Je suis une adepte des recettes de ce grand chef pâtissier qu’est Christophe Felder, et il commence d’ailleurs à y en avoir un bon nombre sur le blog.
Il faut dire, que ces dernières sont un gage de qualité et de réussite alors je ne me fais pas prier dès que j’en croise une nouvelle.
Je n’ai donc pas pu résister à sa version de marbré, si moelleux, si fondant en bouche, bref de quoi réveiller les papilles de façon bien gourmande !
Inutile de vous dire que ce dernier n’a pas fait long feu…
Cake marbré de Christophe Felder
Une version moelleuse et fondante au combien savoureuse !
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Portions : 6 personnes
Ingredients :
- 140 g de farine
- 140 g de sucre
- 1 œuf
- 90 g de beurre mou
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 1 CàS de vanille liquide
- 1 CàS de cacao amer en poudre type Van Houten
- 1 CàC de levure chimique
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre le beurre bien mou avec le sucre puis incorporer l’œuf entier ainsi que la crème épaisse.
- La pâte doit être bien lisse et homogène.
- Verser la farine ainsi que la levure et bien mélanger.
- Séparer la pâte en deux.
- Dans une partie, incorporer la vanille et dans l’autre le cacao amer non sucré. Bien mélanger dans les deux cas.
- Verser les pâtes en les alternant dans un moule à cake en silicone ou préalablement bien beurré.
- Enfourner pour 30 minutes environ de cuisson à 180°C.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en bois plantée au centre. Cette dernière doit ressortir sèche.
Notes :
Matériel recommandé :
Moule à cake en silicone
Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
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L\'hiver est propice aux gratins en tout genre, et je ne me fais pas prier pour m\'en régaler 😉
Cette version saine et équilibrée était délicieuse !
Les brocolis mariés à ces saucisses de Montbéliard, un délice, qui plus est avec plein d\'emmental dedans 😋
Même Louis qui ne court pas après les brocolis s\'est régalé 😁
Et vous, quel est votre gratin de pâtes favoris ?
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Belle soirée les loulous 😊 ici après une petite nuit et une journée à bosser d\'arrache pied je suis KO 😴
Des bisouilles 😘
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Vous en avez marre des galettes mais vous aimez le bon goût de frangipane ?
Restez par ici, j\'ai ce qu\'il vous faut 😁
Ce gâteau bien moelleux et bien parfumé, et un petit délice 😋 (swipe pour la découpe !)
Une base de pâte à gâteau, une crème frangipane et quelques poires 🍐et hop le tour est joué !
Dans le nouveau moule couronne torsadée @guydemarle, cela en jette non ?
📍 Si ce moule vous intéresse, contactez-moi en MP ! Je peux vous faire bénéficier d\'un bon de réduction de 5 euros si vous êtes nouveau client 😉
Allez, qui ramène son assiette ???
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Belle soirée les loulous 😊 ici on attend que loulou est fini son cours de piscine, dans la voiture sous la pluie ☔ !
Des bisouilles 😘
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On m\'a demandé un peu plus de plats végétariens, alors je m\'exécute 😁
Bon, c\'est un concept un peu difficile à comprendre pour mon homme 🤣 mais j\'arrive tout de même à en glisser quelques uns de temps en temps 💪
Ce curry est composé de carottes 🥕, de patates douces 🍠, de lait de coco 🥥 et de plein d\'autres petites choses qui le rendent vraiment délicieux et très parfumé 😋
Et vous, plutôt curry de légumes ou de viande ?
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Belle soirée les loulous 😊 ici on se caille 🥶 vivement l\'été, j\'vous l\'dit 😂
Des bisouilles 😘
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Nouvelle version de cette cuajada que j\'aime tant 😋
Pour ceux qui découvre, la cuajada est à la base un dessert Espagnol, qui détourné en salé, se rapproche d\'une quiche sans pâte 😉
Je ne m\'en lasse pas 😁
Les amateurs de poireaux et de chorizo se régaleront à coup sûr avec celle-ci👌
📍 J\'ai utilisé les empreintes grands ronds @guydemarle, qui conviennent parfaitement !
Si vous êtes intéressés je peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
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Belle soirée les loulous 😊 ici entre popotte et boulot, je n\'ai pas vu passer la journée 🙈
Des bisouilles 😘
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Que les amateurs de pistaches lèvent la main 🙋♀️
J\'adore ça, alors imaginez mon plaisir quand mes beaux parents m\'ont offert un beau pot de pâte de pistache 😍
J\'en ai profité pour refaire ces muffins bien parfumés !
Et je remercie grandement @lesmignonneriesdejenny pour sa jolie cuillère gravée au nom du site 🥰 je l\'adore ! Merci à toi 😘
Et vous, les pistaches, vous aimez ça ?
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Belle fin de dimanche les loulous 😊 ici un bon repas, une bonne balade, maintenant au boulot !
Des bisouilles 😘
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On change des galettes frangipane avec une bonne couronne 👑 briochée !
Bon OK elle a pas de trou 🙈, tête de linotte que je suis j\'ai omis de mettre un récipient au milieu 😅
Mais bon, l\'important est qu\'elle est délicieuse, bien moelleuse et parfumée 😉
D\'ailleurs Louis est en train de s\'en régaler au moment où je vous écrit 😁
Qui vient se régaler avec nous ?
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Beau samedi les loulous 😊 ici une journée sportive s\'annonce 💪
Des bisouilles 😘
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Je vous retrouve avec une recette express de moelleux parfumés aux myrtilles 😉
Ils sont sans beurre mais pour autant délicieusement moelleux 😋
Parfait pour le goûter ou pour combler un petit creux 😁
J\'en met de côté pour qui ???
📍 j\'ai utilisé les nouvelles empreintes marguerites @guydemarle 😉
5 euros de réduction sur votre première commande en me contactant en MP !
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Bonne soirée et bon weekend les loulous 😊 ici il commence avec une petite visite chez le dentiste 😅
Des bisouilles 😘
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![](https://instagram.fcdg3-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/e35/135691574_200352078471343_3656955172072370944_n.jpg?_nc_ht=instagram.fcdg3-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=107&_nc_ohc=EzfC8mqht20AX-cpiXc&tp=1&oh=02773e081b179acbd4838568cf3775d0&oe=60295060 "Cabillaud à la bordelaise 🐟
Un peu de légèreté et de poisson 🐟 parmi toutes ses galettes 😁
Parce qu\'il faut bien reposer un peu les estomacs (la chandeleur arrive, je dis ça, je dis rien 🤣) !
Ce poisson est un vrai délice de simplicité et de rapidité !
Un peu de citron 🍋, du persil, de la chapelure et quelques échalotes et le tour est joué 😉
Avec une bonne ratatouille de cet été, gardée au congélateur, c\'était vraiment top 😋
Y a t\'il des amateurs de poisson par ici ???
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Belle soirée les loulous 😊 ici c\'était opération couronne des rois briochée pour le petit déjeuner de Louis, et je crois qu\'il va se régaler 😉
Des bisouilles 😘
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hummmmmm !!! je me fais du mal en regardant cette photo !!!!! j’ai trop faim 🙂 bizzzzzz
je t’en prends une p’tite part, miaammm c’est trop bon !!!
J’ai fait ce cake hier, c’est un régal, il est vrais moelleux, on adore
Bonjour Frédérique, je vous remercie pour votre retour sur cette recette et je suis ravie qu’il vous ai plu ! A bientôt et bonne journée 😉
Il semble vraiment très moelleux avec une mie aérée ce cake, je comprends qu’il ait charmé vos papilles.
Bonne journée. Bizh. Viviane
On n’est jamais déçues avec une recette de Christophe Felder.
ca cake gourmand est une valeur sûre… terriblement gourmand et addictif!
moi aussi, je suis fan de ses recettes
Je t’en chipe un morceau !
Bises
Une part ne sera pas de refus. On sera ravie de te voir participer à notre concours Samar et moi. Bisous
il est bien beau ton cake…bises
bon weekend
aussi beau dedans que dehors !
Très beau marbré en effet
bises
un très beau marbré pour petits et grands gourmands. bonne fin de journée
Belle gourmandise
Comme toi, je ne résiste jamais à une nouvelle recette de marbré. Il faut dire que c’est un des gâteaux préférés d’un de mes garçons
Bises
C’est vrai que l’on est rarement voire jamais déçu par les recettes de ce chef, fort sympathique par ailleurs !! Je comprends que vous vous soyez régalés !! Bises
magnifique, je t’en chipe une grosse tranche hi hi !! bisous bon we ma belle
Il est super tentant bisous
Superbe !! ce marbré
Bon après-midi
Bises
Ton Loulou doit être à la fête avec toutes ces bonnes recettes de gâteaux que lui fait sa maman 😉 !!!! Bisous
merci pour ce superbe marbré ! bises
Ca ce voit que tu aimes les recette de christophe Felder tes réalisations sont toujours fort réussies ! le moelleux de ce marbré est top ! gros bisous lolo
Il est bien beau ton marbré !
un très joli marbré j,en prendrais bien volontiers une petite tranche
excellent après-midi bises
Super recette, merci beaucoup, le marbré est magnifique et à l’air aéré, bonne journée, bises
il a l’air bien moelleux et avec ce grand monsieur sûr qu’il doit être bon!!
bonne journée
Superbe marbré qui ne ferait pas long feu chez moi aussi ! Bises
Très réussi, bravo!
Oh voilà un beau marbré moi aussi j’adore felder
Bonne journée bisous
Effectivement il doit être bien bon et moelleux. Belle journée. Bises
toujours très très apprécié
bises
MMM! un cake délicieux et bien chocolaté!! bizz
c’est vrai que c’est une référence
j’ai ma recette fétiche( qui fonctionne toujours 🙂 !) mais il faudrait que je teste cette variante
merci et bonne journée
Ça c’est bien un goûter qui évoque l’enfance ! Il est tellement bien réussi, la marbrure est très belle.
Bonne journée, bises.
il est superbe ce marbré