Salade de chèvre chaud aux gésiers de canard et pignons

Une bonne salade à déguster en plat complet…

Nous aimons beaucoup çà à la maison et faisons le plein de gésiers, magret etc.lorsque nous allons dans l’Aveyron…

De bons produits pour un repas sans chichi…

Salade de chèvre chaud aux gésiers de canard et pignons (2)

 

4.4 from 7 reviews
Salade de chèvre chaud aux gésiers de canard et pignons
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour 2 personnes :
Ingrédients
  • quelques feuilles de salade
  • 1 boite de gésiers de canard
  • 4 chèvres (style cabécou)
  • 2 tranches de pain
  • huile de noix
  • vinaigre balsamique
  • miel
  • pignons de pins
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Réserver.
  3. Bien égoutter les gésiers de canard. Les saisir dans une poêle sans ajout de matière grasse.
  4. Couper les tranches de pain en deux et disposer sur chacune un fromage de chèvre.
  5. Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 200°C. Le chèvre doit être bien coulant.
  6. Pendant ce temps, assaisonner la salade avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique.
  7. En disposer dans chaque assiette. Répartir quelques pignons de pins, des gésiers puis terminer par les toasts au chèvre.
  8. Déposer dessus un filet de miel si désiré.

 

Salade de chèvre chaud aux gésiers de canard et pignons (1)

 

Salade de chèvre chaud aux gésiers de canard et pignons (3)

Bonne journée…

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49 Commentaires

  1. Gourmandisesdelo 7 février, 2014 at 11 h 44 min

    Un plat de chèvre .. je prennnnnd

  2. Doria 23 janvier, 2014 at 11 h 55 min

    C’est une très belle salade bien savoureuse !
    Bisous, Doria

  3. Cécile 22 janvier, 2014 at 22 h 32 min

    Un plat qui nous correspond tout à fait et que nous aimons faire! J’en salive! Bonne soirée.

  4. Gourmandine 47 22 janvier, 2014 at 20 h 25 min

    Miam miam !!!! J’adore ta salade 🙂 Avec du cabécou fondant et les gésiers, c’est tout ce que j’aime !! Une bonne recette du terroir riche en saveurs !

    A bientôt !
    Bisous

  5. michelle 22 janvier, 2014 at 18 h 50 min

    quelle belle assiette comme je les aime, j’en ferais bien mon diner. bonne soirée Lolo. bisous

  6. Anaïck 22 janvier, 2014 at 13 h 01 min

    humm, un vrai délice cette salade !

  7. Miss Bretzel 22 janvier, 2014 at 11 h 38 min

    Je me serais régalée avec cette entrée!

  8. tout pour le ventre 22 janvier, 2014 at 8 h 48 min

    Je suis une grande amatrice de chèvre qu’il soit chaud ou froid. Alors forcément ça me parle. Une bonne petite salade comme je les aime.

  9. fanfan 21 janvier, 2014 at 21 h 35 min

    une bonne salade, qui plairait à la maison ^^^mais surtout qu’on adore!!!
    belle soirée
    bisous

  10. Angelle 21 janvier, 2014 at 19 h 11 min

    Une salade qui me plait beaucoup, je fond …

  11. Miamana 21 janvier, 2014 at 18 h 47 min

    Une délicieuse salade fondante et gourmande!

  12. mimi 21 janvier, 2014 at 18 h 40 min

    Une salade qui ravira mes papilles! J’adore! Bisous et bonne soirée.

  13. Sorawel 21 janvier, 2014 at 18 h 21 min

    Coucou désolée d être tjrs aussi absente mais je te suis toujours !! Gros bisous

    1. LoLo 21 janvier, 2014 at 19 h 00 min

      Pas de soucis miss ! tes petits coucou me font toujours très plaisir 😉 Gros bisous et prends soin de toi…

  14. PiRoMa 21 janvier, 2014 at 18 h 08 min

    Je te laisse les gésiers mais je prends tout le reste!!!Bisous

  15. gridelle 21 janvier, 2014 at 18 h 01 min

    une salade comme celle-ci j’en mange tous les jours!!!!

  16. samar 21 janvier, 2014 at 17 h 24 min

    voici une salade bien de saison j’adore le chevre chaud !!
    grosse bise ma belle

  17. Missfriendise 21 janvier, 2014 at 16 h 57 min

    Trop bon!!!! Qu’elle belle assiette

  18. samia 21 janvier, 2014 at 16 h 47 min

    c’est cette assiette que je voulais à midi…!
    bizou

  19. Loulou 21 janvier, 2014 at 16 h 40 min

    une assiette bien appétissante !!
    bisous

  20. Méline 21 janvier, 2014 at 16 h 34 min

    Elle est magnifique cette salade, terriblement alléchante et parfaite à mon goût, j’aime tout particulièrement cette association gourmande du chèvre et des gésiers aux pignons de pin, juste parfait ! une assiette que je partage très volontiers et que je note illico dans mes favoris, bravo et merci à toi !
    Je te souhaite une excellente fin de journée de mardi, bisous
    Jacqueline

  21. Bulles de Gourmandises 21 janvier, 2014 at 16 h 03 min

    une belle assiette gourmande à souhait…simple et efficace ta recette…
    bisous bisous

  22. kakou 21 janvier, 2014 at 14 h 48 min

    Une assiette tout comme j’aime !! Bisous

  23. sotis 21 janvier, 2014 at 14 h 39 min

    c’est le genre de salade toute simple dont je raffole!!! gros bisous

  24. sandra 21 janvier, 2014 at 14 h 08 min

    hum…je viens de manger mais je ne dirai pas non à une part!

  25. la cuillère aux 21 janvier, 2014 at 13 h 10 min

    Houlala si je met cette version sous les yeux de mon homme, il va littéralement craquer! bonne journée

  26. Sylvie et Marc 21 janvier, 2014 at 13 h 03 min

    Elle est superbe ta salade! Tout est réuni pour une belle dégustation. Bises. Sylvie.

  27. Pounchki 21 janvier, 2014 at 12 h 54 min

    Je remplace juste le fromage et c’est parfait pour moi 🙂 bises et bon après-midi !

  28. lilou25 21 janvier, 2014 at 12 h 15 min

    De très belles saveurs dans cette salade… Et avec de bons produits du terroir, quoi de meilleur ?!

  29. floriane 21 janvier, 2014 at 11 h 56 min

    délicieux et efficace! j’ai faim là tout de suite 😉 bises

  30. patricia 21 janvier, 2014 at 11 h 25 min

    humm, avec du chevre, j’adore, bisous

  31. LadyMilonguera 21 janvier, 2014 at 10 h 44 min

    Elle me fait bein envie ta salade, très appétissante !

  32. Val 21 janvier, 2014 at 10 h 27 min

    Une de mes préférées et pourtant, je ne pense jamais à la faire! Bisous

  33. Brigitte 21 janvier, 2014 at 10 h 02 min

    Extra! Je n’y pense jamais et pourtant c’est si bon et si simple à réaliser!

  34. Mon tiroir à recettes 21 janvier, 2014 at 9 h 43 min

    Oh oui c’est une salade qui a tout pour me faire craquer, que de beaux produits de terroir !

  35. lapopottealolo 21 janvier, 2014 at 9 h 29 min

    hum, belle salade remplie de bon produits savoureux !

  36. Mapopotte 21 janvier, 2014 at 9 h 26 min

    j’passe mon tour pour le chèvre … bonne journée !

  37. choupette88 21 janvier, 2014 at 8 h 42 min

    Avec un autre fromage que le chèvre pour moi et ce sera parfait

    Belle journée
    bisous

  38. Messergaster 21 janvier, 2014 at 8 h 21 min

    ça doit etre bon et sain, cool!

  39. Cuisinemaison 21 janvier, 2014 at 8 h 17 min

    Une recette bien gourmande qui sert de repas complet, rapide et super sympa. Bisous et bon mardi Pascal

  40. sabri34 21 janvier, 2014 at 6 h 40 min

    tout à fait le genre de salade que j’appréçie!!!!!bisous et bne journée

  41. prici 21 janvier, 2014 at 6 h 29 min

    J’enlève juste les gésiers et je prends tout le reste!

  42. bree13 21 janvier, 2014 at 6 h 28 min

    surtout quand il y a du chèvre !

  43. kekeli 21 janvier, 2014 at 6 h 27 min

    j’aime ta salade ! je te souhaite une bonne journée ! Bizzzz

  44. Michèle 21 janvier, 2014 at 5 h 23 min

    Une assiette qui a tout pour me plaire!

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