Quiche au roquefort et noix

Le roquefort est un fromage que nous aimons beaucoup à la maison et que je voulais depuis un moment cuisiner en quiche…

Je me suis enfin décidée à faire cette quiche au roquefort et j’ai bien sûr associé le roquefort aux noix, un duo qui fonctionne à tous les coups…

La prochaine fois j’y ajouterai une poire pour encore plus de saveur…

Tarte au roquefort et noix (2)
Quiche au roquefort et noix

 

Quiche au roquefort et noix
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée maison
  • 150g de roquefort de qualité
  • 3 œufs
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 50g de cerneaux de noix
  • noix de muscade
Instructions
  1. Réaliser une pâte brisée maison et en foncer un moule à tarte.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Couper grossièrement le roquefort en morceaux et les éparpiller sur le fond de tarte.
  4. Concasser les cerneaux de noix et les disposer sur le fond de tarte également.
  5. Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis y ajouter la crème fraîche ainsi que la noix de muscade.
  6. Verser cet appareil sur le fond de tarte puis enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
  7. Avant de servir, parsemer quelques éclats de spéculoos sur la tarte.

 

Tarte au roquefort et noix (3)
Quiche au roquefort et noix

 

Tarte au roquefort et noix (4)
Quiche au roquefort et noix

 

Tarte au roquefort et noix (1)
Quiche au roquefort et noix

Bonne journée…

67 Commentaires

  1. A vous l'honneur N°96 Lolo et sa Tambouille 16 janvier, 2018 at 7 h 38 min

    […] et une Quiche au roquefort et aux noix dans laquelle elle a rajouté des […]

  2. joscelyne 29 septembre, 2013 at 14 h 48 min

    c’est un duo que j’adore, quand je la fais goûter aux copains ils adorent aussi!

  3. veropapilles 27 septembre, 2013 at 21 h 01 min

    J’aime beaucoup cette quiche, j’adore ces saveurs et parfois, je rajoute des lamelles de poires. Biz et belle soirée. Véro

  4. michelle 27 septembre, 2013 at 19 h 08 min

    une délicieuse quiche, je t’en prends une part pour mon diner. bonne soirée .bisous

  5. babakitchen 26 septembre, 2013 at 6 h 39 min

    mmmmmm j’adore le roquefort, merci pour cette superbe idée !! bises, bonne journee

  6. Miss Bretzel 25 septembre, 2013 at 15 h 19 min

    J’adore cette association!!!!!! Miam!!

  7. gridelle 25 septembre, 2013 at 14 h 55 min

    une seule chose à dire: parfaite!!

  8. cactus et tartine 25 septembre, 2013 at 9 h 00 min

    Une association que fonctionne bien ! elle devait être délicieuse cette quiche !

  9. ma-ger-de 25 septembre, 2013 at 8 h 59 min

    je crois que je ne vais pas tarder à l afaire!!! bisous!!

    1. LoLo 25 septembre, 2013 at 11 h 20 min

      J’espère qu’elle régaleras ta tribu 😉

  10. Cuisine Gourmande 25 septembre, 2013 at 8 h 25 min

    Miammm vraiment excellent avec le croquant de la noix, trop trop bon !

  11. sicacoco 25 septembre, 2013 at 0 h 20 min

    Un mariage idéal pour une tarte salée,j’adore!
    bises
    sicacoco

  12. evelyne 24 septembre, 2013 at 23 h 21 min

    une bonne quiche humm!!! noix et roquefort un heureux mariage bravo ma puce bisou

  13. fabienne 24 septembre, 2013 at 23 h 19 min

    je n’aime pas le roquefort donc je ne le cuisine pas !!! mais à voir ta quiche c’est dommage pour le reste de la famille qui elle adore !!! bises

  14. Culinaire Amoula 24 septembre, 2013 at 23 h 19 min

    Un vrai délice ta quiche!! Merci pour le partage!!
    Bonne nuit.

  15. Mon tiroir à recettes 24 septembre, 2013 at 23 h 11 min

    Une bien jolie quiche colorée et goûteuse ! Mais je laisse ma part à ceux qui aiment le roquefort, moi j’ai un peu de mal 🙂 Bisous bisous

  16. cricri 24 septembre, 2013 at 22 h 48 min

    Bonsoir,
    Cette tarte est très sympa avec une salade, elle doit avoir beaucoup de goût !
    Bon mercredi.

  17. Gourmandine 47 24 septembre, 2013 at 22 h 34 min

    Moi aussi j’aime beaucoup ce fromage riche en saveurs ;-))

  18. fanfan 24 septembre, 2013 at 22 h 23 min

    je suis sure qu’on l’aimerait!!!
    en plus avec une bonne salade, ça fait un repas parfait!
    bonne soirée
    bisous

  19. Joséphine 24 septembre, 2013 at 22 h 13 min

    Roquefort et noix c’est délicieux une association que j’aime beaucoup 🙂 Biz Et trés bonne soirée

  20. Rolly 24 septembre, 2013 at 21 h 35 min

    Oui avec des poires ça peut être sympa aussi !

  21. natt 24 septembre, 2013 at 21 h 03 min

    une quiche parfaite pour moi
    bonne soirée bisous

  22. Géraldine 24 septembre, 2013 at 20 h 54 min

    Roquefort / noix un mariage parfait, je n’ai encore jamais fait de quiche au roquefort, mais quand je regarde la tienne, je dis que c’est vraiment dommage de ne pas me laisser tenter !! Bonne soirée, bises.

  23. Anaïck 24 septembre, 2013 at 20 h 47 min

    humm, une valeur sûre ! tout ce que j’aime !

  24. mary 24 septembre, 2013 at 20 h 43 min

    J’en prendrai volontiers une part, mais malheureusement je n’ai pas le droit à tout ce qui est matière grasse pendant encore quelques temps. Je le regrette bien car cette quiche à l’air délicieuse.
    Bonne soirée

  25. sotis 24 septembre, 2013 at 18 h 40 min

    hummm elle réveille mes papilles ta quiche!!! bisous

  26. pequery françoise 24 septembre, 2013 at 18 h 05 min

    Succés garanti! un mariage succulent!

  27. Pounchki 24 septembre, 2013 at 17 h 54 min

    Une quiche généreuse comme j’aime ! bises et belle soirée 🙂

  28. Sylvie et Marc 24 septembre, 2013 at 17 h 43 min

    J’adore ce fromage! Et dans cette quiche, il doit apporter beaucoup de saveur. Bises. Sylvie.

  29. samar 24 septembre, 2013 at 16 h 56 min

    mmm un regal ta quiche au roquefort trop bon une belle association avec les noix mmmmmmmmm :)bizz ma belle

  30. NICOLE PASSIONS 24 septembre, 2013 at 16 h 37 min

    très beau mariage de saveurs…J’adore et le spéculoos à la fin, ça c’est fort!!!!!…..Bisousssssssssssss

  31. oum yacine 24 septembre, 2013 at 16 h 31 min

    Le genre de quiche qui me mets tout de suite en appétit !!
    bravo Lolo
    bisous

  32. Mapopotte 24 septembre, 2013 at 16 h 13 min

    un duo très sympa pour un résultat délicieux, bravo !

  33. Cécile 24 septembre, 2013 at 15 h 55 min

    Roquefort et noix c’est trop bon!

  34. Nawel.B 24 septembre, 2013 at 15 h 25 min

    Hello ma Lolo,
    Un duo parfait pour une quiche pleine de force et de caractere
    J’adore…
    Bisous et bonne journee

  35. Loulou 24 septembre, 2013 at 14 h 49 min

    comme elle a l’air bonne !!
    merci Lolo !!

  36. Julia T 24 septembre, 2013 at 14 h 41 min

    Elle est bien gourmande ta quiche! J’aime beaucoup! Bises!

  37. patricia 24 septembre, 2013 at 14 h 32 min

    j’adore!! bizz bonne journée

  38. flaure47 24 septembre, 2013 at 14 h 06 min

    Roquefort + noix = association gagnante et en ajoutant une poire alors là tu tombes dans l’excellence.
    Bonne journée, FLaure

  39. jeanne 24 septembre, 2013 at 12 h 19 min

    Une de mes associations préférées, merci, je chipe au passage cette belle part, elle me tente beaucoup, miam !!!!!! Bises, belle journée.

  40. Mélanie 24 septembre, 2013 at 12 h 06 min

    Très belle tarte, bonne association, j’aime beaucoup

  41. tulipe_isa 24 septembre, 2013 at 11 h 59 min

    hummm parfait pour moi, j’adore 🙂
    bizzzzz

  42. noviceencuisine 24 septembre, 2013 at 11 h 37 min

    Le mariage idéal!
    j’aime bien en feuilletés aussi!

  43. choupette82 24 septembre, 2013 at 11 h 25 min

    Miam miam !! ça m’a l’air bien délicieux …
    bonne journée

  44. aneth 24 septembre, 2013 at 11 h 02 min

    n’étant pas fan du roquefort, je passe mon tour
    bisous

  45. Angie 24 septembre, 2013 at 9 h 59 min

    Elle sera certainement sur notre table cette semaine ma Lolo !!!
    on adoreeeee le roquefort ici ! et j’ai une pâte brisée, du roquefort & des noix alors y’a plus qu’à ^^
    Par contre j’éviterai la poire car mon zhom n’aime pas :/ dommage car moi j’adooooooore !!! (ou alors je fais une partie avec poire, et une partie sans ! héhé ^^ )
    Sinon, je vais bien, je te remercie ma tite bichette ♥
    tout plein de Bisoussssssssssssss!!

  46. Manuella 24 septembre, 2013 at 9 h 59 min

    J’adore le roquefort ! Il se marie très bien avec la noix. Cette quiche doit être délicieuse.
    Gros bisous Lolo

  47. Cuisinemaison 24 septembre, 2013 at 9 h 51 min

    Le Roquefort c’est mon fromage préféré avec le comté, donc dans une quiche pour un repas en soirée, je craque.Bisous Bonne journée Pascal

  48. Mely 24 septembre, 2013 at 9 h 34 min

    J’adore… Roquefort et noix, c’est un délicieux duo, et en quiche, miammm !
    Passe une bonne journée, bisous.

  49. nani's kitchen 24 septembre, 2013 at 8 h 55 min

    une quiche qui me plait beaucoup mais nous ne sommes que 2 à aimer ce fromage 🙁 bisous

  50. Kakou 24 septembre, 2013 at 8 h 53 min

    Rooo que j’aime ça ! Même de bon matin ça me fait envie !!
    Bisous

  51. christèle 24 septembre, 2013 at 8 h 10 min

    trop bon ce mélange pour cette tarte salée
    bon mardi
    bisous

  52. corinnette 24 septembre, 2013 at 7 h 43 min

    hummm j’adore le roquefort et les noix
    alors j’adore cette tarte

  53. Pauline 24 septembre, 2013 at 7 h 39 min

    Miam, je suis fan de cette tarte ^^

  54. LeeYaa 24 septembre, 2013 at 7 h 37 min

    je passe mon tour ! Pas fan de roquefort ni de noix 🙂

  55. Angelle 24 septembre, 2013 at 7 h 34 min

    Elle est très belle mais je passe mon tour (pas de roquefort ni de noix pour moi). Bisous

  56. regine 24 septembre, 2013 at 7 h 26 min

    simple mais TRES efficaca!!!!merci

  57. Nathalie 24 septembre, 2013 at 7 h 04 min

    Délicieusement parfumée au bon goût de Roquefort!! Avec une petite salade, c’est un régal!! Bizzz

  58. prici 24 septembre, 2013 at 6 h 49 min

    Une très belle et délicieuse quiche!

  59. mets gourmandises 24 septembre, 2013 at 6 h 46 min

    J’adore le fromage mais le roquefort est un des rare que je n’aime pas …..

  60. kekeli 24 septembre, 2013 at 6 h 41 min

    J’associe souvent le roquefort avec des fruits, frais ou secs !

  61. Ingrid Lolibox 24 septembre, 2013 at 6 h 34 min

    Hummm … une qui quiche qui ne manque pas de caractère !!!
    Bizoux

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