Flans de saumon fumé à la ciboulette

Name: Flans de saumon fumé à la ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g de saumon fumé; 15 cl de crème fraîche épaisse à 15%; 2 oeufs; 1 CàS de maïzena; 1 CàS de parmesan râpé; ciboulette

28 janvier 2012 Par LoLo 10 Commentaires

Je suis toujours à cours d’idée lorsqu’il s’agit de préparer une entrée.

Autant en apéritif j’ai toujours plein d’idée, autant sur les entrée je sèche à chaque fois.

Et puis j’ai pensé à réaliser ces flans de saumon fumé à la ciboulette une entrée qui ravira les amateurs de saumon fumé.

Très rapides à faire il est possible de réaliser ces flans dans des moules plus petits pour l’apéritif 😉

Et d’en varier bien sûr les saveurs…

Flans de saumon fumé à la ciboulette

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Type de plat: Apéritif, Entrée

Cuisine: Française

Mots clés: ciboulette, crème fraîche, maïzena, parmesan, saumon fumé

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 35 minutes

Portions : flans

Ingredients :

200 g de saumon fumé
15 cl de crème fraîche épaisse à 15%
2 oeufs
1 CàS de maïzena
1 CàS de parmesan râpé
ciboulette

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le saumon en petits dés et réserver.
Battre les oeufs avec la maïzena.
Ajouter la crème fraîche, mélanger, puis ajouter 100g de dés de saumon fumé et le parmesan.
Incorporer la ciboulette et mélanger bien le tout.
Répartir cette préparation dans des moules en silicone.
Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C (plus ou moins selon la taille des moules utilisés).
Laisser légèrement tiédir avant de démouler.
Garnir les petits flans avec le restant de dés de saumon avant de servir.

Notes :

Matériel recommandé :

Moules savarins en silicone

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A très vite…

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Commentaires

Marie

14 novembre 2018 at 13 h 51 min

Merci belle recette !

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- Patsalis
  
  8 mars 2020 at 7 h 41 min
  
  Bonjour j’ai trouvé que les quantités n’étaient pas assez importantes at
  J’ai pris un moule pou 8 muffins et ils étaient trop petits
  La prochaine fois je doublerait les ingrédients
  Mais cela reste une très bonne recette , facile
  Merci
  
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  - LoLo
    
    8 mars 2020 at 14 h 45 min
    
    Bonjour, effectivement les flans ne sont pas très gros, ils sont réalisés dans des moules à savarins de taille moyenne. Merci pour votre retour sur cette recette, ravie que cette dernière vous ai tout de même régalée. Bon dimanche et à bientôt
    
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Maite51

27 septembre 2018 at 15 h 10 min

Bonjour toi ! Ah encore une petite recette bien sympathique ici ! Je la note et repasse te voir dès que je teste Bisous

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- LoLo
  
  27 septembre 2018 at 15 h 28 min
  
  Coucou Maïté ! Pas de soucis ! des bises
  
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Colinette

25 mai 2018 at 10 h 03 min

Ca aussi ce la doit être bon!!

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Boomy

30 janvier 2018 at 18 h 46 min

Réalisés en version miniature pour l’apéritif. J’ai obtenu 30 mini-savarins et ce fut une grande réussite.
Merci à toi pour cette recette

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- LoLo
  
  31 janvier 2018 at 9 h 50 min
  
  Merci Boomy, elle sera à l’honneur demain sur le site 😉 Bonne journée et à bientôt !
  
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flore

21 mars 2014 at 17 h 48 min

Bonjour! Je souhaite réaliser cette recette dimanche pour mes parents! Est ce que l on peut le préparer la veille? Sa sert froid, tiède ou chaud? Je souhaite le servir ac une salade de mâché et de noix sa ira?

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- LoLo
  
  22 mars 2014 at 7 h 20 min
  
  Vous pouvez sans problème préparer la pâte la veille et la conserver au frais. Cela se sert tiède ou froid selon les goûts et votre envie et avec une salade de mâche et de noix cela sera parfait ! Bonne journée et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions;)
  
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