Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Clafoutis aux poires, roquefort & noix

Clafoutis poires roquefort

Une délicieuse recette, que ce clafoutis aux poires & roquefort.

Une alliance qui pourrait peut-être surprendre, mais quel plaisir pour les papilles !

Bon, je vous l’accorde, il faut aimer le roquefort et les saveurs sucrées/salées 😉

Mais si vous aimez, vous allez vous régaler à coup sûr !

 

Clafoutis poires roquefort

Clafoutis aux poires, roquefort & noix

Un joli clafoutis tout en sucré/salé, avec une alliance peu connue mais délicieuse, que celle des poires et du roquefort !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: crème liquide, miel, noix, poires, roquefort
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 4 œufs
  • 25 cl de lait écrémé
  • 20 cl de crème liquide légère à 3%
  • 75 g de farine
  • 150 g de roquefort à température ambiante
  • 2 poires
  • 12 cerneaux de noix
  • miel liquide

Instructions :

  • Pensez à sortir le roquefort quelques heures avant de réaliser la recette.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battre les oeufs en omelette en ajoutant progressivement la farine.
  • Verser petit à petit la crème et le lait tout en mélangeant.
  • Dans un saladier à part, battre le roquefort jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux.
  • L'incorporer au mélange précédent et fouetter jusqu'à homogénéisation.
  • Ajouter les noix préalablement hachées.
  • Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone ou préalablement beurré.
  • Peler, épépiner et couper les poires en lamelles.
  • Les disposer sur le dessus de l'appareil puis
  • Enfourner pour 50 minutes de cuisson à 180°C. Si le dessus dore trop vite, le couvrir avec une feuille de papier aluminium.
  • Laisser tiédir.
  • Déguster arrosé d'un filet de miel.

Notes :

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Clafoutis aux poires, roquefort & noix

 

Clafoutis aux poires, roquefort & noix

 

Clafoutis aux poires, roquefort & noix

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

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