Galette des rois à la frangipane au chocolat

Une nouvelle année qui commence et les galettes font leur retour sur la blogosphère pour mon plus grand plaisir…

Les vacances sont finies et c’est avec plaisir que je vous retrouve…

Je n’ai pas chômé pendant les vacances, et ceux qui aiment les galettes, vont être servis cette semaine…

Voici donc la première galette de l’année, et celle réalisée pour l’anniversaire de mon homme, né un 6 janvier…

Galette des rois à la frangipane au chocolat (2)

 

4.7 from 6 reviews
Galette des rois à la frangipane au chocolat
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: 6 personnes (galette de 24 cm de diamètre)
Ingrédients
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125g de sucre glace
  • 125g de beurre
  • 110g de poudre d’amande
  • 1CàS de farine
  • 1 œuf + 2 jaunes
  • 100g de chocolat au lait
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger le beurre bien mou avec le sucre glace.
  2. Ajouter la poudre d’amande puis incorporer l’œuf entier, 1 jaune et la farine.
  3. Une fois que le mélange est bien homogène, ajouter le chocolat préalablement fondu au micro-ondes ou au bain marie et bien mélanger le tout.
  4. Délayer le dernier jaune d’œuf avec un peu d’eau. Dérouler un premier rond de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis dorer les bords au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau alimentaire.
  5. Répartir la préparation sur la pâte et déposer le second rond de pâte dessus (n'oubliez pas de cacher la fève...)
  6. Y dessiner quelques motifs à l’aide de la pointe d’un couteau puis appuyer sur les bords afin de bien les souder.
  7. Dorer la surface de la galette avec le restant de jaune d’œuf puis enfourner la galette pour environ 20 minutes de cuisson à 190°C.

Galette des rois à la frangipane au chocolat (3)

 

Galette des rois à la frangipane au chocolat (1)

 

Je souhaite un très joyeux anniversaire à mon amour et je vous souhaite une très bonne épiphanie…

A demain…

80 Commentaires

  1. choupette88 16 janvier, 2018 at 7 h 56 min

    Un petit coucou en ce mardi pour te souhaiter une bonne journée !
    A bientôt !
    Bisous

  2. kekeli 16 janvier, 2018 at 7 h 19 min

    Jolie galette, j’aime !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  3. Not Parisienne 15 janvier, 2018 at 14 h 18 min

    Quelle sublime galette! ça fait très envie, j’en prendrais bien une part! bisous!

  4. kekeli 11 janvier, 2018 at 6 h 05 min

    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

  5. delphine 8 janvier, 2018 at 18 h 12 min

    J’adore le chocolat alors je suis sous le charme
    Belle soirée

  6. kekeli 8 janvier, 2018 at 7 h 56 min

    La ronde des galette a commencé, on va se régaler !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  7. guy59600 6 janvier, 2018 at 23 h 43 min

    très jolie galette et mes meilleurs vœux pour 2018 ainsi qu’a tous tes proches
    une bonne soirée

  8. Pépite 8 janvier, 2014 at 11 h 24 min

    Très appétissante cette galette! Ça change de la galette traditionnelle avec le chocolat 🙂
    Je vais réaliser la mienne ce week-end car je ne suis pas chez moi pendant la semaine.
    J’essaierai une version chocolat-pralinoise.

  9. Maiwenn 7 janvier, 2014 at 15 h 40 min

    Une belle version jamais testée mais qui me titille les papilles ! bonne fin de journée bises !

  10. Dine avec Sandrine 7 janvier, 2014 at 14 h 14 min

    Miam, on a eu la même idée, la mienne au chocolat aussi sera en ligne demain sur Dine avec…. Sois au rdv!
    bises, Dine avec Sandrine

  11. agnes 7 janvier, 2014 at 11 h 53 min

    je trouve qu on commence bien l’année chez toi …un début d année bien gourmand 🙂 biz

    1. LoLo 7 janvier, 2014 at 19 h 20 min

      merci Agnès ! Ravie que ce début d’année te plaise en espérant que cela dure^^ bonne soirée !

  12. Miss Bretzel 7 janvier, 2014 at 10 h 57 min

    J’ai opté pour cette version bien gourmande cette année en y rajoutant des oranges confites! Au chocolat au lait, c’est plus que gourmand! par contre, je crois qu’il s’agit de crème d’amande et non frangipane (= crème d’amandes + crème pâtissière!)! Ton homme ne se lasse pas des galettes pour son anniversaire? En même temps, moi qui adore ça, ça me dérangerai pas!^^

  13. Pounchki 7 janvier, 2014 at 10 h 30 min

    Au chocolat, elle ne peut que me plaire !! un joyeux anniversaire à ton mari 🙂 bisous !

  14. kekeli 7 janvier, 2014 at 10 h 14 min

    c’est la saison des galette, j’adore !

  15. Cuisinemaison 7 janvier, 2014 at 5 h 40 min

    Une recette bien gourmande, tous les ans, je fais une nouvelle galette. Je garde ta recette je là testerai mais je me connais avec le chocolat……tu vois j’en ai déjà envie, c’est pas sérieux quand même, il est 05h45 tu abuses. gros bisous et bonne semaine Pascal

  16. Messergaster 6 janvier, 2014 at 22 h 50 min

    a partir de demain je serai officielleemnt au regime, mais wow, je mets de coté la recette pour l’an prochain!

  17. salima 6 janvier, 2014 at 21 h 58 min

    avec du chocolat , trop booon !!!!

  18. Loulou 6 janvier, 2014 at 21 h 51 min

    une galette qui plairait bien à mes louloutes !! et à moi aussi lol !
    bisous

  19. afaurore 6 janvier, 2014 at 21 h 42 min

    j’en ai pas encore fait mais va falloir que je m’y mette car les loulous réclament 🙁

  20. noviceencuisine 6 janvier, 2014 at 21 h 36 min

    Et ben dis donc on est sur la meme longueur d’ondes ^^

  21. fanfan 6 janvier, 2014 at 21 h 07 min

    un délice ta galette ^^
    bon annif à ton homme !
    belle soirée à vous
    bisous

  22. martine 6 janvier, 2014 at 20 h 53 min

    Oups, je suis encore dans les temps. Bon Anniversaire à ton mari et bonne dégustation avec cette galette gourmande. Bisous.

  23. Rolly 6 janvier, 2014 at 20 h 31 min

    Je ne suis pas fan de frangipane mais avec le chocolat au lait, ça me va !

  24. Gourmandine 47 6 janvier, 2014 at 19 h 56 min

    Un galette au chocolat, alors là c’est le top 🙂 Super gourmand et certainement à tomber !!
    Bonne anniversaire à ton chéri !

    Bonne soirée
    Bisous

  25. Mon tiroir à recettes 6 janvier, 2014 at 19 h 30 min

    Dire que je n’ai jamais goûté la galette au chocolat ! Ca me fait drôlement envie, surtout qu’elle est magnifique !
    J’ai hâte de voir les suivantes 🙂 Bisous !

  26. samar 6 janvier, 2014 at 18 h 54 min

    mmm troop gourmande ta galette des rois j’adore en plus au chocolat !!
    grosse bise ma belle

  27. la cuillere aux mille délices 6 janvier, 2014 at 18 h 48 min

    Joyeux anniversaire à monsieur LOLO !! une galette au chocolat , une de plus aujourd’hui sur la blogosphère! gourmande!!

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 18 h 56 min

      oui j’en ai vu pas mal au chocolat aujourd’hui 😉 à croire que nous nous sommes toutes donné le mot ! 🙂

  28. la cuillere aux mille délices 6 janvier, 2014 at 18 h 47 min

    Joyeux anniversaire à Monsieur LOLO! et une galette au chocolat, une de plus sur la blogosphère :)) hihi! gourmande!.

  29. Méline 6 janvier, 2014 at 17 h 15 min

    Je ne pense vraiment à rien… mille excuses… et surtout Excellent anniversaire au Papa de Petit Louis, tous mes vœux de bonheur, bisous
    Jacqueline

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 18 h 58 min

      oh non ne t’excuse pas Jacqueline 😉 merci d’y avoir pensé et d’être revenu lui souhaiter ! bises

  30. Méline 6 janvier, 2014 at 17 h 13 min

    Qu’elle est belle cette galette frangipane/chocolat ! une vraie merveille parfaitement réussie, bravo pour cette succulente réalisation gourmande et terriblement alléchante ! vous avez du vous régaler ! je suis certaine qu’il n’en reste plus une miette…
    Une excellente fin de journée de lundi, bisous
    Jacqueline

  31. yumelise 6 janvier, 2014 at 17 h 10 min

    Magnifique ! je mets illico la recette de côté 🙂

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 18 h 58 min

      on voit la gourmande qui parle 😉

  32. Mirinda 6 janvier, 2014 at 16 h 39 min

    Oh la la j’arrive ! Il t’en reste ?
    Bisou

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 02 min

      oui deux parts pour ce soir 😉 je t’en enverrai une avec plaisir… 😉

  33. Lou 6 janvier, 2014 at 16 h 28 min

    La frangipane au chocolat remporte toujours un franc succès à la maison ; je rajoute des lamelles de poires au sirop dans la mienne , gourmandise oblige !
    Biz

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 03 min

      je me suis justement dit qu’il faudrait que je teste la version poire et chocolat 😉 cela doit être terrible !

  34. PiRoMa 6 janvier, 2014 at 15 h 57 min

    Je peux en avoir pour mon gouter?

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 03 min

      cela aurai été avec plaisir 😉

  35. sotis 6 janvier, 2014 at 15 h 36 min

    rhooo c’est encore plus gourmand avec le chocolat!!! gros bisous et très bonne année 2014

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 03 min

      merci Sotis ! très bonne à toi aussi 😉

  36. fraizy 6 janvier, 2014 at 15 h 26 min

    Hummmmmmmmmmmm j’en prendrais bien un tit bout pour mon 4 heures.
    Meilleurs voeux pour 2014 à toi et à ta petite famille.
    Bises et bonne fin de journée.

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 04 min

      merci Fraizy ! tous mes vœux également à toi et aux tiens 😉

  37. kakou 6 janvier, 2014 at 14 h 40 min

    Elle est très belle !
    Joyeux Anniv’ à ton homme !
    Bisous

  38. jackie 6 janvier, 2014 at 14 h 18 min

    Gourmande cette galette au chocolat. Bon anniversaire au papa du petit Louis. Bises Merci pour ta gentille visite

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 05 min

      merci à toi! je lui transmettrai ton petit mot 😉

  39. Sylvieet Marc 6 janvier, 2014 at 14 h 13 min

    Comme c’est drôle! C’est, à quelques choses près, la galette que nous avons mangé hier! Elle est tout simplement exquise! Bises. Sylvie..

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 05 min

      elle est très à la mode cette année !

  40. Angelle 6 janvier, 2014 at 13 h 49 min

    Elle a l’air bien bonne mais ça sera sans moi car je ne tiens pas à la frangipane. Bisous

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 05 min

      ah mince… tu serais donc plus couronne briochée du coup?

  41. sicacoco 6 janvier, 2014 at 11 h 47 min

    C’est une belle façon de commencer l’année!! avec cette galette au chocolat, j’en profite pour souhaiter un bon anniversaire à ton mari.
    bises
    sicacoco

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 06 min

      Merci beaucoup ! Tous mes vœux également !

  42. Carmencita 6 janvier, 2014 at 11 h 41 min

    Une belle frangipane réussie, bon anniversaire à ton homme il va se régaler, bises

  43. lapopottealolo 6 janvier, 2014 at 10 h 54 min

    hum, c’est une jolie version gourmande !

  44. joscelyne 6 janvier, 2014 at 10 h 51 min

    les galettes je ne les fais jamais à la frangipane je n’aime pas ce goût mais je les fais comme toi, avec des amandes en poudre et du chocolat NOIR car je préfère!!! j’ai testé aux pommes, poires/chocolat, pruneaux/crème pâtissière… les galettes c’est toujours très festif!

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 07 min

      mon homme lui ne jure que par la frangipane mais j’arrive quand même à lui en faire manger d’autres versions ! c’est f=vrai que c’est très festif en fin de compte !

  45. Mapopotte 6 janvier, 2014 at 10 h 09 min

    voilà une bien belle galette … et gourmande en plus !
    bon retour parmi nous 😉

  46. Val 6 janvier, 2014 at 9 h 34 min

    J’avoue que quand il y a du chocolat, je ne peux pas résister! Bisous

  47. Bulles de Gourmandises 6 janvier, 2014 at 8 h 43 min

    comme toi nous adorons les galettes et la tienne est particulièrement appétissante…une belle recette bien gourmande pour commencer l’année en beauté…nous en profitons pour te souhaiter une belle année 2014 pleine de joie et de beaux partages…plein de bisous gourmands

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 18 min

      Merci beaucoup les Bulles 😉 Je vous souhaite également une très belle année 2014 en espérant qu’elle soit aussi gourmande que l’année passée ! A très bientôt et merci beaucoup pour votre petit mot ici…

  48. choupette82 6 janvier, 2014 at 8 h 39 min

    Un régal pour les yeux !
    Bises et bonne journée

  49. Nik 6 janvier, 2014 at 8 h 32 min

    Miam la belle galette !!! Moi aussi je l’ai faite au chocolat 🙂
    Bon anniversaire à ton mari
    Gros bisous à toi ma belle
    Nik

    1. LoLo 6 janvier, 2014 at 19 h 19 min

      merci pour lui Nik 😉 alors tu as dû te régaler autant que nous 😉 c’est une jolie version je trouve… Bises

  50. ma-ger-de 6 janvier, 2014 at 8 h 08 min

    que c’est gourmand!!!!

    bisous ma belle et bonne année!!!

  51. Assia 6 janvier, 2014 at 7 h 53 min

    Hmmm j’en veux ! elle est super gourmade , un tit morceau avec mon café juste miam:)Bonne semaine

  52. corinnette 6 janvier, 2014 at 6 h 50 min

    Elle doit être délicieuse
    Bonne journée

  53. samia 6 janvier, 2014 at 6 h 28 min

    Hum, une vrai gourmandise.
    Bizou et bonne année.

  54. bree13 6 janvier, 2014 at 6 h 07 min

    au chocolat au lait, super !

  55. Ingrid Lolibox 6 janvier, 2014 at 5 h 45 min

    Un régal cette galette !!!
    Bizoux

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