Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Quiche au chèvre & chorizo

Quiche au chèvre

Sur le même principe que la Quiche au chèvre & miel que je vous ai déjà proposée, en voici une autre avec cette fois du chorizo dedans.

Ce dernier apporte un vrai plus à cette quiche, c’est pour cette raison que je me permet de vous la proposer 😉

Le mariage chorizo & chèvre a déjà été testé plusieurs fois sur Lolo et sa Tambouille, et voici une nouvelle fois la preuve qu’il fonctionne parfaitement !

 

Quiche au chèvre

Quiche au chèvre & chorizo

3.17 de 12 votes
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: chèvre frais, chorizo, emmental, muscade, quiche
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 1 pâte brisée maison (ou pas)
  • 1 bûche de chèvre de 300g (ou 200g suivant le goût)
  • 3 œufs
  • 50 g de chorizo coupé en dès
  • 20 cl de crème liquide allégée à 12%
  • 1 poignée d’emmental râpé
  • Muscade

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul de poule, battre les œufs à la fourchette avec la crème liquide.
  • Ajouter la muscade râpée suivant le goût et réserver.
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette.
  • Couper la bûche de chèvre en rondelles puis les disposer dans le fond de tarte.
  • Peler puis détailler le chorizo en dés, les disposer également sur le fond de tarte.
  • Verser l’appareil précédent.
  • Enfourner pour 25 minutes environ de cuisson à 180°C.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Quiche au chèvre & chorizo

 

Quiche au chèvre & chorizo

 

Quiche au chèvre & chorizo

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

37 réponses

  1. hum très appétissante,
    Je suis en train de la préparer pour ce soir.
    Mais il es noté d’ajouter le lait au mélange œufs et crème.
    sauf que je ne retrouves pas le lait dans la recette…
    merci de me le préciser.
    Bonne soirée

    1. Bonjour Nathalie, effectivement une erreur de ma part, il n’y a pas de lait dans la recette je vais de suite le retirer… J'”arrive trop tard, toutes mes excuses. J’espère néanmoins que cette quiche vous aura régalée. Bonne journée

  2. le chorizo ça apporte un plus aux préparations, en tout cas moi j’adore LOL Cette version est très tentante encore! Il faut que tu rajoutes la dose de lait dans tes ingrédients car elle manque hihihi

    1. Oui effectivement, je ne sais pas ce qui m’est passé par la tête en écrivant la recette parce qu’il n’y en a pas besoin ! Je vais rectifier de ce pas ! Bonne journée Joscelyne

  3. Le chorizo apporte son caractère pour un beau mariage de saveurs avec la douceur du chèvre, ta quiche doit être délicieusement parfumée et savoureuse.
    Agréable journée. Bizh

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Evaluation de la recette




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