! encore toutes mes excuses et promis vendredi c’est bien toi qui sera à l’honneur chez moi ! des bisous

  34. Barbara 9 mai, 2018 at 7 h 58 min

    oh là là oh là là comme ça doit être bon ça que des choses que j’aime dedans
    (même si pour moi cf pissaladière de ma région c’est plus une quiche aux oignons qu’une tarte aux oignons 🙂
    mais au diable les dénominations ça a l’air méga bon et surtout quelle bonne idée la douceur du chèvre et la force du chorizo Bravo à suivre vraiment
    bon mercredi

    1. Barbara 9 mai, 2018 at 7 h 59 min

      et cette pâte aux graines hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
      😉

      1. Barbara 9 mai, 2018 at 18 h 42 min

        je repasse elle est toujours aussi appétissante 🙂

  35. Gourmandisesdelo 9 mai, 2018 at 7 h 07 min

    Miam, quand on me parle de chévre et d’oignon , c’est un régal
    Délicieuse ta tarte
    bise

  36. Colinette 9 mai, 2018 at 6 h 48 min

    J’adoore le tarte aux oignons, celle ci est bien originale et gouteuse

  37. Anne 9 mai, 2018 at 6 h 25 min

    Jolie participation, ta tarte est très appétissante!
    Belle journée

  38. bree13 9 mai, 2018 at 6 h 00 min

    moi dès qu’il y a du chèvre je suis partante !

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