Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Muffins éclats de noisettes & pépites chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

J’aime beaucoup l’alliance du chocolat et de la noisettes.

C’est un duo tellement agréable pour les papilles !

La voici donc à l’honneur dans ces muffins tous moelleux et bien parfumés.

Entre le fondant des pépites de chocolat et le croquant des noisettes

Il y a de quoi passer un sacré bon moment 😉

 

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins éclats de noisettes & pépites chocolat

Des muffins bien gourmands et si bons que l'on en fait qu'une bouchée !
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Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine
Mots clés: blanc d'oeufs, noisettes, pépites de chocolat
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10 muffins

Ingredients :

  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre
  • 70 g de beurre mou à 38%
  • 10 cl de lait demi-écrémé tiède
  • 1 œuf
  • 1 blanc d'œuf
  • 40 g de noisettes concassées
  • 70 g de pépites de chocolat

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.
  • Dans un autre saladier, travailler à la cuillère en bois le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange assez dense.
  • Ajouter l'œuf entier et le blanc d'œuf et mélanger toujours avec une cuillère en bois.
  • Verser ce mélange dans le saladier contenant la farine et la levure et bien mélanger sans chercher à obtenir un mélange homogène.
  • Verser le lait et mélanger.
  • Concasser grossièrement les noisettes.
  • Les ajouter à la préparation (en réserver quelques unes pour le dessus des muffins) avec les pépites de chocolat.
  • Mélanger légèrement.
  • Répartir dans des caissettes à muffins ou dans des moules à muffins en silicone en les remplissant aux 3/4.
  • Parsemer le dessus avec les éclats de noisettes restants.
  • Les déposer sur une plaque à pâtisserie.
  • Enfourner pour 20 minutes environ de cuisson à 180°C.
  • Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Muffins éclats de noisettes & pépites chocolat

 

Muffins éclats de noisettes & pépites chocolat

 

Muffins éclats de noisettes & pépites chocolat

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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