Je suis une adepte des recettes de ce grand chef pâtissier qu’est Christophe Felder, et il commence d’ailleurs à y en avoir un bon nombre sur le blog.
Il faut dire, que ces dernières sont un gage de qualité et de réussite alors je ne me fais pas prier dès que j’en croise une nouvelle.
Je n’ai donc pas pu résister à sa version de marbré, si moelleux, si fondant en bouche, bref de quoi réveiller les papilles de façon bien gourmande !
Inutile de vous dire que ce dernier n’a pas fait long feu…
Cake marbré de Christophe Felder
Une version moelleuse et fondante au combien savoureuse !
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Portions : 6 personnes
Ingredients :
- 140 g de farine
- 140 g de sucre
- 1 œuf
- 90 g de beurre mou
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 1 CàS de vanille liquide
- 1 CàS de cacao amer en poudre type Van Houten
- 1 CàC de levure chimique
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre le beurre bien mou avec le sucre puis incorporer l’œuf entier ainsi que la crème épaisse.
- La pâte doit être bien lisse et homogène.
- Verser la farine ainsi que la levure et bien mélanger.
- Séparer la pâte en deux.
- Dans une partie, incorporer la vanille et dans l’autre le cacao amer non sucré. Bien mélanger dans les deux cas.
- Verser les pâtes en les alternant dans un moule à cake en silicone ou préalablement bien beurré.
- Enfourner pour 30 minutes environ de cuisson à 180°C.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique en bois plantée au centre. Cette dernière doit ressortir sèche.
Notes :
Matériel recommandé :
Moule à cake en silicone
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A très vite…
hummmmmm !!! je me fais du mal en regardant cette photo !!!!! j’ai trop faim 🙂 bizzzzzz
je t’en prends une p’tite part, miaammm c’est trop bon !!!
J’ai fait ce cake hier, c’est un régal, il est vrais moelleux, on adore
Bonjour Frédérique, je vous remercie pour votre retour sur cette recette et je suis ravie qu’il vous ai plu ! A bientôt et bonne journée 😉
Il semble vraiment très moelleux avec une mie aérée ce cake, je comprends qu’il ait charmé vos papilles.
Bonne journée. Bizh. Viviane
On n’est jamais déçues avec une recette de Christophe Felder.
ca cake gourmand est une valeur sûre… terriblement gourmand et addictif!
moi aussi, je suis fan de ses recettes
Je t’en chipe un morceau !
Bises
Une part ne sera pas de refus. On sera ravie de te voir participer à notre concours Samar et moi. Bisous
il est bien beau ton cake…bises
bon weekend
aussi beau dedans que dehors !
Très beau marbré en effet
bises
un très beau marbré pour petits et grands gourmands. bonne fin de journée
Belle gourmandise
Comme toi, je ne résiste jamais à une nouvelle recette de marbré. Il faut dire que c’est un des gâteaux préférés d’un de mes garçons
Bises
C’est vrai que l’on est rarement voire jamais déçu par les recettes de ce chef, fort sympathique par ailleurs !! Je comprends que vous vous soyez régalés !! Bises
magnifique, je t’en chipe une grosse tranche hi hi !! bisous bon we ma belle
Il est super tentant bisous
Superbe !! ce marbré
Bon après-midi
Bises
Ton Loulou doit être à la fête avec toutes ces bonnes recettes de gâteaux que lui fait sa maman 😉 !!!! Bisous
merci pour ce superbe marbré ! bises
Ca ce voit que tu aimes les recette de christophe Felder tes réalisations sont toujours fort réussies ! le moelleux de ce marbré est top ! gros bisous lolo
Il est bien beau ton marbré !
un très joli marbré j,en prendrais bien volontiers une petite tranche
excellent après-midi bises
Super recette, merci beaucoup, le marbré est magnifique et à l’air aéré, bonne journée, bises
il a l’air bien moelleux et avec ce grand monsieur sûr qu’il doit être bon!!
bonne journée
Superbe marbré qui ne ferait pas long feu chez moi aussi ! Bises
Très réussi, bravo!
Oh voilà un beau marbré moi aussi j’adore felder
Bonne journée bisous
Effectivement il doit être bien bon et moelleux. Belle journée. Bises
toujours très très apprécié
bises
MMM! un cake délicieux et bien chocolaté!! bizz
c’est vrai que c’est une référence
j’ai ma recette fétiche( qui fonctionne toujours 🙂 !) mais il faudrait que je teste cette variante
merci et bonne journée
Ça c’est bien un goûter qui évoque l’enfance ! Il est tellement bien réussi, la marbrure est très belle.
Bonne journée, bises.
il est superbe ce marbré