Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gâteau Cheesecake aux framboises & amande

Gâteau Cheesecake

Amateurs de dessert frais et amateurs du duo framboises et amande, ce dessert est fait pour vous !

Ayant tellement aimé la version Brownie-Cheesecake, je n’ai pu résister devant ce gâteau cheesecake aux framboises et amande, et je n’ai vraiment pas été déçue.

Ce fût aussi l’occasion d’utiliser une fois de plus mon nouveau moule tablette dont je ne me lasse pas !

Gâteau Cheesecake aux framboises & amande

Gâteau Cheesecake

Gâteau Cheesecake aux framboises et amande

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes

Ingredients :

  • Pour la base biscuitée :
  • 1 yaourt
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 CàC d'arôme d'amande amère arôme naturel de vanille
  • - 2CàS d'huile neutre
  • 150 g de framboises surgelées
  • Pour la partie cheesecake :
  • 200 g de fromage frais type St Môret
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre
  • 20 g de farine
  • le jus d’1/2 citron

Instructions :

  • Préparer la partie gâteau :
  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le yaourt, l’huile et le sucre.
  • Incorporer la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélanger le tout.
  • Ajouter enfin la vanille et les framboises.
  • Verser la moitié de cette préparation dans votre moule.
  • Préparer la partie cheesecake :
  • Mélanger le fromage frais avec l’œuf, le sucre, la farine et le jus de citron.
  • Bien fouetter le tout puis verser la moitié de la préparation dans le moule.
  • Ajouter ensuite le reste de la préparation à la framboise et terminer par le restant de celle au fromage frais.
  • Avec la pointe d'un couteau faire des zébrures dans la pâte.
  • Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler et conserver au réfrigérateur avant de servir.

Notes :

- Source : Cojocano
- Mon partenaire pour cette recette : Set de pâtisserie "Margrethe" Rosti Mepal
Gâteau Cheesecake
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Gâteau Cheesecake aux framboises & amande

 

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A très vite…

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