Recettes faciles et gourmandes du quotidien

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Quatre-Quarts Breton

Le quatre-quarts, le gâteau qui pour beaucoup rappel des souvenirs d’enfance.

C’est un peu une madeleine de Proust, un gâteau si facile et si gourmand, tellement doudou !

En voici une version que j’ai appelé « Breton », histoire simplement de le différencier d’une autre recette déjà publiée 😉

Inutile de dire que ce fût un vrai plaisir, à déguster en guise de goûter ou de petit déjeuner…

Tartiné de confiture ou de pâte à tartiner !

Edit 2020 : J’ai refait ce quatre-quarts en utilisant du beurre végétal, et cela fonctionne très bien 😉

Quatre quart Breton 1(9)

Quatre quart Breton 1(8)

Quatre quart Breton 1(6)

Quatre-Quarts Breton

Quatre-Quarts Breton

Une belle gourmandise que ce cake tout moelleux et toujours grandement apprécié !

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Type de plat: Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Française

Mots clés: rhum

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 1

Temps total : 1 20

Portions : personnes

Equipment

Batteur électrique

Ingredients :

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C.
Peser vos œufs entiers. Cela déterminera le poids de sucre, de beurre et de farine.
Battre au batteur électrique les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Ajouter le beurre très mou et bien mélanger, toujours au batteur électrique
Incorporer la farine petit à petit en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter enfin le rhum et la levure.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.
Enfourner pour environ 1 heure environ de cuisson à 180°C. Si le dessus du cake dore trop, le couvrir d'une feuille de papier aluminium.
La lame d'un coteau plantée au centre doit en ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de déguster.

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…

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Tags : rhum

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

5 réponses

Frédérique dit :

4 décembre 2019 à 15 h 15 min

Après le délicieux marbré, le quatre quart breton est dans le four, hâte de gouter !
J’adore visiter votre blog avec de très bonnes recettes.
Mille mercis de partager

Répondre
1. LoLo dit :
  
  5 décembre 2019 à 12 h 12 min
  
  Bonjour Frédérique et merci pour votre confiance ! J’espère que ce quatre quart a été autant apprécié que le marbré 😉 A bientôt et bonne journée !
  
  Répondre
  1. Frédérique dit :
    
    6 décembre 2019 à 8 h 27 min
    
    Bonjour, en tant que bretonne je valide à 100% , on sent bien le goût du beurre
    Bonne journée
    
    Répondre
    1. LoLo dit :
      
      6 décembre 2019 à 15 h 35 min
      
      Merci beaucoup Frédérique ! De la part d’une Bretonne, cela fait d’autant plus plaisir ! Bonne fin de journée et à bientôt !
      
      Répondre
Frédérique dit :

4 décembre 2019 à 15 h 11 min

Après le délicieux marbré, le quatre quart breton est dans le four, hâte de goûter ! J’adore visiter votre blog.
De très bonnes recettes. Mille mercis de partager

Répondre

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Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

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