Craquelins Lolo et sa Tambouille

Ah ces Craquelins ! De bien jolies douceurs aussi belles à regarder que délicieuses à croquer…

Je regrette juste de ne pas avoir succombé avant à ces petits gâteaux très vite réalisés et aussi vite avalés…

Ils séduiront à coup sûr les palets de plus gourmands, en tout cas à la maison, ils nous ont séduits pour de bon !

Et vous qu’en pensez-vous? Ne sont-ils pas craquants?

Craquelins

Temps de préparation

30 mins

Temps de cuisson

15 mins

Temps total

45 mins

Auteur: Lolo

Nombre de part: Pour 15 craquelins

Ingrédients

Instructions

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre.
Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondus et bien mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Couvrir le saladier d'un film transparent et laisser reposer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Préchauffer le four à 170°C.
Verser du sucre glace dans une assiette creuse.
A l'aide d'une cuillère à café, prélever des petites boules de pâte, les rouler dans le paume de vos mains puis les rouler dans le sucre glace.
Disposer les boules obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien, car elles gonflent à la cuisson.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 170°C.
A déguster tièdes ou refroidis.

Notes

Je les ai servis en accompagnement d'une Mousse à la pralinoise, mais ils seront également parfaits en accompagnement d'une tasse de thé ou de café.

Matériel nécessaire : Plaque à pâtisserie / Toile silpat / Volette à gâteaux

Source : Riricolibri