Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tarte aux oignons & Rocamadour

Tarte aux oignons Rocamadour,tarte oignons rocamadour,recette tarte aux oignons rocamadour,recette tarte aux oignons et rocamadour,tarte aux oignons et rocamadour,recette tarte oignons rocamadour,recette avec rocamadour facile,recette avec du rocamadour,recette avec du fromage rocamadour,recette de tarte aux oignons,recette de tarte aux oignons et chevre,recette de tarte aux oignons caramélisés

Une bonne petite tarte pleine de saveurs avec cette recette gourmande de tarte aux oignons & Rocamadour !

 

Au menu du jour une bonne petite tarte gourmande et de saison comme on les aime.

La tarte aux oignons est une tarte qui régale toujours et qui peut être variée de bien des façons, vous en trouverez déjà quelques versions par ici, comme cette tarte aux oignons & lardons, cette tarte aux oignons & sardines, cette tarte aux oignons rouges & bleu d’Auvergne et bien évidemment déjà quelques recettes de tartes aux oignons & chèvre.

Oignons et chèvre font partis de ces alliances de saveurs dont on ne peut se lasser, à condition bien évidemment d’aimer ces deux ingrédients.

Associés ensemble ont obtient une tarte tellement réconfortante et si savoureuse, j’en ai l’eau à la bouche rien que de vous en rédiger l’article !

J’ai toujours réalisé cette dernière avec du chèvre en bûche, mais ayant à ma disposition de bons Rocamadours, je me suis dit que c’était l’occasion d’en imaginer une nouvelle recette avec ces derniers.

Le Rocamadour est un fromage au lait cru de chèvre réalisé avec un réel savoir-faire, un bon fromage de mon Occitanie que nous prenons plaisir à déguster en chèvre chaud, mais également tel quel sur nos plateaux de fromages.

Cette tarte aux oignons & Rocamadour est vraiment un jeu d’enfant à réaliser, il faudra juste prendre le temps de bien faire compoter les oignons au préalable, afin que ces derniers soient bien fondants.

Pas d’appareil dans cette tarte, mais juste un peu de crème fraîche, les oignons compotés et les Rocamadours se suffisent à eux seuls, avec bien évidemment une petite touche de thym et de miel 😉

J’aime toujours apporter un petit côté croquant à mes tartes et autres gratins et en cette saison les noisettes sont parfaites pour ça.

Il faut dire aussi que j’en ai tout un stock, alors je ne m’en prive pas, et en use et en abuse !

 

Tarte aux oignons Rocamadour,tarte oignons rocamadour,recette tarte aux oignons rocamadour,recette tarte aux oignons et rocamadour,tarte aux oignons et rocamadour,recette tarte oignons rocamadour,recette avec rocamadour facile,recette avec du rocamadour,recette avec du fromage rocamadour,recette de tarte aux oignons,recette de tarte aux oignons et chevre,recette de tarte aux oignons caramélisés

Tarte aux oignons & Rocamadour

Une tarte gourmande et fondante dont on ne se lasse pas !
5 de 3 votes
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: miel, noisettes, oignon, rocamadours, thym
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Temps total : 1 heure 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg d'oignons
  • 30 g de beurre
  • 2 CàS de crème fraiche
  • 4 Rocamadour
  • 2 CàS de miel
  • 1 CàC de thym
  • noisettes concassées

Instructions :

  • Éplucher les oignons et les émincer finement.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons, sur feu plutôt doux, en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
  • Il faudra compter entre 40 et 50 minutes de cuisson.
  • En fin de cuisson ajouter le thym et mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond avec les dents d'une fourchette.
  • Répartir la crème fraîche en la répartissant bien avec le dos d'une cuillère.
  • Disposer dessus les oignons revenus sur tout le fond de tarte.
  • Couper les Rocamadour en deux et les répartir sur les oignons.
  • Parsemer de noisettes torréfiées préalablement concassées et à nouveau d'un peu de thym.
  • Rabattre au besoin les bords de la tarte.
  • Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
  • À la sortie du four, arroser avec un beau filet de miel et servir bien chaude.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

tarte aux oignons rocamadour, recette tarte aux oignons et rocamadour, recette avec rocamadour facile, recette de tarte aux oignons

 

tarte oignons rocamadour, tarte aux oignons et rocamadour, recette avec du rocamadour, recette de tarte aux oignons et chevre

 

recette tarte aux oignons rocamadour, recette tarte oignons rocamadour, recette avec du fromage rocamadour, recette de tarte aux oignons caramélisés

<

p style= »text-align: center; »>A très vite…

 

 

 

 

 

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

Une réponse

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.